即開即吃的吉野家！「牛丼罐頭」｜吉野家の非常用保存食「缶飯牛丼」

撇開松屋（MATSUYA）與すき家（Sukiya）外，會想到牛丼屋龍頭老大便是吉野家了！而由這日本知名牛丼連鎖店「吉野家」所推出的罐頭牛丼，更是讓牛丼與防災食品（非常食）開拓了無限可能！

對於吉野家這幾乎人人都吃過的國民級美食，先前曾也出過冷凍牛丼或是微波牛丼，不過這些在調理上都必須進行加熱，保存上無法常溫保存，同時賞味期限也較短；不過也因為上述調理包的經驗，加上本就處於地震帶的日本列島，近年又飽受颱風摧殘，便催生出了吉野家的罐頭牛丼，這樣的防災食品。

而作為防災食品為主要考量的牛丼罐頭，在米飯上更是使用上了宮城縣與秋田縣栽種的高機能玄米「金のいぶき」。

這種高機能玄米的營養價值，維他命Ｅ的含量為一般白米26倍，膳食纖維也是白米的7.8倍以及其他許多營養價值都高出白米的好幾倍；在遇上災難來臨時，小小的一罐體積能夠裝載著更多營養，想必是最為重要的。

在除了米飯因應防災食品條件做了些變更，在醬汁、牛肉與洋蔥等牛丼的靈魂佐料，吉野家的官方聲明中也提到了使用與店面原料是一致的，以確保最原汁原味的吉野家牛丼風味。

在食用方法上，這款牛丼罐頭為可常溫食用的即食品，不過稍微加熱會更加美味！

但食用前請勿以微波、電磁爐及明火進行直接性加熱，還請注意。

進行加熱的方式，請以泡水加熱的形式，加熱約十分鐘即可享用。

罐頭為易拉罐的形式，不用再依賴任何開罐器，相當便利；打開也便傳出陣陣的牛丼味。

拆開後所見，米飯與牛肉居然也是完美的分層，並沒有混雜唯一體，真的是罐裝的蓋飯啊！

至於味道是如何呢？

米飯使用了玄米，在口感上會來得比白米更好些，加上白米泡在罐頭中，想必也糊成一坨了，這也是為何在這款罐頭產品中會使用上玄米的緣故了。

而加熱後與常溫的版本，魔術師我都各吃過一遍了，經過加熱後雖然熱呼呼的比較美味，但口感上沒有常溫來得好吃，有點像是在吃臘八粥或是粽子的口感，比較糊糯，不過加熱後的牛肉倒是比較美味，醬汁調味也的確忠實的還原日本吉野家，只可惜沒有吃到什麼洋蔥，牛肉也較為碎小。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★☆☆☆☆

　這款由吉野家所出品的牛丼罐頭，作為防災食品來說，對日本人而言是既熟悉又美味，而對台灣人而言則是既美味且新鮮；而能不要在災難時才吃到，這想必才是大家所最為樂見的，但擁有良好的防災意識與準備，這倒是相當重要的。
而這款兼具美味度、有趣度及營養價值的牛丼罐頭，雖然在售價上相比在店裡吃碗熱騰騰的牛丼高上好幾倍，店內吃上一碗牛丼只要380円，份量也絕對遠高過於這一個小罐頭的160g；但畢竟是防災食品，還有些特定的條件要完成，好比高營養玄米與能夠保存三年的特別製程，成本的提高也是較為沒辦法的事情，但較為高昂的售價，的確會影響到購買慾望是絕對的事實，畢竟牛丼給人的印象就是便宜美味。
　不過，就算用在防災以外的用途，好比突然間宵夜只是嘴饞想來點小東西，亦或是登山露營的小點心，都是相當適合，且具有話題性；對於口感比較在意，像魔術師一樣的朋友們，建議直接即時享用，而對於無法接受冷食的朋友們，請記得以泡水加熱的方式加熱；而這吉野家這系列更有推出相關口味，如：豚丼、鹽烤鯖魚丼、烤雞丼等..對於熱愛吉野家、牛丼或是想在露營野餐來點不一樣的你，不妨可以一試。