常見南北貨營養成份表|Nutritional Value of Common Taiwanese Dried Foods

 最近想要做油飯或粽子,不過傳統南北貨市場,好比台北迪化街、南門市場等,許多乾貨都是散裝的,也基本上不會標註營養成份,在對於有些人實施營養素控制,低碳或低鈉的朋友們,就有些不友好,有些東西也不是不能吃,只要掌握好數據,控制好量就好,尤其是自己下廚的朋友們,也更能掌握精確的營養價值與成份,這也是這個部落格,即便是開箱泡麵零食等,也一定會拍攝營養成份表給大家看的緣故。 以下是幾種較為常見的乾貨的營養成份表,有些是逛街時看到有獨立包裝的有標明的,就順手拍下來,並且樣本數有三個以上我才會彙整上來,最後也有請AI驗算回推成新鮮狀態時,這些營養素有沒有符合邏輯,還是廠家自己亂填營養表的,像當初有拍到一兩件,驗算回推時數據就錯地蠻離譜,就已經過篩選。 並且附上這類乾貨大概是新鮮的狀態下濃縮多少倍,好比原來一顆100克的新鮮干貝,變成干貝乾剩下25克,就代表他因為曬乾或風乾後,水份的流失剩下25克,實際上這25克就等於100克新鮮干貝的營養價值。 蚵仔乾 Dried oysters (100g) (濃縮 4.2 倍 / 4.2x Concentrated) 熱量 (Calories):365 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein):42 克 (g)  脂肪 (Fat):11 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates):24.5 克 (g)  鈉 (Sodium):1000 毫克 (mg) 金鉤蝦乾 Dried shrimps (100g) (濃縮 2.7 倍 / 2.7x Concentrated) 熱量 (Calories):236 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein):53 克 (g)  脂肪 (Fat):2.2 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates):0 克 (g)  鈉 (Sodium):4940 毫克 (mg) 干貝乾 Dried scallops (100g)(濃縮 4 倍 / 4x Concentrated) 熱量 (Calories):296 大卡 (kcal)  蛋白質 (Protein):61.7 克 (g)  脂肪 (Fat):2.0 克 (g)  碳水化合物 (Carbohydrates)...

麥當勞 期間限定「韓風甜辣鷄腿堡」

麥當勞「韓風甜辣鷄腿堡」
麥當勞「韓風甜辣鷄腿堡」
麥當勞「韓風甜辣鷄腿堡」
麥當勞「韓風甜辣鷄腿堡」
由麥當勞台灣在9月18號所推出的「韓風甜辣鷄腿堡」,是繼2020年以來「經典甜辣韓風炸鷄腿」與隔兩年推出的「蜂蜜洋釀韓風炸鷄腿」後的第三款韓式K-CHICKEN系列產品,韓風甜辣炸雞腿也順道回歸,並也同時推出台灣首次登場的冰炫風「阿華田脆酷冰炫風」。

麥當勞「韓風甜辣鷄腿堡」
麥當勞「韓風甜辣鷄腿堡」
這回包裝風格又有所改變,相較往年,這次的小清新設計個人還蠻喜歡的。

麥當勞「韓風甜辣鷄腿堡」
麥當勞「韓風甜辣鷄腿堡」
打開盒子所見,是紙盒與紙包裝的雙包裝漢堡。

麥當勞「韓風甜辣鷄腿堡」
內襯也有印著本次產品的品名。

麥當勞「韓風甜辣鷄腿堡」
麥當勞「韓風甜辣鷄腿堡」
看著意外的有食慾,雞排意外很大的一片,原以為是麥香雞尺寸裹醬而已。

麵包是大麥克同款的芝麻麵包。

打開麵包上蓋就是雞排,沒有夾著其他別的配料。
雞排的作法類似於「金迎招財薯來堡」的泡醬,不過或許是因為橘紅色緣故,看著比薯來堡有食慾許多。

雞排下層則是番茄與高麗菜絲。

整體重量為266克。
倒是落在雞腿堡的平均重量。

雞排單獨約為170克。

斷面秀。

麥當勞「韓風甜辣鷄腿堡」
麥當勞「韓風甜辣鷄腿堡」
看著還是挺厚實的,也很單純,看不到其他配料。

麥當勞「韓風甜辣鷄腿堡」
麥當勞「韓風甜辣鷄腿堡」
大口咬下,滋味出乎意料的好吃,就上述所提,味道組成很單純,雖然有番茄跟高麗菜絲,但基本感受不太到那兩者存在,就是純粹的韓式甜辣醬與腿排的直擊,醬汁相比「韓風甜辣炸鷄腿」與「蜂蜜洋釀韓風炸鷄腿」意外沒有那麼甜膩,目測可能醬汁比較薄些的緣故,雞排微微的蒜味與黑胡椒味也能依稀嚐出,不是死甜味,甜甜鹹鹹的還蠻涮嘴。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

  ★★★★☆☆☆

 整體來說,這款「韓風甜辣鷄腿堡」是目前三款韓式系列產品中,個人最喜歡的,風味雖然純粹,但口味與口感也都恰到好處,滋味涮嘴,份量也還行,美中不足的地方在想,要是配料的加點酸黃瓜來帶些轉味或許會不錯,除此之外,這款韓風甜辣鷄腿堡意外的完整,有中我的口味,不然通常對韓式都是抱持一試,沒多期待的主觀意識。
還沒嚐過的朋友,有機會不妨試試這款今年2024新登場的韓風甜辣鷄腿堡,個人覺得比先前的兩款韓式炸雞好吃多了,不過也可能魔術師我不太喜歡麥脆雞本體,再配上沒多喜歡的韓式醬料,實在喜愛不起來。(苦笑)

麥當勞 韓風甜辣鷄腿堡

品名韓風甜辣鷄腿堡
售價:124元
發售日:2023年9月18日至10月22日


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