兵器等級的芥末嗆辣？セコマ「山葵塩燒炒麵」

陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」

9月 15, 2026 ◎零嘴小食間巧克力烘焙蛋黃酥陳耀訓麵包埠

陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」由陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY，這四五年都有推出中秋及農曆年期間的應景糕點「紅土蛋黃酥」；從最早一開始由烘焙房製作到這幾年爆火還需要搶票預約才能購得，不過去年的品質在網路上傳說貌似有些不穩，但今年仍然供不應求。與過去幾年不同的是，除了經典的紅土蛋黃酥外，今年還加賣了新品「巧克力蛋黃酥」，魔術師對此也有點興趣，就去買了盒來嚐嚐，一探究竟。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」相較紅土蛋黃酥八顆裝，巧克力蛋黃酥則是三入裝，一盒為320元，平均一顆107元。包裝是較為簡易的塑膠包裝與紙套。不過在紙套的設計上還是較為精緻的。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」打開後所見，由於蛋黃酥不是很正圓，包裝的坑也不是大小剛好，其實蛋黃酥並沒有剛好的塞進坑裡，而是斜放著。我家離陳耀訓麵包埠步行十分鐘不到的距離，拿回來也稍微有些刮蹭，能看到蛋黃酥的邊邊有與包裝碰撞的痕跡。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」營養成份表，食用前還請多加注意。成分相當單純，還特別標註了哪牌的發酵奶油與哪裡的麵粉，為當天製造當天販售，賞味期限為一週。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」拿了顆品項最好的，與市售的蛋黃酥相比大小為適中，與他家的紅土蛋黃酥相比也相當大。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」單顆重量為66.4克，高於標稱的60克。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」比起他家的紅土蛋黃酥相比，表皮呈現較為光滑，沒有起皺感，然後芝麻由黑芝麻換成白芝麻。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」蛋黃酥底部。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」切開後所見，不像紅土蛋黃酥那樣是整顆濕潤的鴨蛋黃？表皮為一般的蛋黃酥皮，並沒有加入巧克力調製，僅在豆沙中有參入巧克力。一口吃下，表現較為普通，由於切開時看到蛋黃餡較為乾澀就有預期，實際咬下還是仍沒有超出預期，作為主題的巧克力，只存在於豆沙裡提點味，並沒有跳出來成為主角之一，加上蛋黃有些乾澀，香氣也不是特別足，也實在不是特別美味。 ▕ 評分、推薦度 (三分為基準) 　　★★★★☆☆☆ 　整體論一顆蛋黃酥來說的話，是好吃的，但其實就與坊間的其他蛋黃酥差距不大，甚至差一些，賣到單顆107元，屬實有些略貴，所幸沒有排隊就買到了，要是還要排很久的隊伍或是要買黃牛價，那就更不值得了。當作圖個新鮮，吃個品牌，吃個新品可以，但如果是衝著巧克力主題去的話，那或許會有些...

セコマ山わさび塩焼きそば

由北海道的當地量販超市セイコーマート(secoma)推出自由品牌泡麵的山葵塩燒炒麵，由東洋水產委託生產。

セコマ作為北海道的本地量販超市，並也有持續的在與地方農產商家合作，近一步推廣北海道當地的土特產，而這款由他們家推出的泡麵系列第二彈「山わさび塩焼きそば」就是這樣的產品。

主打以山葵芥末為主打的口味，連警告標語都用上了。（笑）

醬汁用上了北海道的山山葵奶油與粉末。

營養成分表與過敏原料表，食用前還請多加注意。

拆開外包裝後所見。

撕開碗蓋後所見。

內容物所見，其實就只有一包醬汁與乾燥佐料包，原本還以為會再有一包獨立的山葵粉末。

麵體就是東洋水產的炒麵系列標準規格。

那就讓我們加入乾燥佐料包後，沖入熱水靜候三分鐘吧！

三分後撕開出水孔，瀝乾水分。

倒入醬汁後充分攪拌...

山わさび塩焼きそば

完成！

聞上去其實只有淡淡的香氣，並沒有特別濃重刺鼻的山葵氣味，原來以為是挑戰等級的產品，應該會很刺鼻。

看來威力是隱藏在這看似無害的純白泡麵之下？

嚐一口，淡淡舒服的山葵味從口腔伸入鼻腔，不過其實並沒有到會咳嗽流淚的等級，味道就是鹹甜的醬油醬汁伴隨著淡淡香香的山葵味，配上Ｑ彈的麵條，其實還蠻好吃的，山葵會引出一股淡淡的甜味。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★☆☆☆☆

　原本看網路上的食記或是YouTube上的吃播，原本以為會是很誇張很辣、很嗆的滋味，不過實際上吃下去後發現是還蠻舒服的味道，或許可能我本身就不排斥吃山葵，其實這款產品大可用山葵萃取物的方式加重威力，不過セコマ應該是仍選擇以推廣北海道產的山山葵為初衷，因此整碗麵吃下後都是山葵較為舒服的滋味，也很明顯有著山葵的存在感，但並無到為了加強而加強的嗆度，舌頭也不會感到不適。

整體來說是好吃的，不過就大概是一般炒麵泡麵加點山葵的程度相當，要是再自己加一些現磨山葵肯定會更棒，至於日本那些誇張的食記跟吃播，應該就仍然是節目效果佔多數了，這是碗好吃的泡麵，並不是可怕的泡麵，以上！