雅苑粵菜港式飲茶｜台北市大安區

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」

12月 11, 2024 ☆期間限定麥當勞(McDonald's) 鮭魚 Signature極選

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」由麥當勞在12月11號本日所推出的期間限定，為Signature極選系列，共三款商品，分別為「明太子鮭魚堡」、「明太子鮭魚安格斯牛肉堡」與「明太子雙鮭魚堡」；在多前年的這時候2016年底，12月7號至2017年1月10號也曾推出過類似的「明太子海陸雙星堡」，這次照新聞稿可以算是那款多年後的升級版本。漢堡王在今年7月也曾推出過「北海道鮭魚堡」，不過那款我吃了覺得很腥，索性食記也不發了，實在沒動力寫，僅在臉書粉專提醒一下避雷而已，不知道這回麥當勞的狀況又是如何呢？明太子鮭魚堡盒子這次又採用了另一種藍色，極選系列每次都會用這種很神奇的藍色，每次看起來都一樣，實際上色調都有些微差距，蠻有趣的。明太子鮭魚堡打開後就是漢堡癱在那邊，賣相不是特別好就是了。三款都一樣。明太子鮭魚堡拿在手上，炸裂的生菜與醬料，依然美觀度普通，份量拿著也還好，沒到特別沉。明太子鮭魚堡麵包依然是用了這系列常用的鄉村麵包胚，口感鬆軟有彈性，不帶油感。明太子鮭魚堡麵包與鮭魚排之間是一層明太子美乃滋。明太子鮭魚堡鮭魚排底下則是生菜。明太子鮭魚堡生菜底下則是明太子美乃滋與洋蔥。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的版本，鮭魚排與牛餅之間並沒有刷醬。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡也沒有因為兩層鮭魚中間有一層醬。明太子雙鮭魚堡雙鮭魚堡的賣相整體還是比較好的，相比前面兩種。明太子鮭魚堡明太子鮭魚堡的重量約為180克。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的重量約為252克。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡約為241克。以下為三款鮭魚堡的斷面照。明太子鮭魚堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡的斷面，有種幾年前很火的豬排三明治的既視感。(笑) 明太子鮭魚安格斯牛肉堡從紙包裝取出後，其實賣相看著就還可以，那麼味道如何呢？明太子鮭魚安格斯牛肉堡一口咬下，先是醬汁的滑順感，接著是肉餅的風味鋪滿口腔，最後才是鮭魚隱隱約約的風味，主軸七成都是牛肉餅的風味，太過於搶戲。而單純明太子鮭魚堡的版本，那個明太子醬本身或許要提供解膩作用，酸味的比重有點拉太高，其實也很難嚐到明太子的鮮味，倒是鮭魚排不會像明太子鮭魚安格斯牛肉堡一樣風味被吃掉，就是醬少一點或許就剛好了。 ...

雅苑粵菜港式飲茶

位於捷運國父紀念館的雅苑粵菜港式飲茶，此品牌1984年開設至今已有近40年的歷史，不過在2015年之前，是開在長春路中華電信正對面的二樓老店面，如今這位於忠孝光復路口二樓的店面為2016年7月後才搬遷來的新店面，一樣賣著港式飲茶、粵菜、海鮮等。

雅苑粵菜港式飲茶

桌位呈設還是蠻舒適的，另外一旁還有多間大包廂提供良好聚會隱私。

雅苑粵菜港式飲茶

桌面擺設與基本醬料、餐具。

雅苑粵菜港式飲茶菜單

此為港式飲茶的菜單，非點心類的大菜、海鮮等在另一本菜單。

港式飲茶的選擇還是較為精簡，不過該有的也算都有。

雅苑粵菜港式飲茶

混醬素腸粉

混醬素腸粉，110元，去香港都會吃的腸粉，這的腸粉捲的更粗大些，夾著不太方便，不過味道是蠻經典，但也說不上特別突出，一般水平吧；倒是醬有些太多了，都淹沒腸粉了。

風味芋頭糕

風味芋頭糕，95元，小小一盅，不過聞著挺香。

味道蠻好，肉末、蝦米香氣足，米香與芋頭香亦有出來，糕滑、芋糯，醬料鮮甜量也恰到好處，挺好的。

荷香珍珠雞

荷香珍珠雞，100元，兩卷蠻大一份。

有些蒸過頭了，蒸到味都流失了，糯米太濕糊，且沒啥料，味道也比較簡樸，但100元兩卷，好像也沒啥好要求的。

乾炒牛河

乾炒牛河，260元一份，貴是貴，炒的也到是真的不錯，盤沒掛油，色香味也都皆足，比較老派的做法，粉的脆感比較沒出來，但嚐著不油膩就贏過台北市八成的店家，料也給的很足，每口粉都能嚐到料，小勝粵香園。

蟹子蒸燒賣

蟹子蒸燒賣，150元四顆，不貴，味道也都有出來，表現經典。

燒腩仔雙拼

本次最貴的一道，又是大雷，叉燒燒肉雙拼，430元，雖然對比其他家粵菜館屬正常價位，但他家的燒肉跟叉燒實在不怎麼行。

合併起來說，不管叉燒還是燒肉，豬肉的騷味都很重，醃料也沒蓋過，口感老、調味也沒特別美味，難以下嚥，不知是凍肉還是不新鮮所造成，我反正是吃不了。

老火煲湯（川貝雪梨燉排骨）

最後想說加點個湯來解解膩，140元，當收尾，沒想到又遇到與上頭的叉燒燒肉一樣問題。

湯本身其實應該沒太大問題，煲蠻鮮美，但是一吃到這排骨，又一個豬騷味佔據口腔，好噁心，簡單說豬肉的產品還是避開得了。

香滑流沙包

三顆120元的流沙奶皇包。

味道正常水平，沒特別突出，不過喜歡奶皇包可以點，普通好吃。

這間也算台北老牌之一的「雅苑粵菜港式飲茶」，原本就覺得是“普通的好吃”，沒有情懷加持，就是個初訪，不會特別加分，亦不會特別扣分，“港式脾氣的服務”也不會列入特別扣分項目；但吃到算粵菜經典的燒味雙拼與煲湯，兩者卻都讓我大扣分，即便在一開始牛河的部分有加分，還是補不回來，不知是疫情影響，還是當晚個案，晚間七點半的餐期，也是沒什麼客人，總總因素最終影響到了最終端上桌的料理，不知道叉燒是從幾點做好掛到現在的。

然後當天另外還有點蘿蔔絲酥餅與咸水角，兩者都說沒有，就沒點成了。

總之，只要避開豬肉類食品，這間雅苑粵菜港式飲茶還是算能吃，中午去吃盤牛河還是個不錯的選擇，其它東西就比較普通，沒特別差，但也不算頂尖，整體也稱不上特別推薦的一間，吃情懷的就另當別論了。