划算美味的商業午餐「新葡苑」

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」

12月 11, 2024 ☆期間限定麥當勞(McDonald's) 鮭魚 Signature極選

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」由麥當勞在12月11號本日所推出的期間限定，為Signature極選系列，共三款商品，分別為「明太子鮭魚堡」、「明太子鮭魚安格斯牛肉堡」與「明太子雙鮭魚堡」；在多前年的這時候2016年底，12月7號至2017年1月10號也曾推出過類似的「明太子海陸雙星堡」，這次照新聞稿可以算是那款多年後的升級版本。漢堡王在今年7月也曾推出過「北海道鮭魚堡」，不過那款我吃了覺得很腥，索性食記也不發了，實在沒動力寫，僅在臉書粉專提醒一下避雷而已，不知道這回麥當勞的狀況又是如何呢？明太子鮭魚堡盒子這次又採用了另一種藍色，極選系列每次都會用這種很神奇的藍色，每次看起來都一樣，實際上色調都有些微差距，蠻有趣的。明太子鮭魚堡打開後就是漢堡癱在那邊，賣相不是特別好就是了。三款都一樣。明太子鮭魚堡拿在手上，炸裂的生菜與醬料，依然美觀度普通，份量拿著也還好，沒到特別沉。明太子鮭魚堡麵包依然是用了這系列常用的鄉村麵包胚，口感鬆軟有彈性，不帶油感。明太子鮭魚堡麵包與鮭魚排之間是一層明太子美乃滋。明太子鮭魚堡鮭魚排底下則是生菜。明太子鮭魚堡生菜底下則是明太子美乃滋與洋蔥。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的版本，鮭魚排與牛餅之間並沒有刷醬。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡也沒有因為兩層鮭魚中間有一層醬。明太子雙鮭魚堡雙鮭魚堡的賣相整體還是比較好的，相比前面兩種。明太子鮭魚堡明太子鮭魚堡的重量約為180克。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的重量約為252克。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡約為241克。以下為三款鮭魚堡的斷面照。明太子鮭魚堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡的斷面，有種幾年前很火的豬排三明治的既視感。(笑) 明太子鮭魚安格斯牛肉堡從紙包裝取出後，其實賣相看著就還可以，那麼味道如何呢？明太子鮭魚安格斯牛肉堡一口咬下，先是醬汁的滑順感，接著是肉餅的風味鋪滿口腔，最後才是鮭魚隱隱約約的風味，主軸七成都是牛肉餅的風味，太過於搶戲。而單純明太子鮭魚堡的版本，那個明太子醬本身或許要提供解膩作用，酸味的比重有點拉太高，其實也很難嚐到明太子的鮮味，倒是鮭魚排不會像明太子鮭魚安格斯牛肉堡一樣風味被吃掉，就是醬少一點或許就剛好了。 ...

新葡苑

新葡苑，1990初，以港式海鮮餐廳起家，還曾於上海與東京展店，現如今創始店與海外店都已不在，大多開設在台北的百貨公司內，加上最新一間高規版本的新葡苑四十六也是在微風南山，僅剩中山餐廳是唯一的街邊店，賣的品項也不單單只僅限於粵菜，各分店也有著些許落差。

新葡苑復興店

本次來的是設立也算久的「新葡苑復興店」，位於SOGO復興店10樓，去年底重新裝修後，比起以往較為老西餐廳風格，轉為較為明亮簡潔的裝潢，客位也沒先前那麼的壅擠。

新葡苑復興店

餐具方面倒是沒什麼異動。

茶資，一人30元，香片、烏龍或普洱茶任選，味道就那樣，不要求太多。

本次點的是今年6月底剛推出的午間套餐，其中價位最便宜的套餐，售價為680元，這次也是臨時前來，也不是業配，因此不得知這套餐會到何時，但總體來說魔術師覺得這套餐還蠻划算大氣的，因此才想來出一篇推薦食記。

