上百種配方咖啡提供!Bacha Coffee 夿萐咖啡|台北市信義區

Bacha Coffee 夿萐咖啡 Bacha Coffee 夿萐咖啡 創立於1910年,來自摩洛哥南部馬拉喀什(Marrakesh)的夿萐咖啡(Bacha Coffee),於今年在台北信義商圈開設了首間店舖,位於新光三越信義A8的一樓。

異鄉的家味「四川飯店」|東京都世田谷区玉川

四川飯店「麻婆豆腐」
 搬到二子玉川的第一天,外頭飄著小雨拎著,我兩大箱的行李,進了租屋處,稍微的整頓後,便決定先填飽肚子再說;從家裡步行約兩分鐘,這間在玉川商店街內的中華料理「四川飯店」由田園都市線二子玉川站步行則約四分鐘,在玉川高島屋的正後方,與較廣為人知拉麵店「鮎ラーメン」是鄰居;而與另一間更為知名的「赤阪 四川飯店」則毫無關係。

看著鮎ラーメン排著七、八人的隊伍,便決定先在四川飯店填飽點肚子,此時的氛圍,就像是落腳在驛站,只想好好的休息來壺熱酒與幾盤菜,讓雙腳與疲勞適時的得到解脫,剩下的...什麼都別想。

簡單的招牌、白瓷磚、木門與霧玻璃花窗,還真帶有幾分家庭感的中華味。

店內共六個四人桌,裝潢樸雅,燈光也是暖暖的黃光;一入坐,冰水與熱毛巾也隨之而上,熱毛巾溫了溫手,涼水入喉,便感覺疲勞消退掉了大半。

菜單上有著簡單的套餐,中華麵、炒麵、炒飯與幾樣日本熟知的中華菜餚外,牆壁上還貼有著幾樣菜單上沒有的菜式,回鍋肉、豬肝韭菜炒等。

既然來到中華料理,就是要吃麻婆豆腐,這回點的麻婆豆腐套餐,1100日圓,可免費續飯一次。

 想到多年前特地去橫濱元町的中華街,品嚐了幾間名店的麻婆豆腐皆有些不知所云的感覺;倒是在日本,麻婆豆腐套餐所呈現出的樣貌,倒都似曾相似,一盤豆腐、一碗飯、一鉢野菜、一皿漬物,與一碗例湯。

淺漬的芥菜蘿蔔,味道微辛脆爽口;野菜的呈現是溫沙拉,無論是作為前菜開胃用,或是想用較為重口味的麻婆豆腐時做為解膩用,搭配爽口的醋醬皆宜。
例湯僅簡單的灑了點細蔥花與芥菜葉莖,帶了點芥菜的汁水,佐上點鹽巴、醬油與味霸的味道,這就是正經八百的中華味(笑),不過鹹鮮有些太重,幸好不是很大碗。

回到主菜的麻婆豆腐,或許是餓著了、累著了,吃到了什麼都覺得了美味,回顧當年在中華街吃到的一代名店「重慶飯店」,氣派挑高裝潢,但滋味卻怎麼吃也都不及今天這回的「四川飯店」來得美味。

米飯粒粒分明,軟硬適中,麻婆豆腐是標準日式較為濃芡的形式,卻又不會覺得芡了過頭;滑嫩的豆腐勾著鹹香的醬汁與肉末,偶時一丁豆豉,鹹香鮮與微辛辣, 燙又嫩的豆腐滑入喉間,真是一盤好豆腐;刻意地省點吃,又續了一碗米飯,配上一杯酒,一粒豆豉一點芡汁也不肯放過,酒足飯飽,好也。


 這間位於,二子玉川的中華料理小館「四川飯店」,溫馨的小空間、廚房內一男一女的兩當家做飯, 就是這種安心的家庭感 ,中午或晚餐,一會想不到吃什麼,比起超商的微波食品,還是這樣子現烹的美味,會讓人脾胃溫暖,再點杯啤酒,一天的煩惱都能煙消雲散。
如果各位有機會到日本,又剛好住附近的話,不妨可以試試這樣的日式「中華料理」,雖然這美味蠻推薦給各位的,但特地專程前往,不帶任何行程的話,魔術師我倒不是特別建議。

四川飯店

地址:東京都世田谷区玉川3丁目15−12 玉川三丁目マンション1F
東急二子玉川駅、玉川高島屋。
電話:3-3709-7553
營業時間:週二至週日11:00至15:30、18:00至22:030;週一公休。

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