紅辣椒川菜館｜台北市大安區

漢堡王BurgerKing 期間限定「蔬菜犇牛堡」

4月 18, 2026 ☆期間限定牛速食犇牛堡漢堡漢堡王(BurgerKing)

漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」由漢堡王台灣在4月13號所推出的期間限定蔬菜犇牛堡，這款漢堡是在原有犇牛堡的基礎上做了些變化，去掉了培根、起司換成了番茄，並在上下增加了各一片的起司。想想去年底奔牛堡有特價販售過，同樣六層犇牛堡來看，那時候的說法是原價364元特價189元，這回229元，少了四片起司與培根，還是特惠版的犇牛堡更加划算。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」蔬菜犇牛堡包裝所見。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」打開後所見，實在蠻小的，與官網的宣傳圖來看會失望不少。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」端到盤子上找了張絕妙的角度拍攝也就大概這樣，拍不出巨大感。稍微測量了一下，整體高度約為十公分左右。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」以犇牛堡相同，都是小麵包與BBQ醬基底，打開麵包後會看到醬料與起司。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」翻開肉片夾層則是番茄，就沒了，中間無任何刷醬、調味或是醃黃瓜。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」最底部則是最後一層番茄牛肉起司，也並未刷醬。犇牛堡系列用的都是小肉餅，與華堡用的大肉餅比較起來還是差蠻多的，這也是為什麼怎麼看都覺得即使六層還是很小的緣故。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」重量約為349克，與隔壁棚麥當勞前陣子推出的霸牛堡 Big Arch 是同樣重量。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」不過拿在手上還是能把手整個撐開，畢竟有十公分厚。至於味道呢？漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」原本預期是牛肉的鹹鮮味再與多汁的番茄碰撞，形成一個既不膩口又很涮嘴的狂吃永動機，但結果由於沒什麼調味，番茄汁水沖淡了肉餅的肉味，醬料又不夠，起司也只有上下兩片，吃沒幾口就膩了。不過這也很好解決，番茄的鮮味與鹽巴結合相輔相成，只要再每片番茄上灑上一些鹽，就能稍微解決膩口的問題，只是這應該是要設計漢堡時就想到的事，不是消費者該思考的事情才對。 ▕ 評分、推薦度 (三分為基準) 　　★☆☆☆☆☆☆ 　整體來說，這回漢堡王所推出的蔬菜犇牛堡，其實就是想收個圖鑑而已，味道還沒有原始的犇牛堡來得好，甚至是目前吃到犇牛堡系列的變化版裡面最不好吃的一個，跟我預期落差有...

紅辣椒川菜館

位於臺大附近，鄰近公館商圈的川菜館，紅辣椒川菜館，貌似是這半年才開的，之前沒見過，想說路過就來試試。

菜單忘了拍，之後有再訪再拍了。

川小滷拼盤，380元一份，由老闆看當下有啥幫你配，味道鹹鮮麻辣，不過香氣沒在當地吃得那麼重，可能台灣買不到千里香之類的添加劑吧，這份吃到豬尾、豬耳、豬舌、鴨脖、鴨頭、滷牛肉，值不值就見仁見智，我是覺得略貴。

水煮牛，480元一份，看著還有點樣子。

整體來說味道還行，牛肉嫩滑，味道也足，該有的配料也都有，調味上感覺辣度稍微差了些，再來就是香氣，端上來時就覺得香氣沒有特別足，不知道是油澆的不夠燙不夠多，還是海椒花椒放的不夠多，嗅覺上覺得差了些。

麻婆豆腐，280元一份，看著就有點不妙了，上頭放青蔥，不是放青蒜就有點不對勁了。

就直說了吧，麻婆豆腐整盤基本沒動，蠻難吃的，配飯也配不動，麻香與麻辣都沒上來，調味鹹鮮也沒跟上，芡勾的太厚，加上油，油不打緊，但味道沒上來，就像是吃又膩又油的坨坨。

水餃，120元十顆，味道挺家常的，塊頭也就一般大小，一顆十二塊，還是別吧。

玉米烙，180元一份，中國大陸很多地方的館子都有的點心，不是川菜，只是有些懷念就點了，味道都大差不差，口感酥鬆，滋味香甜，甜味來自罐頭玉米與砂糖純粹的甜，就是這味道，通常這誰做都不會難吃到哪，差在些擺盤的精緻度，沒吃過的朋友可以試試。

聽說這間之前板橋的川菜名店搬過來做，原先很正宗，中途換了主廚，現在又換回原班人馬，改到台北市營業，魔術師我只是單純路過進去吃的，是寫食記時蒐集到的資訊。

這次只有兩人，又是中午臨時小聚，沒點到什麼菜，就點了上述三道我比較熟悉的菜式，川滷這種冷菜基本商業配方有了誰做都差不多；水煮牛香氣差了些，回過頭寫食記才發現它部分的乾辣椒似乎是澆油後才放上去的擺飾，沒有淋到怪不得香氣出不來，花椒放的也不多，問題就出在這吧；麻婆豆腐就不提了，上面都講了，直接避開吧；所以三道裡面一道送分合格、一道尚可、一道不及格，我也不知道該如何評斷，有空再去吃一回試試吧，聽說酸菜魚不錯，不過我對於回鍋肉跟酸湯牛更有興趣就是了，但目前來說是不到推薦，點餐前都還吩咐做地道點，結果端上來辣度不夠、麻香也欠佳，有些期待過頭了，價格也有些略貴，以這味道穩定度來說，以上。