和風鮮蔬海味鮑

其實就是鮑魚片沙拉，上頭約有三薄片的鮑魚，口感Ｑ軟彈，配著油醋沙拉算還開胃。

葡苑美點燒賣皇

標準的酒樓燒賣，一人是一顆而已，魚味不明顯，內餡是肉與蝦仁，與台灣大多吃到得相當，大小適中偏大。

可建議再與服務生要點芥末、料將搭配。

荷塘甘露鮮嫩魚

酒蒸鱸魚配上一片雞蛋豆腐後，再淋上甜鮮醬汁。

其實魚給的很大方，是因為盤子更大才顯得魚排小，整片魚是猜測是純酒去蒸的，酒味很濃，但稍還有些酒苦味殘料，要搭著底部的料汁才得以中和，不知道是單純酒下多了，亦或是刻意設計。

鎮江老醋焗肉排

其實就是糖醋排骨，底下放了幾條地瓜薯條，但這道我特別喜歡，肉給的跟魚排一樣都很大方，量蠻多，外酥裏嫩，糖醋汁也剛剛好的薄薄一層依附在表面，不會過於甜膩，也不會不夠味，肉質也是肥瘦選的很剛好。

底層的地瓜薯條雖然是配角，但也是搭配得宜。

四季田園養生蔬

炒時蔬，調味適中，份量適中，搭配的時蔬也有著五、六種，不過主要是以高麗菜為主。

不清楚是否是跟著別桌點的青菜一起多炒一份，因為看著服務生還端著一盤大的去別桌。(笑)

黃金香米燒味飯

其實就是比較老式的揚州炒飯，不過這裡米飯用上了秈米，算是比較道地少見，讓魔術師我蠻訝異的；份量不多，約一飯碗的量，但此時吃到這階段也已有些半飽了，這份量倒是剛剛好。

調味略有些清淡，能的話請師傅做味道重點會比較好吃，或是自己再額外撒些鹽，料材都有切得夠幼夠碎，蝦仁也是；現在許多餐廳都為了拍照美觀，料都切的很大一塊，連蝦仁也不切，這樣好看是好看，但吃起來一點也不好吃。

新葡苑的炒飯表現挺好，食材與米飯皆有融為一體，炒飯也炒的乾爽美味粒粒分明，雖然鑊氣覺得還可以重些，但這種乾爽非醬香的炒飯，這樣已經蠻好吃的，做法也很經典，喜歡。

港式老火煲例湯

最後一道，老火湯收尾，量也不多，就是標準的一人份的小盅，看料材這碗應該是木瓜排骨湯，確實這季節喝蠻消暑的。

花生、木瓜、胡蘿蔔、排骨與雞爪為主要材料，味道清甜爽口，肉鮮味也都燉到湯裡了，蠻棒的收尾。

以下是套餐外自行單點的點心。

安蝦韭菜餅

140元三枚的韭菜餅，一口一個剛剛好。

安蝦韭菜餅

內餡蝦丁、肉泥韭菜與青蔥，交融一起相當鮮甜，包裹在薄薄焦香的餅皮內。

金絲鮑魚卷

90元的金絲鮑魚卷，這絲就繞的比較沒那麼細緻，相比頤宮與晶華軒的類似菜色話。

金絲鮑魚卷

不過味道倒是不錯，外層千酥萬脆的口感，咬下去裡頭是濃濃的奶油香與鮑魚丁，配的附的生菜包覆著，原本單吃會過於膩口的鮑魚酥，又清爽了起來，美味且也不貴。

蠔皇炆鳳爪

135元的蠔皇炆鳳爪... 這道因為太飽了，所以打包，沒吃到，據悉是馬馬虎虎，比較經典的味道而已。

⠀整體來說，這次單純中午在SOGO百貨求方便，在館內隨意選了新葡苑來吃，意外有些挖到寶的感覺，畢竟現在剛好夏天，中午也吃的不多，單人套餐無非是個較不浪費的選擇，680元能吃到七道菜，要是點桌菜，點個兩道就過680元了，且每一道的質跟量也都表現的很好，做法也沒偷吃步，有魚、有肉、有菜、有飯、有湯，點心也有，重點的兩道魚與肉擺盤也不差，真的沒什麼好挑的了。

再像魔術師我一樣搭配個一兩道點心，人均一千內可以吃得相當有變化且開心，不知道這商業午餐會到何時，也似乎只有復興店才有的樣子，其實另外還有更高級的1680元套餐與2680元套餐，不過性價比有沒有680元的這個高，就不得而知了。

總之，要是有機會的話，不妨可以試試新葡苑的這個午間單人套餐。