令人著魔的辛旨！日清「蒙古湯麵中本辛旨飯」

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」

12月 11, 2024 ☆期間限定麥當勞(McDonald's) 鮭魚 Signature極選

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」由麥當勞在12月11號本日所推出的期間限定，為Signature極選系列，共三款商品，分別為「明太子鮭魚堡」、「明太子鮭魚安格斯牛肉堡」與「明太子雙鮭魚堡」；在多前年的這時候2016年底，12月7號至2017年1月10號也曾推出過類似的「明太子海陸雙星堡」，這次照新聞稿可以算是那款多年後的升級版本。漢堡王在今年7月也曾推出過「北海道鮭魚堡」，不過那款我吃了覺得很腥，索性食記也不發了，實在沒動力寫，僅在臉書粉專提醒一下避雷而已，不知道這回麥當勞的狀況又是如何呢？明太子鮭魚堡盒子這次又採用了另一種藍色，極選系列每次都會用這種很神奇的藍色，每次看起來都一樣，實際上色調都有些微差距，蠻有趣的。明太子鮭魚堡打開後就是漢堡癱在那邊，賣相不是特別好就是了。三款都一樣。明太子鮭魚堡拿在手上，炸裂的生菜與醬料，依然美觀度普通，份量拿著也還好，沒到特別沉。明太子鮭魚堡麵包依然是用了這系列常用的鄉村麵包胚，口感鬆軟有彈性，不帶油感。明太子鮭魚堡麵包與鮭魚排之間是一層明太子美乃滋。明太子鮭魚堡鮭魚排底下則是生菜。明太子鮭魚堡生菜底下則是明太子美乃滋與洋蔥。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的版本，鮭魚排與牛餅之間並沒有刷醬。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡也沒有因為兩層鮭魚中間有一層醬。明太子雙鮭魚堡雙鮭魚堡的賣相整體還是比較好的，相比前面兩種。明太子鮭魚堡明太子鮭魚堡的重量約為180克。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的重量約為252克。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡約為241克。以下為三款鮭魚堡的斷面照。明太子鮭魚堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡的斷面，有種幾年前很火的豬排三明治的既視感。(笑) 明太子鮭魚安格斯牛肉堡從紙包裝取出後，其實賣相看著就還可以，那麼味道如何呢？明太子鮭魚安格斯牛肉堡一口咬下，先是醬汁的滑順感，接著是肉餅的風味鋪滿口腔，最後才是鮭魚隱隱約約的風味，主軸七成都是牛肉餅的風味，太過於搶戲。而單純明太子鮭魚堡的版本，那個明太子醬本身或許要提供解膩作用，酸味的比重有點拉太高，其實也很難嚐到明太子的鮮味，倒是鮭魚排不會像明太子鮭魚安格斯牛肉堡一樣風味被吃掉，就是醬少一點或許就剛好了。 ...

蒙古タンメン中本辛旨飯

在去年7PREMIUM，也就是大家較為熟悉的7-ELEVEN，為慶祝7PREMIUM系列十週年，先是由一直與7PREMIUM合作的「ㄧ風堂」、「すみれ」兩間拉麵店共同推出的泡麵，進行十週年限定商品發售。
接著到下半年則是本次這款，由「7&i セブンプレミアム」、「日清食品」、「蒙古タンメン中本」的三方聯名商品「辛旨飯」的發售；只不過這款產品在當初發售時，並不是與前兩者一樣是藉由十週年的名義進行販售，其一原因或許是當初其實已經於2016年中發售過前作的辛旨飯，當初剛發售時是以日清食品一貫沖泡飯的形式，採用了方形紙盒，並且可使用微波與沖泡兩種方式進行料理；雖然2017年版與2016年版，在外觀上與販售地點大幅的更動，但也稱不上是個全新商品，也或許是這樣，並沒有被冠上“セブンプレミアム１０周年”的品項。

不過這一點也沒有減少這款辛旨飯的魅力！
這回辛旨飯由方盒裝改為較接近杯麵的杯裝，不過直得注意的是，其實其杯體較為矮胖，與另一款於7-ELEVEN販售常駐販售的「蒙古タンメン中本(辛旨味噌)」有些不同；而包裝外觀維持著一貫的風格設計，赤紅的包裝與和式中華味，光看包裝就令人食慾大開，而在杯蓋上方也與杯麵相同附有一包風味油包。

雖然不仔細看似乎會有很大機會與杯麵搞混，不過所幸包裝上辛．旨．飯．三個字還算明顯，不過選購前可還是要稍微注意是否拿錯。(笑)

營養成分表與過敏原料表，食用前還請多加注意。

打開包中後，並沒有任何需要額外添加的調味包，都是以預拌好的乾料，不過這款的乾燥佐料所散發的味道比以往其他款式都來得稍微濃郁些，類似魷魚乾的風味，不清楚是從何發出的，亦能發現經過乾燥後的米粒較為小顆。

再經過５分鐘的沖泡後，加入風味油包後即完成！
較於乾燥時只看到的四塊豆腐，其實在米飯下還有著更多豆腐，也叫妤杯面版本，豆腐來得更加大塊！
在外觀上，原本以為水份會更少，預期完成後會形成類似拌飯的東西，結果其實是比較接近泡飯的玩意，而這款辛旨飯碗口面積較寬，辣油無法完整覆蓋表面，相較於泡麵的版本，感覺似乎比較不辣的氛圍？

至於吃起來也的確沒那麼辣，不過依然秉持著讓人著魔的那個曖昧點，讓魔術師一口接著一口欲罷不能，溫潤暖暖的辛辣；口感上，泡起來的米飯，沒有一般米飯來得Q軟，而是有種扎實的硬Ｑ感，不過正如泡麵的麵體ㄧ樣，乾燥米粒也有著這麼一個跨不過的關卡。
味道上，鮮鹹帶著刺激味蕾的辛辣，待辣味的消逝後，又是味噌鮮甜的尾韻，豆腐與米飯一同入口，舌頭一頂，能感受到豆腐被米飯擠壓後滑落於舌尖上，口感豐富相當有趣，永遠可惜的是，豆腐永遠嫌不夠多。(笑)
同時，越吃到越底層，一來溫度的下降，再來就是米飯澱粉值的釋出與佐料的沈澱，會越吃越是濃郁，逐漸接近我預期中的口感與風味，真是一款越吃越好吃的泡飯。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★★☆☆☆

　由「7&i セブンプレミアム」、「日清食品」、「蒙古タンメン中本」的三方聯名商品「蒙古タンメン中本辛旨飯」，風味承襲著杯麵版的「蒙古タンメン中本(辛旨味噌)」，都有著那股令人著魔的魅力，明明感覺就只是個山寨麻婆豆腐泡麵、泡飯，卻能做得如此美味，又香又辣，鹹香美味，從頭到尾都能夠吃到料，最後在過癮的把湯汁吃的一滴不剩；雖然米粒離現煮的米飯有著一定的口感落差，不過在調味的強大與方便度的支援下，也能算是掩護了其缺陷，而辣度上則就是見仁見智，但我希望能夠再稍微的提升些辣度嚐起來會更加過癮些。
其實寫這篇的時間已經有些晚了，目前在Amazon上還能夠購買，不過在7-11的實體店面可能就要碰碰運氣了，要是有機會在日本看到「蒙古タンメン中本」的系列，無論是本次的這款辛旨飯，還是杯麵版本，都相當推薦給各位，作為土產贈與愛吃辣的朋友們也相當合適！