松屋期間限定「牛肉壽喜松鍋」

陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」

9月 15, 2026 ◎零嘴小食間巧克力烘焙蛋黃酥陳耀訓麵包埠

陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」由陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY，這四五年都有推出中秋及農曆年期間的應景糕點「紅土蛋黃酥」；從最早一開始由烘焙房製作到這幾年爆火還需要搶票預約才能購得，不過去年的品質在網路上傳說貌似有些不穩，但今年仍然供不應求。與過去幾年不同的是，除了經典的紅土蛋黃酥外，今年還加賣了新品「巧克力蛋黃酥」，魔術師對此也有點興趣，就去買了盒來嚐嚐，一探究竟。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」相較紅土蛋黃酥八顆裝，巧克力蛋黃酥則是三入裝，一盒為320元，平均一顆107元。包裝是較為簡易的塑膠包裝與紙套。不過在紙套的設計上還是較為精緻的。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」打開後所見，由於蛋黃酥不是很正圓，包裝的坑也不是大小剛好，其實蛋黃酥並沒有剛好的塞進坑裡，而是斜放著。我家離陳耀訓麵包埠步行十分鐘不到的距離，拿回來也稍微有些刮蹭，能看到蛋黃酥的邊邊有與包裝碰撞的痕跡。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」營養成份表，食用前還請多加注意。成分相當單純，還特別標註了哪牌的發酵奶油與哪裡的麵粉，為當天製造當天販售，賞味期限為一週。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」拿了顆品項最好的，與市售的蛋黃酥相比大小為適中，與他家的紅土蛋黃酥相比也相當大。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」單顆重量為66.4克，高於標稱的60克。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」比起他家的紅土蛋黃酥相比，表皮呈現較為光滑，沒有起皺感，然後芝麻由黑芝麻換成白芝麻。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」蛋黃酥底部。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」切開後所見，不像紅土蛋黃酥那樣是整顆濕潤的鴨蛋黃？表皮為一般的蛋黃酥皮，並沒有加入巧克力調製，僅在豆沙中有參入巧克力。一口吃下，表現較為普通，由於切開時看到蛋黃餡較為乾澀就有預期，實際咬下還是仍沒有超出預期，作為主題的巧克力，只存在於豆沙裡提點味，並沒有跳出來成為主角之一，加上蛋黃有些乾澀，香氣也不是特別足，也實在不是特別美味。 ▕ 評分、推薦度 (三分為基準) 　　★★★★☆☆☆ 　整體論一顆蛋黃酥來說的話，是好吃的，但其實就與坊間的其他蛋黃酥差距不大，甚至差一些，賣到單顆107元，屬實有些略貴，所幸沒有排隊就買到了，要是還要排很久的隊伍或是要買黃牛價，那就更不值得了。當作圖個新鮮，吃個品牌，吃個新品可以，但如果是衝著巧克力主題去的話，那或許會有些...

松屋「牛肉壽喜松鍋」

由台灣松屋所推出的期間限定「牛肉壽喜松鍋」，已經算是每年秋冬季松屋會推出的常態季節商品了，魔術師我也通常會吃個一、兩次，今年比較晚開賣，是12月13號才上市，大概今年也天氣冷的較晚。

松屋「牛肉壽喜松鍋」

照慣例是一鍋、一飯與一湯，基礎款售價與去年相當，都是200元。

今年還有推出雙倍牛肉份量的版本，往年都是1.5倍，售價為260元，魔術師我點的就是「雙倍牛肉壽喜松鍋米飯套餐」，然後米飯也花15元再加大，也就是275元。

松屋「牛肉壽喜松鍋」

裡頭的配料有牛肉、洋蔥、豆腐、大根、胡蘿蔔、蒟蒻絲與福山萵苣(大陸妹)，與去年配菜有蠻大差異，去年是放金針菇、青尖椒與玉米。

除了福山萵苣外，其實倒是沒什麼好挑，要是能換成山茼蒿或水菜就更好了。

然後宣傳圖上疑似還有高麗菜，不過我實際上並未吃到高麗菜。

松屋「牛肉壽喜松鍋」

端上來時那個甜甜帶點牛脂香的醬香味還是蠻棒的。

松屋「牛肉壽喜松鍋」

口味很重的甜鹹醬汁吸附在牛肉上，一片牛肉配上一大口飯依然覺得很夠味，還好米飯也有加大，不然味道那麼重的牛肉肯定吃不完。(笑)

其實日本在推出這道定食時普遍都還會附上或加購生蛋，但台灣應該礙於可生食的無菌蛋成本過高，就完全沒這選項了，畢竟生蛋也屬壽喜燒的靈魂之一，少了生蛋還是蠻可惜的。

整體來說，這款由台灣松屋推出，季節限定的「牛肉壽喜松鍋」，個人還是蠻喜歡的，冬季就是會想吃點鍋，雖然比起日本松屋，這算比較閹割的版本，日本松屋的「牛鍋膳」底下還有個小酒精膏加熱，且能選的小配菜也比較豐富，其次是台灣版本，雙倍肉量260元的這價格，已經能吃點較為廉價的個人大眾鍋了，或許白飯飲料還免費吃到飽，但魔術師我個人還是傾向鍋本身的味道，講難聽點拿這個定食與Mo-Mo-Paradise吃到飽相比，我還寧願選這個，味道好多了，份量一份也剛剛好，關鍵深夜又有得吃，只要是蔬菜的部分能換成山茼蒿或水菜就好了，其他倒是沒什麼好挑的，也算是松屋比較穩定發揮的一款期間限定，要是一個人很想吃壽喜燒，不妨參考看看松屋的「牛肉壽喜松鍋」來解解你的饞，以上。

松屋期間限定「牛肉壽喜松鍋」

品名：牛肉壽喜松鍋；雙倍牛肉壽喜松鍋

售價：200元/260元

發售日：2022年12月13日

販售時段：全時段供應

販售地點：全台灣松屋各店鋪

食用地點：松屋行天宮店

臉書：台灣松屋

營業時間：各分店皆有所不同