28天空降快閃！麥當勞「香鷄大麥克」

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」

12月 11, 2024 ☆期間限定麥當勞(McDonald's) 鮭魚 Signature極選

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」由麥當勞在12月11號本日所推出的期間限定，為Signature極選系列，共三款商品，分別為「明太子鮭魚堡」、「明太子鮭魚安格斯牛肉堡」與「明太子雙鮭魚堡」；在多前年的這時候2016年底，12月7號至2017年1月10號也曾推出過類似的「明太子海陸雙星堡」，這次照新聞稿可以算是那款多年後的升級版本。漢堡王在今年7月也曾推出過「北海道鮭魚堡」，不過那款我吃了覺得很腥，索性食記也不發了，實在沒動力寫，僅在臉書粉專提醒一下避雷而已，不知道這回麥當勞的狀況又是如何呢？明太子鮭魚堡盒子這次又採用了另一種藍色，極選系列每次都會用這種很神奇的藍色，每次看起來都一樣，實際上色調都有些微差距，蠻有趣的。明太子鮭魚堡打開後就是漢堡癱在那邊，賣相不是特別好就是了。三款都一樣。明太子鮭魚堡拿在手上，炸裂的生菜與醬料，依然美觀度普通，份量拿著也還好，沒到特別沉。明太子鮭魚堡麵包依然是用了這系列常用的鄉村麵包胚，口感鬆軟有彈性，不帶油感。明太子鮭魚堡麵包與鮭魚排之間是一層明太子美乃滋。明太子鮭魚堡鮭魚排底下則是生菜。明太子鮭魚堡生菜底下則是明太子美乃滋與洋蔥。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的版本，鮭魚排與牛餅之間並沒有刷醬。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡也沒有因為兩層鮭魚中間有一層醬。明太子雙鮭魚堡雙鮭魚堡的賣相整體還是比較好的，相比前面兩種。明太子鮭魚堡明太子鮭魚堡的重量約為180克。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的重量約為252克。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡約為241克。以下為三款鮭魚堡的斷面照。明太子鮭魚堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡的斷面，有種幾年前很火的豬排三明治的既視感。(笑) 明太子鮭魚安格斯牛肉堡從紙包裝取出後，其實賣相看著就還可以，那麼味道如何呢？明太子鮭魚安格斯牛肉堡一口咬下，先是醬汁的滑順感，接著是肉餅的風味鋪滿口腔，最後才是鮭魚隱隱約約的風味，主軸七成都是牛肉餅的風味，太過於搶戲。而單純明太子鮭魚堡的版本，那個明太子醬本身或許要提供解膩作用，酸味的比重有點拉太高，其實也很難嚐到明太子的鮮味，倒是鮭魚排不會像明太子鮭魚安格斯牛肉堡一樣風味被吃掉，就是醬少一點或許就剛好了。 ...

　由麥當勞所推出的期間限定「香雞大麥克」，在這幾天無預警的情況下登場了！

　這款香雞大麥克對台灣說來新鮮也不新鮮，這是台灣官方首次將這款以前就能土製的餐點列為官版菜單，但其實早在幾年前陸陸續續就已有多個國家進行期間限定的販售或是常駐販售的菜單，並還延伸出了辣味版的香雞大麥克，台灣這回算是跟上國際的腳步而已，而即便沒有推出這款商品，也可以購買一個大麥克加上兩個麥香雞來進行組合，想必已經有不少麥當勞粉絲做過此搭配，畢竟連魔術師這門外漢都幹過這種事了。

至於包裝上，魔術師就認為沒什麼好提的了，一來是台灣這次似乎不是那麼重視這款期間限定導致了接下來的第二點；第二點，包裝是沿用了無敵大麥克的盒裝，別國的版本基本上都有專屬香雞大麥克的盒裝，不知道為何台灣並沒有？因此更無法介紹了。
(後續發現部份店家有專屬包裝盒，部份店家則沒有，魔術師也不是上市頭幾天購得，作為一個速食龍頭，發生這種餐具不齊全的問題，十分訝異。）

打開盒裝後所見，較於大麥克來說，香雞大麥克更為立體，走山的狀況也沒有普遍大麥克來的嚴重。

視覺姑且上還算馬馬虎虎，不過因為雞排較於漢堡排更厚，因此會有更大的感覺。

至於食用者視角終究是這個死樣子。

拆開後能發現香雞大麥克的構造，基本上由於麥香雞排的形狀不是圓形，因此這款香雞大麥克從某些角度觀看會顯得特別奇怪，同時與大麥克相同，僅有下層有起司，上層為醃黃瓜片；基本的組合由下至上為麵包、生菜、醬料、起司、雞排、麵包、生菜、醬料、醃黃瓜、雞排、麵包。

而魔術師當初其實比較期待使用近期推出的雞腿排作為香雞大麥克的雞排，這樣子就能夠與肯德基的卡拉雞腿堡一決雌雄，只可惜最後是以麥香雞的雞排作為基底。

香雞排的濕重為58克整，兩片加起來足足有近120克的重量。

漢堡的總重量則為258克，兩片雞排僅佔了不到一半的重量，比魔術師預期的還要來得低一些。

那就廢話不多說，開動吧？

　入口的感覺相較於大麥克更加的飽滿，由於麥香雞排，相較於鬆扁的肉餅較為厚實有彈性，因此咬下後反而會有種回彈感，產生更為巨大的錯覺；而麥香雞獨特的味道隨後佔據了口中，與起司、醬汁與生菜很快地就交融一起，也因為麥香雞的風味沒有來得肉餅重，能夠比平常吃到更多配角的風味，就連麵包的風味也更加的明顯；如果說如果說大麥克是獨擁這座漢堡的千年帝王，那麼香雞大麥克就是位聽順人民之聲的仁慈國王。

最後，持續期待麥當勞能夠使用雞腿排作為香雞大麥克的基底...

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★☆☆☆☆

　說到這次的香雞大麥克，也不知道台灣的擬定策略為何為限量發售，明明該有的原料本來就都會用上，卻作為僅上市28天的期間限定，口味上來說，由於原料也都不是新東西，因此在還沒吃之前光是聞到氣味就能粗略的想像到風味，而那預測的風味也與實際上入口後差不了多少，整體來說魔術師較為偏頗牛肉，仍覺得大麥克的完整度高於這次的香雞大麥克，加上我也不是那麼愛這富有彈性的雞排，偶爾吃吃是感覺還不錯，但相較之下還是大麥克較和我的胃口。
在定價方面，79元的價格，要是以兩個麥香雞39元加39元來看，也說不上貴，剛剛好，同時多了起司與大麥克特調的雷莫拉醬，應該說這款商品挺划算的，但前提是您要比較喜歡大麥克的風味。
最後，在台灣有著許多不吃牛的民眾們，這款香雞大麥克可說是你們的福音，既沒有牛的成份，也能好好的享受到大麥克的風味，所以魔術師才相當疑惑，那麼好的機會怎麼只出28天，不清楚是利潤考量亦或是先以期間限定炒熱話題就不得而知了，總之，喜愛大麥克的您也可以嚐嚐這不一樣的大麥克，而平常不吃牛的您，也能趁這機會試試看這“類大麥克”的滋味！

麥當勞　香雞大麥克