 |
| とろみ醤油麺 |
由明星食品所推出的35週年紀念泡麵，中華三昧PREMIUM醬油羹麵，並且由日本的中華料理名店「中国名菜 銀座アスター」負責口味監督調整，同時主打添加了2000mg的膠原蛋白！而身為個華人，羹麵這種東西見怪不怪，究竟有何特別的呢？
▕ 中華三昧是？
中華三昧系列為明星食品於1981年所推出的快煮麵系列，以中國各省料理作為料理發想，但仍是以日本人最為熟知的幾個地名廣東、北京、四川作為主題，打著「本格中華の拉麺」進行發售，而在廣告也打著「拉麵歷史的演變。傳承中國四千年味道的幻之麵」在快煮麵市場掀起了一股高級系列的熱潮！而在那之後又於1983年日本食料新聞社的第一回「熱門食品大賞」中受賞！為明星食品的中華三昧奠定良好的口碑基礎。
包裝與其說是中華三昧的35週年紀念商品，倒不如說光以標題來看重點全聚焦在“銀座アスター”，可說是銀座アスター的聯名拉麵了，大紅的底色與金色的花雕搭配上字體散發著濃濃的中華味與華麗感，在包裝上的確能感受到相當“PREMIUM”的感受。
碗的底色設計為金色，標題則是與封面風格一致，維持高級感；不過仍是日清的「ラ王」系列再碗印刷效果上更顯得傑出。
 |
| 營養表。過敏原料表。 |
 |
| 乾燥佐料包、湯頭粉包、液態湯頭包、麵體。 |
 |
| 麵體特寫。 |
同時，此時乾燥配料已開始散發出一些熟悉的風味。
讓我們靜候五分鐘沖泡！
 |
| とろみ醤油麺。 |
在沖泡後，湯頭包也都加入後，料理即便完成！
或許從照片中看不出來，不過實際上剛料理完成時是十分有光澤的，同時能清楚地看到浮著肉片與碎蛋末，聞起來則是散發著淡淡的蠔油味與梅乾菜的味道，看與聞都能感受到道地的中華味！
那麼味道呢？
湯頭較於一般拉麵更加的濃稠，這種高黏度的湯頭，就是羹湯的勾芡感，並非乳化感；嚐起來細緻滑順，黏度與滑順度掌握得宜，醬油、蠔油、野菜與雞高湯味搭配得相當好，順暢的連接了各個風味，同時湯頭添加了味噌讓這湯喝起來有個豆瓣醬的風味，最後再與梅干菜的發酵味、酸味拉出韻味，十分有層次，同時相較一般泡麵略低的鹹度也讓這湯更加和諧，極為出色的湯頭表現，在台灣買店家販售的羹湯，都不及這沖泡出來的湯頭美味。
▕ 評分、推薦度(三分為基準)
★★★★★☆☆
這回明星食品所推出的醬油羹麵，原本只是想以一個華人的心態來嘲笑嘲笑日本人所研發的偽中華料理，但卻出乎意料的美味，以往的高級的杯麵「匠」、「ラ王」等系列即使用上了乾燥叉燒、海苔與筍乾，好吃歸好吃，但是最後呈現出的還原度，仍頂多六成之多，仍是碗泡麵！但以羹麵為主題，少了些精緻配料的存在，就能巧妙的運用這些既有素材構築相當高的層次，而在“中華味”的部分也可說是臨摹的惟妙惟肖，即便這碗麵裝盛於一般瓷碗，說是現煮的想必也不會有人懷疑；只能說是明星食品選的題材好發揮亦或是昭和元年就已創業的「銀座アスター」厲害呢？
細緻、傑出、美味！相當意外的，這真的是我給這碗麵的評價，梅乾菜與味噌的運用更是讓魔術師驚呼，符合PREMIUM該有的感受，PREMIUM但如果要題一句標題那將會是『用平實的價格，在家也能吃到比現煮更美味、更高級的羹麵。』
不過較為遺憾的是當初買來後並沒有很期待此款麵的表現，拖到了後來才進行試吃，此文也拖稿了一陣子，所以這款麵可能已經有點難入手了，但最後魔術師仍推薦給大家！
明星食品 中華三昧PREMIUM 醬油羹麵
品名：中華三昧PREMIUM 銀座アスター監修 とろみ醤油麺
製造商/國：日本｜明星食品
發售日：2016年8月29日(月)
販售地點：日本各大超商、賣場｜台灣網路通路、美福市集
入手價格：205円 (税別)
入手地點：7-ELEVEN 西新宿新和ビル店
同場加映
明星「中華三昧PREMIUM 黒胡麻担々麺」
留言
張貼留言