常見南北貨營養成份表|Nutritional Value of Common Taiwanese Dried Foods

 最近想要做油飯或粽子,不過傳統南北貨市場,好比台北迪化街、南門市場等,許多乾貨都是散裝的,也基本上不會標註營養成份,在對於有些人實施營養素控制,低碳或低鈉的朋友們,就有些不友好,有些東西也不是不能吃,只要掌握好數據,控制好量就好,尤其是自己下廚的朋友們,也更能掌握精確的營養價值與成份,這也是這個部落格,即便是開箱泡麵零食等,也一定會拍攝營養成份表給大家看的緣故。 以下是幾種較為常見的乾貨的營養成份表,有些是逛街時看到有獨立包裝的有標明的,就順手拍下來,並且樣本數有三個以上我才會彙整上來,最後也有請AI驗算回推成新鮮狀態時,這些營養素有沒有符合邏輯,還是廠家自己亂填營養表的,像當初有拍到一兩件,驗算回推時數據就錯地蠻離譜,就已經過篩選。 並且附上這類乾貨大概是新鮮的狀態下濃縮多少倍,好比原來一顆100克的新鮮干貝,變成干貝乾剩下25克,就代表他因為曬乾或風乾後,水份的流失剩下25克,實際上這25克就等於100克新鮮干貝的營養價值。 蚵仔乾 Dried oysters (100g) (濃縮 4.2 倍 / 4.2x Concentrated) 熱量 (Calories):365 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein):42 克 (g)  脂肪 (Fat):11 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates):24.5 克 (g)  鈉 (Sodium):1000 毫克 (mg) 金鉤蝦乾 Dried shrimps (100g) (濃縮 2.7 倍 / 2.7x Concentrated) 熱量 (Calories):236 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein):53 克 (g)  脂肪 (Fat):2.2 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates):0 克 (g)  鈉 (Sodium):4940 毫克 (mg) 干貝乾 Dried scallops (100g)(濃縮 4 倍 / 4x Concentrated) 熱量 (Calories):296 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein):61.7 克 (g)  脂肪 (Fat):2.0 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates)...

台灣茶飲進軍日本!全家 FamilyMart 「芒果冰茶」

由全家所推出的芒果冰茶,在台灣銷售已有好一陣子,有別於上是更加許久的利樂包品項,同樣都稱為芒果冰茶,不過嚐起來卻大有不同。

利樂包盒裝的芒果冰茶是由台灣知名乳品公司「福樂」所委託生產的,而這款瓶裝的芒果冰茶則是由日商「沖繩伊藤園」委託泰山進行生產,本魔術師原先也以為相同,但一喝之下馬上高下立判,往背面標籤一看發現從成分到廠商的確都有所不同,而本次正式要來嚐嚐這款由伊藤園所監製的“瓶裝”芒果冰茶。

在瓶身上簡單的寫明本產品特色“自然鮮甜,微酸好滋味”,同時主打著台灣芒果的使用,包裝上印刷的芒果共有33顆,品種方面,從圖片得知應該為愛文芒果,全家在自家品牌的飲品包裝設計上,本魔術師認為一向來的比7-ELEVEN好上許多

果汁含量理所當然地低於10%,不過這款是芒果冰茶,而不是茶香芒果汁,就別太苛求果汁含量了。

過敏原料成份表。
有添加芒果,過敏者請稍微注意,成分上則無太大離奇的成分。


營養表。

上頭則標明著黑粗字體寫著“日商沖繩伊藤園監製”
而營養表標示著熱量、碳水化合物、糖、納,所有近代人攝取過量的成份,但您是無法抗拒糖份的,我的朋友。(笑)

金黃的色澤,微微的芒果香,但沒聞到什麼明顯的茶香。入口後,順順的茶味與芒果味顯而易見,梗直通暢的入口,再順順的入喉,沒有一絲干涉感,沁人心脾的風味與口感,作為消暑解渴是款合格的飲料,美中不足的點地方在於,對本魔術師來說,仍稍微甜了些,至於包裝上頭寫的微酸好滋味,似乎輕微到被甜味給蓋住了,相當微小呢





▕ 評分、推薦度(三分為基準)

  ★★★☆☆☆☆


 近年來伊藤園在台灣也十分活躍,在超商能見度也越來越高,顯然發展的挺不錯的,而不知道與伊藤園監製有無影響,但這款產品的表現上相較於一般超商自家品牌,無論7-ELEVEN也好,全家也好,都是不太可口的飲料,至於造成飲料不太可口,除了風味與味道的平衡之外,在口感上的預期感與阻礙感也成了很關鍵的因素,尤其飲料上的口感,往往是開發者沒去注意到的地方,消費者往往也不會發現,或甚至認為“飲料哪有什麼口感?”,不過這款飲料注意到了,與同為FamilyMart collection系列的紙盒裝芒果冰茶相比,在口感上的自然感與順暢感明顯更為出色,調味上的自然平衡度也更好,紙盒裝的多了層不自然的酸感在味覺的尾端浮現,與些與雜味阻饒著整體飲料,在瓶裝的芒果冰茶都沒有出現這些問題,十分乾淨,就好比KIRIN所推出的午後の紅茶,那樣的乾淨感,但在甜度上對我仍稍微高了些,加入冰塊後有稍顯改善許多,不過或許再加入10%到15%左右的水會剛剛好,是款及格的飲品。

而很榮幸的,這款台灣FamilyMart collection系列的芒果冰茶與荔枝烏龍茶,決定要進軍沖繩了,在近幾年「沖縄明治乳業」的雪糕與知名啤酒品牌「沖繩orion」在台灣全家合作販售後,台灣這充滿著熱帶風情的水果茶飲,也即將在沖繩的FamilyMart進行上市販售,不過包裝仍在重新設計中,之後有到沖繩旅遊的朋友們,或許能在全家的架上看見熟悉的飲品,別懷疑,這正是來自台灣的茶飲!(笑)
如果想買點甜的來喝,卻站在冰箱前遊移不定,那麼這次,不仿嚐嚐這即將外銷海外的芒果冰茶吧!







FamilyMart collection 芒果冰茶



品名:芒果冰茶
製造商/國:沖繩伊藤園委託泰山企業台灣
發售日:--
販售地點:FamilyMart 全家便利超商
入手價格:25元
入手地點FamilyMart 全家便利超商


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