異鄉的家味「四川飯店」｜東京都世田谷区玉川

四川飯店「麻婆豆腐」

　搬到二子玉川的第一天，外頭飄著小雨拎著，我兩大箱的行李，進了租屋處，稍微的整頓後，便決定先填飽肚子再說；從家裡步行約兩分鐘，這間在玉川商店街內的中華料理「四川飯店」由田園都市線二子玉川站步行則約四分鐘，在玉川高島屋的正後方，與較廣為人知拉麵店「鮎ラーメン」是鄰居；而與另一間更為知名的「赤阪 四川飯店」則毫無關係。

看著鮎ラーメン排著七、八人的隊伍，便決定先在四川飯店填飽點肚子，此時的氛圍，就像是落腳在驛站，只想好好的休息來壺熱酒與幾盤菜，讓雙腳與疲勞適時的得到解脫，剩下的...什麼都別想。

簡單的招牌、白瓷磚、木門與霧玻璃花窗，還真帶有幾分家庭感的中華味。

店內共六個四人桌，裝潢樸雅，燈光也是暖暖的黃光；一入坐，冰水與熱毛巾也隨之而上，熱毛巾溫了溫手，涼水入喉，便感覺疲勞消退掉了大半。

菜單上有著簡單的套餐，中華麵、炒麵、炒飯與幾樣日本熟知的中華菜餚外，牆壁上還貼有著幾樣菜單上沒有的菜式，回鍋肉、豬肝韭菜炒等。

既然來到中華料理，就是要吃麻婆豆腐，這回點的麻婆豆腐套餐，1100日圓，可免費續飯一次。

　想到多年前特地去橫濱元町的中華街，品嚐了幾間名店的麻婆豆腐皆有些不知所云的感覺；倒是在日本，麻婆豆腐套餐所呈現出的樣貌，倒都似曾相似，一盤豆腐、一碗飯、一鉢野菜、一皿漬物，與一碗例湯。

淺漬的芥菜蘿蔔，味道微辛脆爽口；野菜的呈現是溫沙拉，無論是作為前菜開胃用，或是想用較為重口味的麻婆豆腐時做為解膩用，搭配爽口的醋醬皆宜。

例湯僅簡單的灑了點細蔥花與芥菜葉莖，帶了點芥菜的汁水，佐上點鹽巴、醬油與味霸的味道，這就是正經八百的中華味（笑），不過鹹鮮有些太重，幸好不是很大碗。

回到主菜的麻婆豆腐，或許是餓著了、累著了，吃到了什麼都覺得了美味，回顧當年在中華街吃到的一代名店「重慶飯店」，氣派挑高裝潢，但滋味卻怎麼吃也都不及今天這回的「四川飯店」來得美味。

米飯粒粒分明，軟硬適中，麻婆豆腐是標準日式較為濃芡的形式，卻又不會覺得芡了過頭；滑嫩的豆腐勾著鹹香的醬汁與肉末，偶時一丁豆豉，鹹香鮮與微辛辣， 燙又嫩的豆腐滑入喉間，真是一盤好豆腐；刻意地省點吃，又續了一碗米飯，配上一杯酒，一粒豆豉一點芡汁也不肯放過，酒足飯飽，好也。

　這間位於，二子玉川的中華料理小館「四川飯店」，溫馨的小空間、廚房內一男一女的兩當家做飯， 就是這種安心的家庭感 ，中午或晚餐，一會想不到吃什麼，比起超商的微波食品，還是這樣子現烹的美味，會讓人脾胃溫暖，再點杯啤酒，一天的煩惱都能煙消雲散。

如果各位有機會到日本，又剛好住附近的話，不妨可以試試這樣的日式「中華料理」，雖然這美味蠻推薦給各位的，但特地專程前往，不帶任何行程的話，魔術師我倒不是特別建議。

四川飯店

地址：東京都世田谷区玉川３丁目１５−１２ 玉川三丁目マンション１Ｆ

近東急二子玉川駅、玉川高島屋。

電話：3-3709-7553

營業時間：週二至週日11:00至15:30、18:00至22:030；週一公休。