是主食還是甜點？明星「一平的夜市炒麵草莓蛋糕風味」｜一平ちゃん夜店の焼そばショートケーキ味

常見南北貨營養成份表｜Nutritional Value of Common Taiwanese Dried Foods

6月 07, 2026 ◎食事求是油飯南北貨乾貨粽子營養成份表

最近想要做油飯或粽子，不過傳統南北貨市場，好比台北迪化街、南門市場等，許多乾貨都是散裝的，也基本上不會標註營養成份，在對於有些人實施營養素控制，低碳或低鈉的朋友們，就有些不友好，有些東西也不是不能吃，只要掌握好數據，控制好量就好，尤其是自己下廚的朋友們，也更能掌握精確的營養價值與成份，這也是這個部落格，即便是開箱泡麵零食等，也一定會拍攝營養成份表給大家看的緣故。以下是幾種較為常見的乾貨的營養成份表，有些是逛街時看到有獨立包裝的有標明的，就順手拍下來，並且樣本數有三個以上我才會彙整上來，最後也有請AI驗算回推成新鮮狀態時，這些營養素有沒有符合邏輯，還是廠家自己亂填營養表的，像當初有拍到一兩件，驗算回推時數據就錯地蠻離譜，就已經過篩選。並且附上這類乾貨大概是新鮮的狀態下濃縮多少倍，好比原來一顆100克的新鮮干貝，變成干貝乾剩下25克，就代表他因為曬乾或風乾後，水份的流失剩下25克，實際上這25克就等於100克新鮮干貝的營養價值。蚵仔乾 Dried oysters (100g) (濃縮 4.2 倍 / 4.2x Concentrated) 熱量 (Calories)：365 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：42 克 (g) 脂肪 (Fat)：11 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：24.5 克 (g) 鈉 (Sodium)：1000 毫克 (mg) 金鉤蝦乾 Dried shrimps (100g) (濃縮 2.7 倍 / 2.7x Concentrated) 熱量 (Calories)：236 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：53 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.2 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：0 克 (g) 鈉 (Sodium)：4940 毫克 (mg) 干貝乾 Dried scallops (100g)（濃縮 4 倍 / 4x Concentrated）熱量 (Calories)：296 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：61.7 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.0 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)...

在2016的冬季，明星食品則是在泡麵界丟下了一顆震撼彈，「草莓蛋糕口味炒麵」！？
沒錯，您沒聽錯，正式草莓蛋糕；明星食品的一平ちゃん系列一直以來都廣受好評，與日清的U.F.O系列各自都有各自的擁護者，也時常推出各式新口味。

不過，這次也太過份了！竟然是這種怪力亂神的口味，企劃組想必是嗑了不少藥。至於本魔術師當然也不會錯過這種難得一見的稀有口味！趕緊來瞧瞧。

在包裝方面，能一眼就看出相當有聖誕主題的架勢，多了緞帶、紅白底、蛋..蛋糕，等等之類的，所幸有草莓蛋糕大大的金色字體，要不然沒注意的人還會誤以為單純換上了冬季包裝而已呢。

側面。

成分表。過敏原物質。

營養表與過敏原物質表，購買食用前請稍微留意。

這次連美乃滋都是特製口味！「香草口味美乃滋」

走向越來越令人害怕與期待，彩虹糖粒與乾燥草莓與...コロコロぐると...

コロコロぐると究竟是(?)

內包裝。

拆開外包裝後則跟一般版本相同，沒有聖誕節彩蛋。

麵體、醬包、乾燥配料包、美乃滋。

如同夜市炒麵炒麵配置，麵體與三種配料包。

乾燥配料包。

值得注意的是乾燥配料包，終於揭開它神秘的面紗了，走向也越來越令人期待。

麵體。

麵體的部分一如往常炒麵系列往常，使用細油炸麵。

倒入醬包後，立刻飄出一股甜膩的氣息。這味道稍微有點熟悉，但絕對不是草莓蛋糕的風味。

而是焦糖爆米花的氣味！也讓我知道，明星這次可不是鬧著玩的，想必是碗香甜的麵。

一平ちゃん夜店の焼そばショートケーキ味。

配料包與美乃滋加入後，完全體的「草莓蛋糕風味炒麵」就此誕生！
上述的焦糖爆米花風味隨著，麵體的熱度隨之緩緩散發，而在其他的佐料加入後，則稍微增加了一點草莓味。

看到配料與美乃滋的點綴下，讓這碗麵增添了不少聖誕氛圍與華麗感，而稍早提到的「コロコロぐると」就是上方白色柱狀的乳酸糖，看似像棉花糖，實際口感較接近方糖，砂狀聚合物。

麵拌一拌，將所有配料交融於麵中，明明前一刻還畏懼著這碗麵，但這香甜的風味一次次被拌起，卻激起我想吃的慾望。

大口吸入，鹹中帶甜，沒錯，與其說是草莓蛋糕口味不如說是爆米花口味啊！原來是醬汁中醬油的風味、糖與油的結合，讓我有焦糖的錯覺感，吃進去宛如就像用吸的爆米花般，不習慣甜鹹交雜的人，或許會感到些許噁心，但對於吃慣半甜半鹹爆米花的本魔術師來說，完全不是問題啊！

而食用的過程中，草莓與コロコロぐると的口感與酸甜刺激了舌尖，點綴了整個風味，讓這碗麵不會是碗無趣的爆米花風味炒麵；彩色糖粒除了在顏色上的點綴外，也能讓“甜”這個味道，有了起伏；至於香草美乃滋的風味，反倒是相當不起眼，除了讓麵多了油潤外，香草的風味是顯得相當薄弱。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★☆☆☆☆

要是撇除新品的吸引力以及話題性的特殊口味來說，原本只會給予２星，所以１星是給予「特殊性」；在口味上其實甜鹹的口味並沒有比原本的炒麵來得更加的美味，不過其實也不至於非常遜色，能說是把聖誕的外衣除去後，只是碗甜鹹口味的炒麵，官方網站有提到在醬包的部分添加了マンゴーチャツネ「芒果醬」來增添風味，應該是讓整體口味變得更加圓潤的銜接用途，因為並未嚐到明顯的芒果風味。

不管是將她成是一個搞笑產品或是聖誕應景產品，趁冬季、聖誕一同來融入這過節的氣氛，看您要在點心時光？亦或是正餐？作為食用，甜甜的滋味，都能讓你的心情變得更加繽紛與歡樂，這不就是聖誕該有的氛圍嗎(笑)

明星　一平的夜市炒麵草莓蛋糕風味