韓國銷量No.1 百分百無添加紅薯乾！清淨園「CHEW&Real 紅薯乾」

常見南北貨營養成份表｜Nutritional Value of Common Taiwanese Dried Foods

6月 07, 2026 ◎食事求是油飯南北貨乾貨粽子營養成份表

最近想要做油飯或粽子，不過傳統南北貨市場，好比台北迪化街、南門市場等，許多乾貨都是散裝的，也基本上不會標註營養成份，在對於有些人實施營養素控制，低碳或低鈉的朋友們，就有些不友好，有些東西也不是不能吃，只要掌握好數據，控制好量就好，尤其是自己下廚的朋友們，也更能掌握精確的營養價值與成份，這也是這個部落格，即便是開箱泡麵零食等，也一定會拍攝營養成份表給大家看的緣故。以下是幾種較為常見的乾貨的營養成份表，有些是逛街時看到有獨立包裝的有標明的，就順手拍下來，並且樣本數有三個以上我才會彙整上來，最後也有請AI驗算回推成新鮮狀態時，這些營養素有沒有符合邏輯，還是廠家自己亂填營養表的，像當初有拍到一兩件，驗算回推時數據就錯地蠻離譜，就已經過篩選。並且附上這類乾貨大概是新鮮的狀態下濃縮多少倍，好比原來一顆100克的新鮮干貝，變成干貝乾剩下25克，就代表他因為曬乾或風乾後，水份的流失剩下25克，實際上這25克就等於100克新鮮干貝的營養價值。蚵仔乾 Dried oysters (100g) (濃縮 4.2 倍 / 4.2x Concentrated) 熱量 (Calories)：365 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：42 克 (g) 脂肪 (Fat)：11 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：24.5 克 (g) 鈉 (Sodium)：1000 毫克 (mg) 金鉤蝦乾 Dried shrimps (100g) (濃縮 2.7 倍 / 2.7x Concentrated) 熱量 (Calories)：236 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：53 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.2 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：0 克 (g) 鈉 (Sodium)：4940 毫克 (mg) 干貝乾 Dried scallops (100g)（濃縮 4 倍 / 4x Concentrated）熱量 (Calories)：296 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：61.7 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.0 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)...

　近年來人們對食安與健康的觀念逐漸提升，自然、無添加與有機食品的趨勢與市場也因此攀升，由韓國公司청정원(清淨園)所製造，這款來自韓國的百分百紅薯乾，也就是地瓜條，主打號稱100%天然無添加，僅用整顆紅薯進行乾燥封裝完成，成份除了蕃薯之外，就只有蕃薯，呈現出紅薯地瓜最自然的原味。

同時號稱在韓國開賣僅半年的時間就賣出了一百萬包，而魔術師也是在臉書被某食品直銷的廣告給投到，加先前在電視節目上藝人余皓然也曾介紹過，引起我興趣究竟地瓜乾能做的神奇，於是就趁著網購湊運費加購了一包來嚐嚐。

包裝僅清楚地印著標題、產品圖與銷售第一的重點項目，設計上的無襯線字體與白底，呈現較現代科技感，該怎麼說呢，似乎有點像沐浴乳補充包。(笑)

封底則是再次宣傳產品特色，100%無添加的天然甜蕃薯、田野種植的新鮮蕃薯與種植海拔500公尺以上的純淨環境。

營養成分表。

產品成分營養表，食用前還請多加注意，不過其實就只有蕃薯，而番薯的原產地為印尼，製造國家為韓國，每包為60g。

拆封後所看到的，由於拆封前手感就已覺得輕輕的，因此份量與預期中想像差不多，拆封後並沒有明顯的濃郁風味。

整包的紅薯乾份量，塞滿嘴的話大概一口就沒了。(笑)

拿起來的質地並不會油油的，也不會粉粉的，輕捏一下感覺略帶有些較硬的彈性，那麼味道呢？

味道上就是番薯的味道，甜度來說比想像中的沒味道許多，由於是地瓜乾，口感上相當扎實，質地也比預期中硬上不少，相較現烤、現蒸地瓜那樣子又鬆又綿的口感，這款的口感是完全反過來的，像是更結實、更硬的蜜漬地瓜，一時間也找不太到相似口感的食物來形容，整體來說就普普通通，我還是比較喜歡烤地瓜或是蒸地瓜。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★☆☆☆☆☆☆

　這次由청정원(清淨園)所推出的天然紅薯乾，其實這款商品的定位走向明顯是為了針對注重食安以及有機食品的客群進行開發，閒來無事也能當做個小零嘴作為使用，根莖類在許多醫學期刊又被視為較好的澱粉，什麼比起馬鈴薯那樣的高GI值食物blah-blah-blah..，因此購買者又可以自我催眠“我吃這個比吃薯條好”之類的，不過本魔術師的想法是這玩意也沒有比洋芋片好吃，比起烤地瓜或是蒸地瓜香氣、口感與風味，就連飽足感也沒有來得更好，作為茶點或是下酒菜似乎也搭不太起來，更別提台灣賣的價格為一包100元以上，去全家便利商店買夯番薯，最重的一顆40元，買兩顆都還有找20元以上呢，更別提自己去市場買地瓜的價格了，不過如果說不想剝皮，那我只能說，如果您注重健康養身或是想少攝取點熱量卻連皮都懶的剝，嗯，好的。
最後，雖然是沒有到難吃，但也並沒有到好吃的地步，更別提台灣購買的高昂價格，好處僅有在哪都適合吃，與便利性，但論方便，同樣取向的零嘴我可能會選擇堅果，更加方便、亦保存，美味度也不失，只能說韓國企業的行銷能力很強，不過從台灣這顆大蕃薯的市場來看，除了行銷與包裝外，看不太出來有什麼勁爭優勢，看來是我稍微期待過頭了。