座落於南京三民站週遭的新開幕速食店，其實離捷運站還算有一點距離， 實際較靠近光復北路，鼎王麻辣鍋那側的巷弄之中，不過可別因為這樣，就放棄這油膩、邪惡又充滿魔性的炸雞漢堡店！
橘黃、黑、白的主色調，讓這間IA Captain 國際機長，即使處在住宅區與整排的機車堆中，仍然相當醒目。
有別於一般速食店的白紅黃， 內裝採用橘色與黑色的主色調，走出自己的風格，讓國際機長這間店有了深刻的第一印象。同時，為了營造“國際機長 世界味蕾”的這個主題，牆面在裝潢上，能夠處處發現一些世界地圖相關的佈置、壁貼等，加強與品牌的連結性；而在內用座位區，目測大概有22個座位，依速食店來說，不算太多。
點餐等候區的空間相當寬敞，動線也算沒有太大問題，排隊點餐的同時，也有清楚的抬頭式菜單先供客人們考量餐點。
菜單上清楚地印著主食與側邊欄位的套餐搭配，單點售價都落在於99元內，即使搭配個飲料加薯條，也能夠在150元內搞定。
魔術師今天點的是「美國經典牛肉堡」與「台灣機長秘炸雞」搭配薯條與飲料乙份。
由於是現炸的，需耐心等候，十到二十分左右，至於是備好的炸雞剛好賣完，還是每份都是現炸就不清楚了，好處是現炸的當然最美味，壞處是..這樣就不速食了。(笑)
※完整菜單附於文末。
如果有點飲料的話，在點餐完成後會先給予紙杯供各位自助取用；飲料種類較於一般速食店更加多樣，除了基礎的可樂、汽水之外，不愛碳酸飲料的朋友們，國際機長還另外提供果汁與無糖綠茶，同時飲料是無限暢飲的，可說是相當划算；在等候餐點的同時就先來杯飲料解解渴吧。
經過二十多分後，餐點終於到來，其實還是有那麼一點久，不過既然是現炸，那也沒辦法，畢竟如果有預炸好的與現炸，我還是會選擇現炸！
「台灣機長秘炸雞」，這款台灣機長秘炸雞，既然店名都取名為“機(鷄)長”了，勢必該嚐一下才行！
別於美式南方炸雞的厚脆外皮，裹上薄粉將皮薄酥的炸雞腿，是國際機長的招牌，炸透的雞皮散發出淡淡油香，趕緊來嚐一口。
好燙！呼、呼、呼，現炸的果然美味，齒尖輕輕地咬下，薄酥的外皮便發出喀嘶的聲響，隨後是鮮嫩的雞腿肉與纖維中的肉汁一併接踵而來，即使口中已能呼出熱煙，仍讓人繼續吸吮著炸雞，鹹香帶甜的醃料融於肉汁之中，再襯出雞腿肉的鮮甜美味，即便肉汁滿溢，再搭上這薄酥的炸皮，也絲毫不覺得膩口，可謂清爽型炸雞！
在嚐過可口的炸雞後，身為對漢堡的熱愛，免不了再來上個漢堡包，國際機長的漢堡共有兩種，分別為牛肉堡與明太子雞腿堡，即使國際機長，聽起來就該點個雞，但還是免不了對牛肉的熱愛，仍然點了個「美國經典牛肉堡」來嚐嚐。
這款「美國經典牛肉堡」，從外觀上看下去不是美式漢堡店那樣的壯碩，不過卻是我喜歡的氛圍，這就是速食店該有的感覺，帶有些褐色的布里歐麵包，雖然經過些擠壓，但質地上是有些厚實的，彈性也不錯，加上煎烤過，有著香香的奶油與麵包香。
夾層的蔬菜相當爽脆，與連鎖速食那種爛爛的葉菜相差甚遠，同時蔬菜的量也給的更多；而漢堡的主要靈魂，漢堡肉，國際機長在漢堡肉處理得相當不錯，肉香、肉味有、汁也有、嚐起來口感也不錯！至於美中不足的地方，就在於起司的風味個人喜歡在突出些，而酸黃瓜的味道好像沒什麼感受。整體而言，這漢堡真的表現不錯，口感的處理上，與整體口味的平衡度都相當融洽，能用這價格吃到不乾癟的漢堡，真的相當可貴。
而附餐的薯條，帶有著淡淡起司粉的薯條，形狀較為厚短，嚐起來鹹香鹹香，且帶有著馬鈴薯的彈性與甜味，還算不錯。
總結來說，這間IA Captain國際機長，是個值得一吃的炸雞店，相比較為相同的女王炸雞，這間店可以說是有走出他的另一種差異性，在炸雞上，如果您喜愛外皮薄酥的朋友們，應該會是各位所喜歡的炸雞，除了是台人最愛的雞腿部位外，棒腿也不算小隻，加上皮薄多汁又不膩口的炸雞是這間店厲害的地方，不過對我而言較為可惜的點是辛香料的豐富度稍微有些不足，個人偏好香料的豐富性來增添嗅覺與味覺的體驗，但往好的方面想，簡單的調味才能更加享受肉的單純！而漢堡卻是有著高於預期中的感受，就如同上述所提，無論口感、調味與價格上，都表現得相當優秀，同時店家還提到他們家的漢堡排還是一個個手拍的肉餅，99元吃到手拍肉餅的漢堡，哪裡找呢。(笑)
這次在國際機長的整體體驗能說是相當不錯的，價格開得漂亮，口味也相當優秀，附餐飲料又能夠無限暢飲，是因為現在剛開幕知道的人還不多，往後估計人多，這樣的座位數量可能就稍顯不足了，是間值得一試的店家；同時，店家在廁所內設置有哺乳室的設施，空間也寬敞，相當貼心，這是許多速食店沒有的。最後，在漢堡與炸雞的表現優異下，也燃起魔術師對古巴三明治與炸魚的興趣，預計近期品嚐，大家也不仿嚐嚐看這既實惠又美味的速食店「IA Captain國際機長」。
IA Captain 國際機長
地址：台北市松山區光復北路103巷34號
近南京三民捷運站、鼎王麻辣鍋光復店、啟德通商大樓、橡木桶洋酒南京店
電話：02-2748-2550
營業時間：11:00-20:30
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