德島製粉「小金食堂杯麵味噌口味」｜金ちゃんトクフン食堂　味噌味

由德島製粉所推出的「小金食堂杯麵」系列，原本只販售於西日本地區，也就是富山縣、靜岡縣以西的區域；由於德島製粉的商品都於德島的工廠生產，因此在運輸成本上的考量，直到了2016年才開始向東日本推廣，在資訊最發達的關東地區也是對這品牌感到未知，而台灣居然也默默的販售，真是令人驚訝。

本次要介紹的是味噌口味杯麵，外杯身材質為PP塑膠材質，而非保麗龍或紙杯；標準的白色杯身用簡單的黃色線條勾勒主體配色黑色字體，包裝相當簡單明瞭，散發素雅的氛圍。
而名稱上「トクフン食堂」的トクフン推測為德島製粉( トクシマセイフン)的簡稱，無太大意義，在此省略。

杯蓋標明了食用方法；由於是塑膠包裝，以防消費者誤認為可以微波調理，在此請稍微注意一下不可微波。

加入了豬肉與香甜四溢的玉米，這真叫人期待。

營養成分表。

過敏原料表。

而營養成分、過敏原料表還請各位稍微留意一下。

乾燥配料包、湯粉包、麵餅。

麵體特寫。

基礎泡麵配置，乾燥佐料、湯粉與麵餅；由於此系列的走向較為平價，因此香油包亦捨去。

乾燥配料(左)、湯粉(右)。

撒入後，沖泡前樣貌。

以小小一杯來看，其實內容還算豐富；就讓我們瞧瞧三分後的容貌吧！

沖泡完成！開蓋就散發著香濃的味噌與蔬菜的清香，杯上鋪滿了繽紛的蔬菜，看起來是個不錯的展開，色、香都俱全了，那剩下最重要的“味”呢？

湯，嚐一嚐，這款走的是清甜的赤味噌湯頭，而並不是濃郁渾厚取向；輕輕的，順順的，與配料的蔬菜配合得十分融洽，又淡雅的保留味噌的豆釀味，一點都不突出，但卻豐富美味。

麵呢，標準的油炸平麵，滑滑順順的，油炸味處理的不錯，其它則沒有什麼特色，麵香也無特別出色，但也沒什麼不好。

配料的豬肉片，是走偏甜的調味，與整碗麵的調性是相符的；同時其他配料方面，表現方面也是不錯的，豐富的野菜中，高麗菜與胡蘿蔔都香甜的滋味都在預期，而玉米真如敘述般，並非無味的澱粉，而是香甜四溢的金黃色珍珠，讓整杯麵都擁有著蔬菜的香甜。

而德島製粉所推出的一系列杯麵則都採用了雙層結構，在隔熱上的表現理想，沖泡時手也不會燙傷；不過杯蓋是使用PS材質，在耐熱係數上較低，還是建議悶泡的時候使用其他材質作為蓋子，以免毒素釋放。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★☆☆☆☆

　整體來說，這碗的份量，僅僅能作為點心用途，在日本方面的定價落在100日元左右，與日清醬油杯麵(中杯)相當，份量“胃測”少一成左右的飽足感，但實際重量是相當的。

　論口味方面表現得還算不錯，是個順口的杯麵小點心，畢竟這種風格的味噌杯麵也是比較少見的，通常味噌杯麵的風味都是偏向濃郁較鹹的風格，這款則是走偏甜的野菜同調路線，或許是比較偏向德島人所愛好的口味，相比日清，鹹度較低，吃起來是比較沒有負擔的氛圍，很順暢的一下就吃完了。

　但就僅僅如此的順口表現，先入為主的觀念認為打著“德島製粉”麵體上應該要有比起日清更優良的表現，但平麵吃起來無太大的感受，僅僅感受油炸麵體的油炸味處理上或許好上些，可能要同時吃日清與此款一同交叉對比才能感受到差距，但這樣意義性並不大；最後，論台灣將一杯30元的杯麵賣到65元到85元的開價，依然令人恭維，本魔術師也是看到55元才入手的；不過要是喜歡日本泡麵，想試試不一樣的風格的朋友仍然可以試試看，即使不會有突出的表現，但也不會失望的，就像包裝一樣的簡單滋味。

德島製粉　小金食堂杯麵味噌口味