只點主食就好「汕頭小吃」

民生社區汕頭小吃

這間位於民生社區的汕頭小吃，想吃許久，每次經過炒爐都還蠻香的感覺；不過每次都還是會走入一旁的香港大排檔，而民生社區還蠻有名氣的巷子義大利麵與香港永春堂龜苓膏也是在這，不過這次剛好香港大排檔公休，就趁這機會來嚐嚐。

汕頭小吃菜單

店內空間不大，不過還算明亮乾淨，正中午期間也蠻多白領來用餐。

菜單的種類意外的多，除了各式各樣的主食外，粥、湯、與四十種左右的熱炒菜色，真的有些驚訝，這已經超出“小吃”的等級了吧。(笑)

肉醬飯

其實應該就是魯肉飯，不過的確吃起來是不像北部風格的魯肉飯，與南部風格的肉燥飯比較相近，但也不太像；說白話點就是沒有脆瓜的瓜仔肉飯，然後再比家裡做難吃一點...

白飯本身也較為濕糊些，加上肉醬也不是特別的好吃涮嘴，雖然35元不貴，但也不推薦。

肉絲炒麵

肉絲炒麵應該是這間吃到最好吃的一樣食物了，微甜的醬油醬汁調味，經典的時蔬與肉絲的搭配，麵條也不會炒的過爛，風格則是汁水較多的台式風格，份量也還算足夠，90元的價格對比這口味不貴，但也沒到划算，就是理所當然應該的好吃。

沙茶牛肉炒飯

100元的沙茶牛肉炒飯，牛肉絲、蛋末與洋蔥，伴隨淡淡的沙茶味與香，調味不重，吃起來也不會油膩，雖然整體都還算中規中矩的不錯，但正如剛剛第一道肉醬飯所述，米飯過於溼糊，所以炒起來的飯也直接大打折扣，口感較為濕黏，就算其他環節盡善盡美，也救不起來，有些可惜，要是米飯狀況好的話，這盤炒飯應該是會蠻好吃的。

炒劍筍

個人還蠻喜歡吃劍筍的，只是賣的店家其實不多，剛好這陣子又是當季，這間居然有，還蠻開心的，理所當然的該點來嚐嚐；120元的價格，份量看上去還行，就跟台北大多快炒店的價格相當，炒的方式似乎也是快炒店較為經典的蔥爆與豆瓣醬的炒法。

不過吃起來糟透了，筍子不爽脆，吃起來有異味，整體吃起來糟糕極了，或許是冷凍的劍筍，不是新鮮的，沒什麼好講的了。

炒蜆仔

蜆仔的確比蛤蠣小不少，這對食材有基本認知的都知道兩者是不同的，但這蜆仔肉是最小的那種，在快炒店吃到的大多了，蜆肉較為乾癟、空包很多，重點是蒜頭是壞掉的，有股酸味，吃著也是酸的，也不用在繼續講了。

宮保雞丁

整體來說沒什麼大問題，因為至少沒有食材是壞的或過度不新鮮，已經相當慶幸；不過沒什麼香氣，調味過鹹，吃起來略乾，不太好吃；180元，快炒店的台式宮保雞丁美味許多。

整體來說，總算了解為什麼他的招牌是掛汕頭小吃了，就是因為小小吃還行，多叫幾道菜就不行了，其次是主食類會運用到攸關新鮮度的食材較少，自然也比較不會中獎；雖然炒麵吃完覺得還不差，炒飯要是米飯狀況好應該也會不錯，但是食材不新鮮實在是大忌，與店內明亮乾淨的環境有著極大落差；只能說，要是一小間店面負荷不了菜單上那樣數十種的菜色，還是將菜單精簡化，保留熱門菜色就好，這樣在食材保存上的壓力也較小。

至於推不推薦？食材不新鮮，就算調味壓得過去，手藝再高超，一律不推薦，攸關衛生安全問題，況且近期天氣還算涼爽，夏季實在不敢想像，以上。