瀨戶內海的滋味！お弁当の淡路屋「蛸壺章魚便當」

淡路屋「ひっぱりだこ飯」

在關西地區有著不小名氣的鐵道便當名店「淡路屋」，起家於兵庫縣神戶，而雖然從瀨戶內海沿著明石海峽大橋便會抵達淡路島，不過淡路屋當初的起名可不是從淡路島而來，也更不是發跡時就賣著本次要介紹的章魚飯便當。

淡路屋的前身是大阪的一間料理亭「淡宇」，在新一代看見了舊鐵路開通與外食商機，因此在1903年開設了「淡路屋」，早期賣的名商品為自家料理亭拿手的「鮎寿し」香魚壽司，到了後來二次世界大戰面臨休業，直到熬到戰後經濟成長，新鐵路的新建，才從原本西宮市生瀬站遷至神戶站，並賣起了結合神戶、明石、瀨戶內等，當地特色產物為主的鐵路便當，才成了如今所看到的淡路屋。

而本這次，這間已有近120年歷史的鐵路便當老店，在SOGO忠孝店B2設立了臨時櫃位，並賣起了幾年在日本最為話題性的名物便當「ひっぱりだこ飯(蛸壺章魚便當)」，嘛，雖然魔術師我未曾到過明石，也不是在搭火車時吃，不過能在台灣一嚐這鐵路便當老店的便當，也沒理由能錯過，是吧？

▍蛸壺與章魚

淡路屋「ひっぱりだこ飯」

加上為何會成為名物便當，除了使用了明石當地稀少美味的明石章魚外，不少人也是衝著這可愛的小陶罐而買的吧（笑）；而這小陶罐，更可不是個單純的小陶罐，章魚這種生物通常有著穴居的習性，而在明石一代的傳統抓章魚方法，便是將一個個小陶罐鋪於海底，利用章魚穴居的行為，待章魚躲進陶罐中，而這種獵捕方法最早更是從西元前弥生時代的遺跡中發現，傳承至今仍是僅有兵庫明石、北九州一代使用著。

當然，這個便當用的陶罐只是參考了蛸壺的造型，實際上的蛸壺更為巨大，不過便當裡的章魚與蛸壺中的章魚，是不是也有著一曲同工之妙呢。（笑）

上頭的紙蓋包裝寫著這款便當當初的由來是1998年明石海峽大橋開通所推出的紀念款便當，而也因後續好評，便長期推出，如今更是成為了兵庫明石、明石站的一個著名土產了呢！

而用著彈性的尼龍繩綁著紙包裝，側邊四個面則是寫著各式資訊，這個設計我相當喜歡，也不會用到多餘的標籤貼紙破壞美觀，紙的質感也相當古樸。

產品原料還請食用前多加注意，僅有寫著產品成分並未寫有營養標示。

拆開後能看到還有內包裝墊著，並非直接紙包裝接觸著便當內容物。

而在剛剛這張紙包裝的底面，則是寫著這便當的由來與各式內容物的特色，部分內容已經於上面介紹過，而後續的內容物特色就讓我們繼續看下去吧。

而由於這款為熱便當，在食用前還請利用微波爐進行加熱500W的加熱3分鐘；600W的加熱2分30秒，以及切記要把上包裝都拆掉，只留陶罐再加熱。

墊了一層紙板與塑膠的抗菌薄膜做隔離。

加熱完後，一罐（？）濃縮著明石在地特色的便當就在眼前了！

放眼望去章魚相當可口，配色上也相當亮眼奪目，那就來讓我們嚐嚐吧。

章魚是以簡單地甜煮物做法呈現，口感Q彈又不會死硬，滋味甜鮮可口，是以醬油與糖調味的經典做法，亦能嚐到章魚自帶的鮮美，可惜一個便當內就只有你能看到的兩隻章魚腳，有點少呢，原以為會再更多些。

而把上頭的主角吃完後，便能看到幾乎所有的其他配料，胡蘿蔔、花椰菜、茸菇、筍塊、星鰻與蛋絲。

得利於瀨戶內海的豐潤，各式海鮮也是有滋有味，其中星鰻更是鬆軟可口，時雨煮的做法，也讓星鰻清甜清甜；而其他野菜類，茸菇、筍塊、蘿蔔也是類似的清甜調味並無失原食材的滋味。

蛋絲與米飯，許多日式鐵路便當、鰻魚飯的經典組合，不過這便當的米稍顯有些濕軟糊，個人覺得米飯的部分較為馬虎，但其實魔術師我也有嚐過未加熱的版本，米心乾硬，因此更不建議未加熱食用。

除了米飯口感不喜歡外，調味上則是比較中規中矩，也主要是甜醬油的風味，整體風味調性與配料一致，份量偏少，一個筒仔米糕的量再少一些吧。

而有點驚喜的是，在吃到尾聲時，居然發現飯裡面還藏了一顆丸子，原來是たこ天，也就是章魚甜不辣，混了魚漿、章魚碎與一些洋蔥、胡蘿蔔、蔥等，口感豐富，味道也不賴，咬上半顆又多扒了幾口飯，讓這便當不會因為把上頭的配料都吃完了，就只剩下無聊的白飯，也算是在這種容器配置下的一種解套方法。

而在吃完洗陶罐後卻發現，原來這款便當是由復興空廚委託製造的。（驚）

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★☆☆☆☆

　雖然最後翻到罐底發現是復興空廚委託製造的，但是其實也不大影響我對這款便當的評價，但仍是有些驚訝不得不否認；整體來說味道上個人覺得稍微有些中氣不足，不過在尾段吃到章魚甜不辣時又稍微開心了起來點，但最後仍因爲份量真的有些不夠稍微失落，畢竟便當還是得吃飽啊？（一個吃不夠就吃兩個啊）
風味上雖然細微有些差異，不過整體走的調性是日式較為輕淡甘口的調味風格，而各項配料處理的其實都不錯美味，尤其章魚也新鮮可口，只可惜只有兩隻章魚腳，而在稍早查了一下日本那的一些食記照片，發現也是兩隻腳左右，魔術師我這次吃到的還算肥的了，看來並沒有因為來到台灣閹割了些什麼，倒是台灣這次販售的售價為349元，相較於日本販售的定價1080円(税込)，換算台幣大概300元整，貴上了約莫50元，不過整體來說，不用搭飛機到日本就能吃到這十分具有特色的鐵路便當，魔術師我也覺得相當值得，況且，醉翁之意不在酒（笑），得到了這蛸壺小陶罐就值得了啊！似乎只到4月9號，有興趣的朋友們不妨這兩天可別錯過，或是到關西神戶、明石也別錯過這可愛的小便當。