初訪也是最後一訪，台北美福大飯店「米香台菜餐廳」

米香台菜餐廳

位於大直美福大飯店內的臺菜餐廳，米香，一路從三年前的米其林餐盤推薦到今年的一星，不過其實就開門見山來說，魔術師我這次體驗還蠻糟糕的，就並不想多寫些什麼，但既然相片拍了都拍了，就還是寫些什麼吧。

米香台菜餐廳

松露九孔鮑

每顆180元的松露九孔鮑，味道上是燙過的九孔鮑，配上酸甜口的五味醬與松露，不得不說這道菜就是硬是把五味醬與松露強搭，毫無設計，吃不出九孔鮑的味道，松露混在醬裡頭也十分混亂，醬料的口味又特別重，相當糟糕。

台式白斬閹雞

1080元一份的台式白斬閹雞，雞比較瘦點，肉量不多，不過味道是可以的，鹹鮮乾淨，嚐到雞油也算爽口，但這價格就正常該有的味道，沒有特別。

黑棗蜜汁排骨

420元一份的黑棗蜜汁排骨，可說是這間店的招牌菜之一，味道上確實蠻好的，包裹著蜜汁微微脆殼的排骨，香甜的調味引出肉味，尾韻淡淡的梅香與黑棗香，蠻好吃，排骨給的量也還行。

米香菜脯蛋

米香菜脯蛋，280元一份，為數不多有記憶點的料理，可能是我沒吃過這樣的菜脯蛋，覺得新鮮，味道上也確實蠻平衡，調味適中且菜脯與蛋本身都蠻香，入口鬆彈棉軟，實在好吃。

香煎豬肝

320元的香煎豬肝，調味是鹹甜帶點微焦韻的醬汁，醬汁表現不錯，豬肝也很滑嫩，合格。

魚皮滷白菜

660元的魚皮滷白菜，味道還是蠻純的，標準的飯店做法，口味上比較乾淨，沒有雜味，湯頭也蠻鮮。

三杯杏鮑菇

480元一份的三杯杏鮑菇，口味經典，滋味還算乾淨沒有雜味，嗯，不過其實也沒特別突出，花480元點一小份杏鮑菇，各位還是要思考一下。

糯米椒牛肉

糯米椒牛肉，560元一份，牛肉給的量也算多，搭配的炒料是基本的蔥、薑、蒜、辣椒與豆豉，味道中規中矩，不雷但也不推薦。

金瓜米粉

360元一份的金瓜米粉，米粉口感乾濕適中，每一口也都包裹著南瓜，調味輕盈，整體表現尚可。

水蓮

炒水蓮，420元一份，小小一盤，來搶劫的吧？問題是味道很馬虎，口感炒老了，其他就不用多提了，水蓮只要炒老了就沒其他值得說的了。

魷魚螺肉蒜鍋

2200元的魷魚螺肉蒜鍋，是本次最期待的菜品，也是最失望的菜品，這鍋是由服務生幫忙裝盛，端上來只有一青蒜與湯而已，問題是並非只有我這樣，而是大家都一樣，一開始想說是服務生要讓大家先品嚐湯再吃料，問題是湯的味道很單薄，沒什麼層次與厚度，誰知裝盛第二碗時也是只有湯，我都開始懷疑魷魚螺肉蒜是個只喝湯的鍋，以前都吃錯方式了？最後那些料也沒問我們是否要打包就推走了？2200元，滿滿一鍋料就成了你們的員工餐？還是那些是老演員？明天繼續當料底放給其他客人嗎？