只有東京人才會吃的博多拉麵「とんこつラーメン博多風龍」

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」

12月 11, 2024 ☆期間限定麥當勞(McDonald's) 鮭魚 Signature極選

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」由麥當勞在12月11號本日所推出的期間限定，為Signature極選系列，共三款商品，分別為「明太子鮭魚堡」、「明太子鮭魚安格斯牛肉堡」與「明太子雙鮭魚堡」；在多前年的這時候2016年底，12月7號至2017年1月10號也曾推出過類似的「明太子海陸雙星堡」，這次照新聞稿可以算是那款多年後的升級版本。漢堡王在今年7月也曾推出過「北海道鮭魚堡」，不過那款我吃了覺得很腥，索性食記也不發了，實在沒動力寫，僅在臉書粉專提醒一下避雷而已，不知道這回麥當勞的狀況又是如何呢？明太子鮭魚堡盒子這次又採用了另一種藍色，極選系列每次都會用這種很神奇的藍色，每次看起來都一樣，實際上色調都有些微差距，蠻有趣的。明太子鮭魚堡打開後就是漢堡癱在那邊，賣相不是特別好就是了。三款都一樣。明太子鮭魚堡拿在手上，炸裂的生菜與醬料，依然美觀度普通，份量拿著也還好，沒到特別沉。明太子鮭魚堡麵包依然是用了這系列常用的鄉村麵包胚，口感鬆軟有彈性，不帶油感。明太子鮭魚堡麵包與鮭魚排之間是一層明太子美乃滋。明太子鮭魚堡鮭魚排底下則是生菜。明太子鮭魚堡生菜底下則是明太子美乃滋與洋蔥。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的版本，鮭魚排與牛餅之間並沒有刷醬。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡也沒有因為兩層鮭魚中間有一層醬。明太子雙鮭魚堡雙鮭魚堡的賣相整體還是比較好的，相比前面兩種。明太子鮭魚堡明太子鮭魚堡的重量約為180克。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的重量約為252克。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡約為241克。以下為三款鮭魚堡的斷面照。明太子鮭魚堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡的斷面，有種幾年前很火的豬排三明治的既視感。(笑) 明太子鮭魚安格斯牛肉堡從紙包裝取出後，其實賣相看著就還可以，那麼味道如何呢？明太子鮭魚安格斯牛肉堡一口咬下，先是醬汁的滑順感，接著是肉餅的風味鋪滿口腔，最後才是鮭魚隱隱約約的風味，主軸七成都是牛肉餅的風味，太過於搶戲。而單純明太子鮭魚堡的版本，那個明太子醬本身或許要提供解膩作用，酸味的比重有點拉太高，其實也很難嚐到明太子的鮮味，倒是鮭魚排不會像明太子鮭魚安格斯牛肉堡一樣風味被吃掉，就是醬少一點或許就剛好了。 ...

とんこつラーメン博多風龍

創立於東京秋葉原的博多風龍，店面基本上都開在都內的JR山手線附近，池袋、新宿、澀谷與上野等等... 在福岡博多可是找不到的，甚至九州地區講到博多風龍肯定是沒人知道，與另一間「博多天神」可說是東京人才知道的兩間博多拉麵；就好比台北那間桃紅色招牌，底下還酒精燈加熱的「博多拉麵」，三者皆不是來自博多。（笑）

不過對於高物價的東京來說，博多風龍與博多天神兩間東京才有的博多拉麵，可是造福了許多想省錢的學生族群與上班族，雖然在去年，最便宜的600円一碗的拉麵跟著消費稅調漲，一同來650円一碗，不過對於東京外食動輒一餐1000円的消費來說，650円仍然是相當便宜的，同時又有著加麵兩次免費的優惠。

在外頭的票券機點完餐後即可入座。

將餐券遞給餐廳內場後，會詢問您想要的硬度，基本上要是沒有特別的愛好的話，內行人都是選バリカタ，也就是超硬的選項，不過這仍然是看您平常偏好的硬度來做決定。

而麵條硬度的選項基本上分為：

バリカタ（超硬）、カタ（硬）、ふつう（普通）、やわ（軟）

遞交時那刻，就直接配著單字講出來即可，也不用任何句子與敬語。

再不行的話，由於博多風龍也長期應對觀光客已久，會對著牆上的硬度表，共有中、日、英三種語言，直接指給你詢問，其實也不用太擔心。

而桌面上的所有配料，就是用來豐富稍後吃的那碗平淡無奇的豚骨拉麵，隨個人喜好加入紅薑、高菜或大蒜來轉變風味。

とんこつラーメン

而魔術師這次點的是叉燒、溏心蛋、海苔等，什麼都有的招牌豚骨拉麵，價格為900円。

湯頭其實一直以來都不是很厚重的質地與口感，博多ラーメン這玩意向來就是這樣，不過博多風龍的湯頭會再顯得更稀薄點，味道來說，相較幾年前吃的那一次，不知道是口味變挑了，還是真的變差了，豚骨的風味略淡，調味倒是覺得鹹上了不少，也有可能是大夜班的員工太累手抖了。

超硬的麵條，就是常見博多拉麵的那種極細麵條，粉感不會到特別重，也沒什麼麵香，配上湯頭倒是還行。

叉燒倒是過了幾年還是這味道，薄切、入味度適中口感軟嫩，只是永遠吃不過癮。

在意猶未盡下，如果還想加麵，就舉手與內場高喊「すみません、替え玉ください！」，店員聽到並回覆後，你只要再接著回覆你想要的硬度即可，很快麵條就會送到你的面前。

整體來說，睽違幾年又再度吃了博多風龍，他仍然是那個樣子，雖然價格都稍稍漲了50円，不過還是不得不說仍然是個省錢、宵夜、醒酒的好夥伴，有部分店面會營業到凌晨兩點，深夜時段下，就剩他與牛丼有開的情況下，也不免是個填飽肚子的好選擇，尤其對於長居日本的朋友來說，至於要是您是來旅遊的話，除非真的沒得選，不然仍建議各位去吃點更特別的美食與餐廳了。

不過對比另一間「博多天神」，目前博多天神仍有著絕對性的價位優勢，最便宜的一碗拉麵只要500円，比起這間「博多風龍」來說，硬是便宜了150円，湯頭其實是差不多的，不過在配料上博多天神有半顆蛋，但叉燒比較小，木耳與蔥也感覺比博多風龍來得少一些，就看各位怎麼選了。