東區老牌粵菜「廣東料理粵香園」

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」

12月 11, 2024 ☆期間限定麥當勞(McDonald's) 鮭魚 Signature極選

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」由麥當勞在12月11號本日所推出的期間限定，為Signature極選系列，共三款商品，分別為「明太子鮭魚堡」、「明太子鮭魚安格斯牛肉堡」與「明太子雙鮭魚堡」；在多前年的這時候2016年底，12月7號至2017年1月10號也曾推出過類似的「明太子海陸雙星堡」，這次照新聞稿可以算是那款多年後的升級版本。漢堡王在今年7月也曾推出過「北海道鮭魚堡」，不過那款我吃了覺得很腥，索性食記也不發了，實在沒動力寫，僅在臉書粉專提醒一下避雷而已，不知道這回麥當勞的狀況又是如何呢？明太子鮭魚堡盒子這次又採用了另一種藍色，極選系列每次都會用這種很神奇的藍色，每次看起來都一樣，實際上色調都有些微差距，蠻有趣的。明太子鮭魚堡打開後就是漢堡癱在那邊，賣相不是特別好就是了。三款都一樣。明太子鮭魚堡拿在手上，炸裂的生菜與醬料，依然美觀度普通，份量拿著也還好，沒到特別沉。明太子鮭魚堡麵包依然是用了這系列常用的鄉村麵包胚，口感鬆軟有彈性，不帶油感。明太子鮭魚堡麵包與鮭魚排之間是一層明太子美乃滋。明太子鮭魚堡鮭魚排底下則是生菜。明太子鮭魚堡生菜底下則是明太子美乃滋與洋蔥。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的版本，鮭魚排與牛餅之間並沒有刷醬。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡也沒有因為兩層鮭魚中間有一層醬。明太子雙鮭魚堡雙鮭魚堡的賣相整體還是比較好的，相比前面兩種。明太子鮭魚堡明太子鮭魚堡的重量約為180克。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的重量約為252克。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡約為241克。以下為三款鮭魚堡的斷面照。明太子鮭魚堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡的斷面，有種幾年前很火的豬排三明治的既視感。(笑) 明太子鮭魚安格斯牛肉堡從紙包裝取出後，其實賣相看著就還可以，那麼味道如何呢？明太子鮭魚安格斯牛肉堡一口咬下，先是醬汁的滑順感，接著是肉餅的風味鋪滿口腔，最後才是鮭魚隱隱約約的風味，主軸七成都是牛肉餅的風味，太過於搶戲。而單純明太子鮭魚堡的版本，那個明太子醬本身或許要提供解膩作用，酸味的比重有點拉太高，其實也很難嚐到明太子的鮮味，倒是鮭魚排不會像明太子鮭魚安格斯牛肉堡一樣風味被吃掉，就是醬少一點或許就剛好了。 ...

廣東料理粵香園

位於忠孝ＳＯＧＯ、頂好商圈後方的「粵香園」，在去年同樣為老店的「永福樓」歇業後，東區也漸漸的凋零，老店也所剩無幾，粵香園也算見證東區的這幾十年起起落落，而至今仍高朋滿座，門面看似小小一間，也是有著他過人之處，就來給他好好的吃一頓吧。

平日午餐時段，店內早已坐滿客人，除了可見的幾桌大桌以外，另有著數間包廂，整體用餐的年齡層較高，也會多少有些擔心味道是否會因應客群年齡而有所轉變，不過往另一方面想，也會許是味道始終如一，才能一直把這些老客人從年輕餵老。（笑）

