常見南北貨營養成份表|Nutritional Value of Common Taiwanese Dried Foods

 最近想要做油飯或粽子,不過傳統南北貨市場,好比台北迪化街、南門市場等,許多乾貨都是散裝的,也基本上不會標註營養成份,在對於有些人實施營養素控制,低碳或低鈉的朋友們,就有些不友好,有些東西也不是不能吃,只要掌握好數據,控制好量就好,尤其是自己下廚的朋友們,也更能掌握精確的營養價值與成份,這也是這個部落格,即便是開箱泡麵零食等,也一定會拍攝營養成份表給大家看的緣故。 以下是幾種較為常見的乾貨的營養成份表,有些是逛街時看到有獨立包裝的有標明的,就順手拍下來,並且樣本數有三個以上我才會彙整上來,最後也有請AI驗算回推成新鮮狀態時,這些營養素有沒有符合邏輯,還是廠家自己亂填營養表的,像當初有拍到一兩件,驗算回推時數據就錯地蠻離譜,就已經過篩選。 並且附上這類乾貨大概是新鮮的狀態下濃縮多少倍,好比原來一顆100克的新鮮干貝,變成干貝乾剩下25克,就代表他因為曬乾或風乾後,水份的流失剩下25克,實際上這25克就等於100克新鮮干貝的營養價值。 蚵仔乾 Dried Oysters (100g) (濃縮 4.2 倍 / 4.2x Concentrated) 熱量 (Calories):365 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein):42 克 (g)  脂肪 (Fat):11 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates):24.5 克 (g)  鈉 (Sodium):1000 毫克 (mg) 金鉤蝦乾 Dried Shrimps (100g) (濃縮 2.7 倍 / 2.7x Concentrated) 熱量 (Calories):236 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein):53 克 (g)  脂肪 (Fat):2.2 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates):0 克 (g)  鈉 (Sodium):4940 毫克 (mg) 干貝乾 Dried Scallops (100g)(濃縮 4 倍 / 4x Concentrated) 熱量 (Calories):296 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein):61.7 克 (g)  脂肪 (Fat):2.0 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates)...

大乖乖!大滿足!乖乖「大顆乖乖」

乖乖「大顆乖乖」
乖乖「大顆乖乖」
由乖乖所推出的大顆乖乖,是經典的奶油椰子口味,先前似乎也有巨大版本的五香乖乖,具體發售日魔術師我不太清楚,但從網路搜尋來看,過往都有以期間限定的方式,近期是在超商與部分量販店都有看到,至於是長期販售還是期間限定販售就不得而知了。
包裝印刷因為近期是春節前後,因此印了一個春聯,並不是單純的原版的經典包裝放大。

乖乖「大顆乖乖」
乖乖「大顆乖乖」
包裝背面就較接近於一般的版本的包裝印刷,印著乖乖歌跟吉祥物。

乖乖「大顆乖乖」
乖乖「大顆乖乖」
營養成分表與過敏原料表,食用前還請多加注意。
乖乖「大顆乖乖」
乖乖「大顆乖乖」

與普通版乖乖的營養成分表對照,左側是一般乖乖,右側是大顆乖乖。
成份是完全一樣的,不過在營養標示上有一點點差距,每百公克的蛋白質、脂肪含量,大乖乖比較高上一點點,碳水與糖低了一些,不過這應該是單純送檢驗時的樣本誤差。

不過實際上大顆乖乖與一般乖乖確實吃起來還是有一點落差,但卻是與單純從營養成分表來看相悖,具體稍後會提到。

乖乖「大顆乖乖」
乖乖「大顆乖乖」
拆開包裝後所見,包裝很大,不過具體的量約只有整袋包裝容量的一半少一點點。

乖乖「大顆乖乖」
乖乖「大顆乖乖」
在與也放大後的包裝擺在一起,從相片來看似乎看不太出來有比較大對吧?(笑)

乖乖「大顆乖乖」
乖乖「大顆乖乖」
不過當與一般大小的乖乖相比,大小就有了對比,雖然仍然沒有包裝上所期待的大顆,但確實是大上了一圈。

至於大了多少,用數據說話最實際。

乖乖「大顆乖乖」
乖乖「大顆乖乖」
乖乖「大顆乖乖」
乖乖「大顆乖乖」
一般乖乖的長度約為29mm長,直徑約為16.7mm。

乖乖「大顆乖乖」
乖乖「大顆乖乖」
乖乖「大顆乖乖」
乖乖「大顆乖乖」
大顆乖乖約42mm長,直徑約為24mm。
結論測得,大顆乖乖是由乖乖等比例放大的,長度與直徑都是一般乖乖的1.45倍左右,並沒有單靠特別長或是特別胖來放大,還是蠻直接的。

乖乖「大顆乖乖」
乖乖「大顆乖乖」
至於味道呢?一口吃下去,那個甜蜜的椰香與奶香滿足的充滿口腔,鬆脆的口感也比一般乖乖來得飽滿。
個人覺得在甜度上,比一般乖乖更來得高一些,這就是上述提到與營養成分表相悖的地方。
也可能是因為比較大顆,嘴裡的滿足感比較高,但我同時吃兩顆一般乖乖也沒有一個大顆乖乖來得更高滿足,很神奇。
除此之外,口感上覺得大顆乖乖外層糖衣的脆殼更加脆些,糖衣更厚些,但這也可能是批次問題,具體得吃一下包大顆乖乖才能比較一下。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

  ★★★★☆☆☆

 整体來說,如果你本來就喜歡吃奶油椰子口味乖乖的話,那這款大顆乖乖你也一定不能錯過,魔術師我自己覺得大顆乖乖雖然只是一般乖乖的1.45倍大,但滿足度確實是一般乖乖的兩倍多,味道上更濃郁些,口感上的存在感也更高,如果這款乖乖是長期販售,那我將會毫不猶豫的都改買大顆乖乖,是回不去的體驗。
不知道日後乖乖會不會再推出更大的乖乖,好比兩倍大或是三倍大,吃一顆就能塞滿嘴的那種。(笑)
總之,推薦給喜歡乖乖的朋友們,不過如果是要讓你的伺服器、大型機具或是生財工具“乖乖的”,那還是建議買經典版的,雖然有點玄學,但聽說不是經典版的效果都有差。(茶)

大顆乖乖


品名:大乖乖玉米脆條
製造商/國:乖乖股份有限公司|台灣
發售日:--
販售地點:台灣指定超商、量販超市、網路通路
入手價格:45元
入手地點:全聯福利中心



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