麥當勞 期間限定「韓風香蒜甘醬鷄腿堡」

麥當勞「韓風香蒜甘醬鷄腿堡」 麥當勞「韓風香蒜甘醬鷄腿堡」 由麥當勞在4月1號至4月28號期間所推出的期間限定韓式系列,K-CHICKEN系列,「韓風香蒜甘醬炸鷄腿」與本次要開箱的「 韓風香蒜甘醬鷄腿堡 」。 睽違也是相隔快兩年,迎來了新作,這幾年幾乎都只有復刻「韓風甜辣鷄腿堡」及「經典甜辣韓風炸鷄腿」,甚至當初第二彈的「蜂蜜洋釀韓風炸鷄腿」未曾復刻過。 這回的「韓風香蒜甘醬炸鷄腿」、「 韓風香蒜甘醬鷄腿堡 」為第四款及第五款系列作品,從2020年以來,大概是每一年半出一款新商品,也走入K-CHICKEN系列第六年了,更新速度實在有點慢啊,明明只要雞腿排裹上韓式醬料而已。 包裝上也維持自第二彈以來的風格設計,不過以往在都會清楚標註是韓風○○鷄腿堡,現在直接不寫是什麼口味了,不過確實也沒差,畢竟不會同時推出兩種以上的口味供選擇,必定這個檔期就是「韓風香蒜甘醬鷄腿堡」。 然後目前還維持著紙盒包裝,不是因應環保改為純包裝紙了。 麥當勞「韓風香蒜甘醬鷄腿堡」 打開後所見,內部還有一層包裝紙袋。 麥當勞「韓風香蒜甘醬鷄腿堡」 上頭的印刷設計則與紙盒子相當,沒有太大迥異,2024年版本的「韓風甜辣鷄腿堡」裡外包裝設計還有點別出心裁。 麥當勞「韓風香蒜甘醬鷄腿堡」 整體看上去還是蠻可口的,隨著取出鷄腿堡也聞到那股韓式炸雞店熟悉的醬料香,那種蒜香帶有一絲甜蜜感隨著炸物香氣散發在空氣之中。 麥當勞「韓風香蒜甘醬鷄腿堡」 看來會改雙重包裝的原因是因為醬汁實在太多,都已經浸濕底層麵包與紙袋,目前整個鷄腿堡底部麵包是呈現濕潤的狀態,要吃這個鷄腿堡還是建議就著紙袋吃吧。 麥當勞「韓風香蒜甘醬鷄腿堡」 不過魔術師我為了呈現開箱內容給各位讀者看,還是得小心地取出,整體看上去還蠻挺拔,算是麥當勞少數看著穠纖合度的堡。 麥當勞「韓風香蒜甘醬鷄腿堡」 麵包與大麥克還有勁辣鷄腿堡為同款的芝麻麵包。 麥當勞「韓風香蒜甘醬鷄腿堡」 麵包翻開後就是雞腿排,裹著一整層香蒜甘醬。 麥當勞「韓風香蒜甘醬鷄腿堡」 底部就是番茄與高麗菜絲,並沒有任何其他醬料與之前的韓風甜辣鷄腿堡組合相同,只是裹著鷄腿排的醬料換了而已。 麥當勞「韓風香蒜甘醬鷄腿堡」 重量為260克整。 熱量為694.2大卡,蛋白質 28.8克、脂肪 23.8克、碳水 92.4克、鈉為 1315.9毫克。 與之前的韓風甜辣鷄腿堡相當,但那時候有兩片番茄,...