外場店員大多是老阿姨，不過招呼親切熱情，不過兩人用餐能點的也不多，店員不會一直亂推餐點，開場還算是愉快。

三喜拼盤

400元的燒臘三拼，拼的是叉燒、燒肉與明爐燒鴨，明爐燒鴨給的是鴨腿，味道不錯，肉嫩有汁，皮不油膩，但脆度稍微有些低，不過整體味道還是不錯的。

脆皮燒肉

脆皮燒肉表現出色，皮薄酥不死硬，肉肥瘦適中，嚐起來不會乾柴或膩口，調味也恰到好處。

蜜汁叉燒

蜜汁叉燒個人覺得表現就稍微遜色些，口感尚可，蜜不到位，表層少了點糖衣感；不過好在一旁的沾醬足夠救起這叉燒，強的是這醬料，酸甜的梅子醬，表現出色。

也或許蜜汁叉燒本來就是要蘸著沾醬吃，總之配著梅子醬表現不錯，但單吃叉燒就不太行。

乾炒牛河

200元的乾炒牛河，對標中山區的「香港九記海鮮」，餐廳類型相似，價格也相當，就連口味上，這兩間表現也不分軒輊，不過在炒河本身，九記炒的較為碎斷些，粵香園在這點拿捏得較好；調味則也是走著鑊氣足、肉嫩、粉滑，調味適中的路線。

蜜汁咕咾肉

300元的咕嚕肉，粵菜經典，也很考驗功底，在台灣不是每間都敢出，不過既然這裡有，那就不客氣了！

粵香園的咕嚕肉做的還是可以的，火侯佳脆殼有，嚐起來外酥裏嫩，糖醋也掛的剛剛好，拔絲有，滋味酸甜適中，本次餐點中棒的一道。

不過要挑毛病的話就是，每塊肉的大小能夠在小一點，且更加一致會更棒。

蒜蓉空心菜

200元的炒空心菜，口感清脆，味道清爽，不會無味也不會過鹹，蒜香有，份量也足，雖然在怎麼足，點炒菜仍是貴，不過還是會點。（笑）

臘味煲飯

200元的臘味煲飯，開鍋比起九記海鮮便宜不少，同樣也是生米煮，建議想吃的，一入座就要先點，免得會等太久。

以兩百元的價格來說，飯的量足夠，臘味的量就普通，作為菜餚來說，兩到三個人分食吃剛剛好，作為主食的話，一人食用則剛好。

臘味整體不錯，不過也就正常水準，應該八九不離十也是萬有全進的吧（笑），所以通常臘味煲飯我的點評重點著重在米飯與醬汁上；醬汁配上臘味的滲透出的香氣與油汁，姑且還可以，但米飯就不太合格了，用的是常見的白米，而不是秈米，口感稍微軟黏偏濕了些，煲飯這塊「九記海鮮」就好吃不少，粵香園要吃道地煲飯的話，不推薦。

明火煲例湯

160元的例湯，今天的例湯是雞爪與豬小排煲的清湯，配著大量藕片與冬菇，清香散發，嚐起來也湯甜味清，喜歡。

甜湯

招待的甜湯，是紅豆湯，還蠻好喝的，多要了一碗。

今日消費總共1460加一成，1606抹零，平均一人800元，吃的還是滿足的，不過下回應該會把煲飯換成一般白飯。

整體來說，這間在東區佇立40年，如今第二代經營的「廣東料理粵香園」底子還是不錯的，整體味道都有水準之上，價格也算合理，服務招呼也熱情，家庭與朋友聚餐還算是個蠻不錯的選擇；而要是要在餐點上挑點毛病的話，除了上述有提到煲飯的米飯不合格外，另外想了想，雖然400元的三拼不是說特別貴，味道也不差，但是味道並沒有到“必點”的等級，如果不是特別愛吃燒臘的朋友，並不會推薦非點不可，可以考慮點別的炒類餐點，粵香園的炒外功底這樣點了兩道覺得還是不錯的，可以試試。

以上，即便東區如今已沒落不少，但這間不被地域市場給影響的粵菜老字號，「廣東料理粵香園」還是相當值得一吃的，有機會路過，或是想吃粵菜的朋友，還是可以參考的，服務代人也親切，還會攙扶老人家光這點就值得加分，當然最重要的是味道也不錯，推薦給大家。