業界初上陸！Calbee「濕洋芋片甘醤油味」

常見南北貨營養成份表｜Nutritional Value of Common Taiwanese Dried Foods

6月 07, 2026 ◎食事求是油飯南北貨乾貨粽子營養成份表

最近想要做油飯或粽子，不過傳統南北貨市場，好比台北迪化街、南門市場等，許多乾貨都是散裝的，也基本上不會標註營養成份，在對於有些人實施營養素控制，低碳或低鈉的朋友們，就有些不友好，有些東西也不是不能吃，只要掌握好數據，控制好量就好，尤其是自己下廚的朋友們，也更能掌握精確的營養價值與成份，這也是這個部落格，即便是開箱泡麵零食等，也一定會拍攝營養成份表給大家看的緣故。以下是幾種較為常見的乾貨的營養成份表，有些是逛街時看到有獨立包裝的有標明的，就順手拍下來，並且樣本數有三個以上我才會彙整上來，最後也有請AI驗算回推成新鮮狀態時，這些營養素有沒有符合邏輯，還是廠家自己亂填營養表的，像當初有拍到一兩件，驗算回推時數據就錯地蠻離譜，就已經過篩選。並且附上這類乾貨大概是新鮮的狀態下濃縮多少倍，好比原來一顆100克的新鮮干貝，變成干貝乾剩下25克，就代表他因為曬乾或風乾後，水份的流失剩下25克，實際上這25克就等於100克新鮮干貝的營養價值。蚵仔乾 Dried oysters (100g) (濃縮 4.2 倍 / 4.2x Concentrated) 熱量 (Calories)：365 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：42 克 (g) 脂肪 (Fat)：11 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：24.5 克 (g) 鈉 (Sodium)：1000 毫克 (mg) 金鉤蝦乾 Dried shrimps (100g) (濃縮 2.7 倍 / 2.7x Concentrated) 熱量 (Calories)：236 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：53 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.2 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：0 克 (g) 鈉 (Sodium)：4940 毫克 (mg) 干貝乾 Dried scallops (100g)（濃縮 4 倍 / 4x Concentrated）熱量 (Calories)：296 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：61.7 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.0 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)...

在上一趟魔法修行的尾聲，來到了東京駅一番街尋覓各式各樣新奇的食物，無論這些異國的文字再怎麼看不懂，但是切記！
身為專業的食間魔術師，一定要看懂幾個重要關鍵字期間限定、每日限定、地區限定、每人限購○個...等等之類的，當下我很準確地瞄到了每人限購5包的這個關鍵字。
“伴手禮銷售No.1，每人限購5包”那豈不是很厲害？不買個幾包豈不是顯得很跟不上食代？

於是就默默拿了兩包，以及其它寫著“限定”的商品去結帳了(茶)

金色底與黑色的書法字的包裝，散發出高貴卻渾厚的氣息，究竟滋味如何呢？

這款「濕洋芋片甘醤油味」是在東京駅一番街的專賣店限定發售的，從2014年開始販售，由於賣得很好導致時常缺貨，後續鋪貨數量上升，加上嚐鮮期已紓緩，開始較容易購買到，剛好今年又換了新包裝，並且內容量由以往的30g增加至40g，說是款新商品也不為過。

在這不得不提一下，由於2014年發售時這款是東京駅一番街的限定商品，後續則是變成Calbee專賣店的限定商品。而Calbee專賣店並不是只有一間，所以在Calbee的商標上，也同樣變成與Calbee專賣店名「Calbee＋」一樣的標誌，印上Calbee Plus也等同於限定的認證，除了在Calbee＋以外的地方基本上是買不到的。

而口味則是「甘醬油味」。稍微查了一下這個系列「ぬれじゃが」，目前似乎沒有其他種口味，或許是能發揮的題材口味有限，不過依然期待後續不同的口味登場！
由於ぬれ是濕潤的意思，台灣這邊也似乎沒有正式翻譯，本魔術師在此先將它取名成「濕洋芋片」，如有更好的翻法，還請不吝嗇指教。

過敏原料注意，小麥、鯖魚、大豆。

營養成分表。只有190卡路里？安心吃！

打開包裝，立刻散發出一種甜膩的風味，這風味好熟悉，究竟是什麼？想了又想，在腦海中思索這熟悉的味道。

竟然是肉鬆。

一拆開封口撲鼻而來的居然是一股肉鬆的味道，簡直難以置信，真是家鄉味阿！(笑)

倒入盤中。在我印象中，爽脆的薯片滑落至盤中互相摩擦，那個輕快的“沙沙聲”，倒入盤中的聲音卻不是那熟悉的聲響，而是較為沈重的“喀咯”一聲。

盤中的薯片，沉沉的，散發著光澤，就像醬油仙貝似；有別一般薯片粉面帶點油色。

拿起一片，手感較為黏膩，輕捏一下，稍微軟軟的，像受潮似，這東西沒過期嗎？我這樣想。

嚐一口，這前所未有的口感是什麼？
明明就是濕的，像零食過期受潮般，但這濕中帶酥，甜中帶鹹再略帶點酸的滋味，且沒有任何薯片所有的油膩感；薯片浸泡在醬油醬汁所創造出濕潤的口感，醬油濃厚的風味與味道隨著咀嚼散發出來，隨後是馬鈴薯本身的風味，明明醬油下得那麼重卻還能吃到馬鈴薯的風味，連綿不絕的滋味在口腔蔓延。
加上這薯片是濕的，與一般薯片最大的鑑別性就是，不會隨著每一片的薯片放入嘴中，口腔內的水份就被薯片本身與調味粉給吸收，嘴巴越來越乾燥，越來越口渴。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★★★☆☆

本魔術師只有買了兩包，在撰寫本文時就隨著一字字的出現，薯片也隨之一片片的消失，現在稍微有點後悔未多帶幾包；不過由於這款的調味較重，要是像我一樣一片接一片，味道的堆疊導致最後覺得很膩口，所以啦，大家記得吃東西要慢慢品嚐呦！

作為一個薯片來說，卻讓人有發現了新紀元的感受，其實要把他講的無聊點，倒是能說他就像醬油仙貝一樣浸個醬油而已，但即使這樣想了，這依然是個相當有趣的食物，因為出來的結果截然不同，即使您是酥脆派的薯片愛好者，也務必嘗試看看，畢竟從食感上的變化，到口味上韻味，都能夠有新的體驗。
尤其搭上了店鋪限定與每人限購5包的光環，在口味上選擇了醬油，醬油能說是代表了日本的佐料之一，同時小小一包作為伴手禮也十分契合，有經過Calbee＋附近，倒是可以考慮看看，值得一買！

Calbee　濕洋芋片甘醤油味