常見南北貨營養成份表|Nutritional Value of Common Taiwanese Dried Foods

 最近想要做油飯或粽子,不過傳統南北貨市場,好比台北迪化街、南門市場等,許多乾貨都是散裝的,也基本上不會標註營養成份,在對於有些人實施營養素控制,低碳或低鈉的朋友們,就有些不友好,有些東西也不是不能吃,只要掌握好數據,控制好量就好,尤其是自己下廚的朋友們,也更能掌握精確的營養價值與成份,這也是這個部落格,即便是開箱泡麵零食等,也一定會拍攝營養成份表給大家看的緣故。 以下是幾種較為常見的乾貨的營養成份表,有些是逛街時看到有獨立包裝的有標明的,就順手拍下來,並且樣本數有三個以上我才會彙整上來,最後也有請AI驗算回推成新鮮狀態時,這些營養素有沒有符合邏輯,還是廠家自己亂填營養表的,像當初有拍到一兩件,驗算回推時數據就錯地蠻離譜,就已經過篩選。 並且附上這類乾貨大概是新鮮的狀態下濃縮多少倍,好比原來一顆100克的新鮮干貝,變成干貝乾剩下25克,就代表他因為曬乾或風乾後,水份的流失剩下25克,實際上這25克就等於100克新鮮干貝的營養價值。 蚵仔乾 Dried oysters (100g) (濃縮 4.2 倍 / 4.2x Concentrated) 熱量 (Calories):365 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein):42 克 (g)  脂肪 (Fat):11 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates):24.5 克 (g)  鈉 (Sodium):1000 毫克 (mg) 金鉤蝦乾 Dried shrimps (100g) (濃縮 2.7 倍 / 2.7x Concentrated) 熱量 (Calories):236 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein):53 克 (g)  脂肪 (Fat):2.2 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates):0 克 (g)  鈉 (Sodium):4940 毫克 (mg) 干貝乾 Dried scallops (100g)(濃縮 4 倍 / 4x Concentrated) 熱量 (Calories):296 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein):61.7 克 (g)  脂肪 (Fat):2.0 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates)...

麥當勞 期間限定「咖哩辣鷄腿堡」|Curry Spicy Chicken Fillet Burger

Curry Spicy Chicken Fillet Burger
麥當勞「咖哩辣鷄腿堡」
Curry Spicy Chicken Fillet Burger
麥當勞「咖哩辣鷄腿堡」
由麥當勞在本日12月10號所推出的期間限定系列「Shake&Dip 搖沾新美味」,這全新系列沒有講明是什麼風味,不過除了麥克鷄塊的沾醬是煙燻起司風味醬除外,剩餘的都是以咖喱為主題。
分別有本次要介紹的「咖哩辣鷄腿堡」之外,還有「咖哩四盎司牛肉堡」、「咖哩搖搖薯條」與「煙燻起司風味醬」。
系列名稱不強調口味的緣故或許是因為口味不統一,畢竟雞塊醬不是咖喱口味,也有可能是方便往後推出各種口味,這只是這系列的其中一個子系列。

Curry Spicy Chicken Fillet Burger
麥當勞「咖哩辣鷄腿堡」
回到本次要介紹的咖哩辣鷄腿堡,其實光聽名字就知道是原來勁辣鷄腿堡堡,換個醬的產物,吃都不用吃就知道。(笑)
自從近期某次環保政策之後,勁辣雞腿堡的紙盒包裝就變成線如今的紙包裝,所以包含這個亞種版本也自然是紙包裝,即使是限定產品也顯得相當廉價。

Curry Spicy Chicken Fillet Burger
麥當勞「咖哩辣鷄腿堡」
拆開紙包裝後所見。
Curry Spicy Chicken Fillet Burger
麥當勞「咖哩辣鷄腿堡」

咖哩辣鷄腿堡,售價為78元,與勁辣鷄腿堡售價一樣。
熱量為492.6大卡、蛋白質23克、脂肪22.9克、碳水50.2克、鈉含量1001.5毫克,食用前請多加注意,不過相比勁辣鷄腿堡的536.5大卡來說,這款限定的熱量稍微的少一些。

咖喱口味這個主題在全世界的麥當勞經常出現,族繁不及備載,尤其日本、印度、泰國、香港、馬來西亞等這些平時就習慣把咖喱作為日常飲食的國家,只是各自是哪種風味的咖喱又因地制宜,有著不同細節的風味,但有趣的是在台灣算是比較少見。

Curry Spicy Chicken Fillet Burger
麥當勞「咖哩辣鷄腿堡」
麵包與勁辣鷄腿堡、大麥克相同。

Curry Spicy Chicken Fillet Burger
麥當勞「咖哩辣鷄腿堡」
打開上蓋所見,哦,蔬菜與勁辣鷄腿堡一樣,不過美乃滋被替換成了這次特色的咖喱醬,也難怪熱量會比原本少了一些。

Curry Spicy Chicken Fillet Burger
麥當勞「咖哩辣鷄腿堡」
雞腿排翻開,底層也與勁辣鷄腿堡一樣,什麼都沒有,看來還真的就是美乃滋換成咖喱醬而已,其他什麼都沒變,但我在想,要是美乃滋一樣有加的話,或許口感會更滑順,但咖喱的滋味可能就會被壓過。

Curry Spicy Chicken Fillet Burger
麥當勞「咖哩辣鷄腿堡」
整體重量約為189克,與勁辣鷄腿堡幾乎一樣。

Curry Spicy Chicken Fillet Burger
麥當勞「咖哩辣鷄腿堡」
趁這機會也來檢查一下單純腿排的重量,約為106克,相較於9年前的測量88克,正負20%以內,看來過了快十年,麥當勞的縮水陰謀論是不成立的。
Curry Spicy Chicken Fillet Burger
麥當勞「咖哩辣鷄腿堡」

斷面照。

Curry Spicy Chicken Fillet Burger
麥當勞「咖哩辣鷄腿堡」
不輕不重,拿著就跟勁辣鷄腿堡一樣。(笑)

Curry Spicy Chicken Fillet Burger
麥當勞「咖哩辣鷄腿堡」
一口咬下,是微微的咖喱風味,與勁辣鷄腿排的微微辣很契合,咖喱的風味是介於台式與日式之間,較為融合的辛香,但才咬一兩口,就顯得有些無聊,但整體是融洽好吃的。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

  ★★★★☆☆☆

 整體來說,本次系列的「咖哩辣鷄腿堡」如果喜歡咖喱風味的食物,同時又沒有很喜歡平常勁辣鷄腿堡加的那美乃滋,那或許會更喜歡這款,個人覺得是對於獻給很常吃麥當勞,但又快吃膩的朋友們來點新意,這款產品又能很明顯感受到麥當勞不想花太多成本在開發商品上,只是時間到了該推陳出新所端出來的產品,吃起來就很無聊,甚至沒什麼話題性的感覺,但要說他不好吃,也不會,他是好吃的,但也確實擠不太出讚美的詞了,要說推薦,也沒有推薦或是不推薦,可吃可不吃,是個不吃也能想像出味道的一款堡,以上。

麥當勞 咖哩辣鷄腿堡

品名咖哩辣鷄腿堡
售價:78元
發售日:2025年12月10日

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