潮汕小食隨身帶著吃！老肥彭「牛肉丸」

漢堡王BurgerKing 期間限定「蔬菜犇牛堡」

4月 18, 2026 ☆期間限定牛速食犇牛堡漢堡漢堡王(BurgerKing)

漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」由漢堡王台灣在4月13號所推出的期間限定蔬菜犇牛堡，這款漢堡是在原有犇牛堡的基礎上做了些變化，去掉了培根、起司換成了番茄，並在上下增加了各一片的起司。想想去年底奔牛堡有特價販售過，同樣六層犇牛堡來看，那時候的說法是原價364元特價189元，這回229元，少了四片起司與培根，還是特惠版的犇牛堡更加划算。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」蔬菜犇牛堡包裝所見。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」打開後所見，實在蠻小的，與官網的宣傳圖來看會失望不少。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」端到盤子上找了張絕妙的角度拍攝也就大概這樣，拍不出巨大感。稍微測量了一下，整體高度約為十公分左右。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」以犇牛堡相同，都是小麵包與BBQ醬基底，打開麵包後會看到醬料與起司。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」翻開肉片夾層則是番茄，就沒了，中間無任何刷醬、調味或是醃黃瓜。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」最底部則是最後一層番茄牛肉起司，也並未刷醬。犇牛堡系列用的都是小肉餅，與華堡用的大肉餅比較起來還是差蠻多的，這也是為什麼怎麼看都覺得即使六層還是很小的緣故。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」重量約為349克，與隔壁棚麥當勞前陣子推出的霸牛堡 Big Arch 是同樣重量。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」不過拿在手上還是能把手整個撐開，畢竟有十公分厚。至於味道呢？漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」原本預期是牛肉的鹹鮮味再與多汁的番茄碰撞，形成一個既不膩口又很涮嘴的狂吃永動機，但結果由於沒什麼調味，番茄汁水沖淡了肉餅的肉味，醬料又不夠，起司也只有上下兩片，吃沒幾口就膩了。不過這也很好解決，番茄的鮮味與鹽巴結合相輔相成，只要再每片番茄上灑上一些鹽，就能稍微解決膩口的問題，只是這應該是要設計漢堡時就想到的事，不是消費者該思考的事情才對。 ▕ 評分、推薦度 (三分為基準) 　　★☆☆☆☆☆☆ 　整體來說，這回漢堡王所推出的蔬菜犇牛堡，其實就是想收個圖鑑而已，味道還沒有原始的犇牛堡來得好，甚至是目前吃到犇牛堡系列的變化版裡面最不好吃的一個，跟我預期落差有...

　近百年歷史的潮汕手垂牛肉丸！細緻的肉質與滑脆的口感聞名海內外，是每個潮汕人所愛的在地小食；如今時代的進步，即便風味不及現煮，不過卻能讓遊子在異地他鄉也能隨身帶著這家鄉味！

這次要來介紹的是由老肥彭所出品的香辣牛肉丸，老肥彭是汕頭一間專營即時滷味的食品廠商，雞、鴨、豬、牛、素肉、豆干一併包含，而作為一間汕頭的廠商，販售這家鄉味也是在合理不過了；在包裝上是簡單的樹脂密封袋，無夾鏈設計，設計上就相當的簡單中式風格，映入眼簾的重點大字與產品示意圖，這就是中華感啊！(笑)

封底與封面大致相同，印有了簡易的介紹與必要的產品資訊。

產品簡介。

營養成份表。

營養成份表，食用前還請多加注意。

與普遍台灣的產品不同，撕口處是設置在下方處，內容物官方說法為150克，換算成單一件數這包為12入，包裝袋內除了內容物外還有個透明的簡易塑膠托盤。

與普遍中國的小食零嘴相同，大多採用了單件錫箔真空包裝，因此即使外包裝無夾鏈袋也不用太擔心保存問題，同時亦能確保每一個食品的衛生。

除了在外包裝袋附有了產品資訊，在單一的食品包裝上也有印刷著食品資訊。

※單包為單顆入。

拆開後的內容物如上，由於真空的關係，肉丸稍微的被擠壓，因此並非圓潤飽滿的形狀，而是帶有點切面的球狀。

老肥彭牛肉丸。

斷面照。

口感富有筋性又沒有纖維感，脆口彈牙，鹹辣鹹辣的醬汁包覆著牛肉丸，咬著咬著感受牛肉丸的鹹味逐漸釋放出來，吃完後風味與淡淡的辣依附在嘴中，還算可以。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★☆☆☆☆

　這次的開箱是朋友帶回來的贈禮，魔術師並沒有去過潮汕地區，不過在台灣倒是有吃過汕頭牛肉丸，由於老肥彭將牛肉丸做成可即時的小食，而並非入湯、入麵，因此多了層調味油與香料的調味，偏向滷味的做法，整體而言這調味或許是將即時牛肉丸最好的調理方式了，但結果的呈現魔術師認為普普通通而已，還是習慣入湯的做法，熱熱的吃才吃得出牛肉丸的美味，不過對於一些異地遊子而言，此時吃的已不是牛肉丸的味道，而是對故鄉的思念。

老肥彭　牛肉丸