老台北記憶中的那一碗「桃源街老王記牛肉麵」|台北市中正區

桃源街老王記牛肉麵
鄰近西門定、座落於桃源街,號稱創立於1956年的老王記牛肉麵,據說是蠻多老台北人在記憶中都有的一碗麵,即便是現在以開業超過一甲子,仍然能讓不少人回味著這一見如故的滋味。
而魔術師我算比較年輕一輩的台北人,自小的活動範圍也大多偏向台北東區,西區這邊的美食自然就比較少碰,也就更不曾有這段回憶;不過對於牛肉麵的熱愛,一直沒有補上這塊老店拼圖,自然也說不過,加上飲食圈的前輩說到,這間老王記幾十年來味道從未變過,那到的確有些價值一嚐。

據悉十年前還有賣粉蒸排骨,因師傅退休無人接手,後來便停賣。
現行菜單上僅剩40元的泡菜、130元的豬腳、160元的湯麵與220元的牛肉麵等四種品項,其中湯麵與牛肉麵還有分成清燉與紅燒兩種口味。

牛肉麵在點餐的時候可以額外口述進行一些細微調整,像是口味重、蔥多、不要蔥、麵硬、麵軟、麵多、麵少等。

清燉牛肉麵
這碗是完全無調整的版本,看上去金黃色的湯飄著香香的牛骨味還蠻討喜的,牛肉約莫六中小塊。

湯頭滋味鹹鮮,牛骨與牛脂味滿溢,伴隨淡淡的肉味回甘,實在涮嘴。

麵條是比較偏硬的陽春麵條,個人覺得不用特別要求麵硬,這樣剛剛好,雖然是陽春麵條,不過倒不會特別軟糊,搭起來還算順口。

牛肉滋味鹹香,口感鬆鬆的,比起紅燒那碗的牛肉,少了些醬味,不過較能明顯吃到一些八角茴香等小料的辛香,越嚼越香。

紅燒牛肉麵
這碗有要求麵硬、蔥多、口味重,紅亮的湯頭,有著比較明顯的辣香與淡淡的醬香。

湯頭上雖然已經要求口味重,但其實並未想像中來得重,入口是薄薄的醬味與牛味,上層的辣油多少有些包住了牛湯的風味,平衡感沒有預期得來好,也確實比清燉差一些。

吃到後段配著酸菜一同食用,有讓湯頭圓潤些,但大致沒變太多。

麵條做了硬麵,是真的有更硬一些,不過不帶筋性,僅為單純硬而已,不會跟湯頭的相性更好,不建議做硬麵。

與清燉牛肉麵的牛肉不同,紅燒的牛肉應該有再額外跟著紅燒湯頭一同醬泡,嚐起來有種鹹牛肉乾的滋味,個人覺得蠻棒的,邊嚼邊吃著辛香料與醬香會更加浮現,裡頭又能嚐到牛肉的肉鮮,挺好的。

豬腳
130元一份的豬腳,雖然略貴,不過還蠻值得一點的,醬色不是特別重,味道上也是偏鹽滷的風味為主,醬味為輔,口感軟滑,筷子一掰開了,除了豬腳與調味本身的肉脂香與鹽鮮外,亦能嚐出淡淡的大料辛香,與清燉牛肉麵搭配起真的不錯。



⠀總結來說,這間飄香超過一甲子的桃源街老店,還是蠻有它的一嚐之處,味道上從當今來看也沒有掉鏈子,味道蠻扎實;紅燒牛肉麵雖然個人覺得就算味道做口味重還是有些略淡,牛肉湯本身的牛肉味也不及清燉顯著,但其實紅燒那碗的牛肉,也是蠻讓人回味就是了,只是我應該還是會選擇清燉就是了。(笑)
至於清燉真的是蠻值得一吃的,湯頭方方面面很平衡,再搭配上一份豬腳,就是個很好的一份套餐,現場內用邊等候到吃完走出店的這段期間,也聽到不少看就老客人的點法都是“清燉加大、豬腳一份”,顯然這也確實是目前這間店的招牌套餐了吧?
老店不死,也沒凋零,雖然現在粉蒸排骨已成絕響,不過下次去我也要喊聲“清燉加大、豬腳一份”,也推薦給各位這樣點。

老王記牛肉麵

地址:台北市中正區桃源街15號
捷運西門站、遠東百貨台北寶慶店、西門商圈、最高法院。
電話:02-2361-6496
營業時間:週ㄧ至週日中午11:00至14:30;傍晚17:00至19:30


留言