受維力炸醬麵啟發？日清「元祖雞汁油拌麵」｜元祖鶏ガラチキンラーメンの油そば

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」

12月 11, 2024 ☆期間限定麥當勞(McDonald's) 鮭魚 Signature極選

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」由麥當勞在12月11號本日所推出的期間限定，為Signature極選系列，共三款商品，分別為「明太子鮭魚堡」、「明太子鮭魚安格斯牛肉堡」與「明太子雙鮭魚堡」；在多前年的這時候2016年底，12月7號至2017年1月10號也曾推出過類似的「明太子海陸雙星堡」，這次照新聞稿可以算是那款多年後的升級版本。漢堡王在今年7月也曾推出過「北海道鮭魚堡」，不過那款我吃了覺得很腥，索性食記也不發了，實在沒動力寫，僅在臉書粉專提醒一下避雷而已，不知道這回麥當勞的狀況又是如何呢？明太子鮭魚堡盒子這次又採用了另一種藍色，極選系列每次都會用這種很神奇的藍色，每次看起來都一樣，實際上色調都有些微差距，蠻有趣的。明太子鮭魚堡打開後就是漢堡癱在那邊，賣相不是特別好就是了。三款都一樣。明太子鮭魚堡拿在手上，炸裂的生菜與醬料，依然美觀度普通，份量拿著也還好，沒到特別沉。明太子鮭魚堡麵包依然是用了這系列常用的鄉村麵包胚，口感鬆軟有彈性，不帶油感。明太子鮭魚堡麵包與鮭魚排之間是一層明太子美乃滋。明太子鮭魚堡鮭魚排底下則是生菜。明太子鮭魚堡生菜底下則是明太子美乃滋與洋蔥。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的版本，鮭魚排與牛餅之間並沒有刷醬。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡也沒有因為兩層鮭魚中間有一層醬。明太子雙鮭魚堡雙鮭魚堡的賣相整體還是比較好的，相比前面兩種。明太子鮭魚堡明太子鮭魚堡的重量約為180克。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的重量約為252克。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡約為241克。以下為三款鮭魚堡的斷面照。明太子鮭魚堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡的斷面，有種幾年前很火的豬排三明治的既視感。(笑) 明太子鮭魚安格斯牛肉堡從紙包裝取出後，其實賣相看著就還可以，那麼味道如何呢？明太子鮭魚安格斯牛肉堡一口咬下，先是醬汁的滑順感，接著是肉餅的風味鋪滿口腔，最後才是鮭魚隱隱約約的風味，主軸七成都是牛肉餅的風味，太過於搶戲。而單純明太子鮭魚堡的版本，那個明太子醬本身或許要提供解膩作用，酸味的比重有點拉太高，其實也很難嚐到明太子的鮮味，倒是鮭魚排不會像明太子鮭魚安格斯牛肉堡一樣風味被吃掉，就是醬少一點或許就剛好了。 ...

元祖鶏ガラチキンラーメンの油そば

由日清食品所發售的元祖小雞麵新品項，油拌麵！又或者說乾拌麵、大乾麵的詞彙對各位來說可能會更加熟悉。（笑）

日清的元祖雞汁麵一直以來的特別那就是憑藉著麵條本身在製作加工時便已經進行加味，因此不需要像大多的泡麵那樣額外加調味湯粉包；但做成乾麵時，不就將原本的特色與滋味，全都瀝掉浪費了？

因此這款雞汁油拌麵就衍伸了另一個特色，就是將沖泡完後那本該倒掉的湯水，作為チキンスープ，也就是一碗湯來喝。

不過很顯然的，這對於台灣的朋友們肯定一點都不陌生，畢竟這是在台灣吃乾麵系列的泡麵必備的吃法，對於我們來說，這也能作為賣點？（笑）

碗面的包裝印刷，維持著元祖雞汁麵的風格。

成份表。

營養表與過敏原料表。

購買品嚐前還請多加注意是否有著會過敏之成份。

拆開後內容物，由左至右則是，雞香味油醬料包、辣油與醋、海苔細絲。

麵餅的部分則是與元祖雞汁麵相同，並沒有因為要做成油拌麵從而加粗。

三分鐘之後，拉開蓋上的走水口。

將水.. 不對，將湯給倒入另一個碗中。

可惜日清不像台灣的碗麵一樣，多付一層碗來裝湯，不過或許是環保吧。（笑）

到完湯後，回到麵的部分。加入雞香味油的醬汁包後...

接著瘋狂地攪拌均勻。

チキンラーメンの油そば

灑上海苔細絲後，便完成！元祖雞汁油拌麵套餐！

雖然麵條大部分的滋味都已經被瀝到湯裡頭，不過醬油醬汁配著雞油的香氣，有別於台灣的品牌的調味調性，還是讓人覺得十分好吃。

而作為在日本店頭吃油拌麵的文化，就是有著三段吃法之稱，第一段就是像剛剛先吃著濃油濃醬的濃鹹滋味。

第二段就是緊接著吃到剩三分之二時，將唯一還沒倒入的辣油與醋加進去，提升點辛香與酸爽來解膩，經過剛剛的濃鹹滋味後，加入辣油與醋之後，又變得更加的清爽。

至於第三段吃法，也就是再打入一顆生雞蛋、生蛋黃或是溫泉蛋，不過由於泡麵的麵量實在太少，也來不及第三段就被我吃完光，在此就沒添加了。

而雞汁湯的部分，其實就是平常吃元祖雞汁麵的那個湯頭，不過比起平常泡著來說，油炸麵體的油沒有加以持續釋放出來，這碗湯反而喝著格外清爽一點，雞汁味道也較為明顯。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★★☆☆☆

　這款由日清ラ王系列推出的「元祖雞汁油拌麵」，整體來說還是蠻喜歡的，要是撇開作為台灣人習以為常的這吃法來說，說不定還會覺得更加驚奇。

完美的復原油拌麵的多段吃法，又保留著元祖雞汁該有著雞汁湯特色，可說是好吃又好玩。

不過其實仔細想想，說不定這個產品是由2ch*鄉民發明的自製裏吃法也說不定，畢竟其實只要家裡有常備著雞油或豬油，以及醬油就能完美的還原這碗油拌麵，所以即便台灣不好買，或是這款已經停售了，還是可以藉由一般的元祖雞汁麵重現的，如果喜歡日清元祖雞汁麵的朋友們，不妨自己可以試試看，或是買來嚐嚐。（如果還有賣的話。）

註：2ch（現為5ちゃんねる，日本最大的BBS討論板）