28天空降快閃！麥當勞「香鷄大麥克」

陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」

9月 15, 2026 ◎零嘴小食間巧克力烘焙蛋黃酥陳耀訓麵包埠

陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」由陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY，這四五年都有推出中秋及農曆年期間的應景糕點「紅土蛋黃酥」；從最早一開始由烘焙房製作到這幾年爆火還需要搶票預約才能購得，不過去年的品質在網路上傳說貌似有些不穩，但今年仍然供不應求。與過去幾年不同的是，除了經典的紅土蛋黃酥外，今年還加賣了新品「巧克力蛋黃酥」，魔術師對此也有點興趣，就去買了盒來嚐嚐，一探究竟。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」相較紅土蛋黃酥八顆裝，巧克力蛋黃酥則是三入裝，一盒為320元，平均一顆107元。包裝是較為簡易的塑膠包裝與紙套。不過在紙套的設計上還是較為精緻的。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」打開後所見，由於蛋黃酥不是很正圓，包裝的坑也不是大小剛好，其實蛋黃酥並沒有剛好的塞進坑裡，而是斜放著。我家離陳耀訓麵包埠步行十分鐘不到的距離，拿回來也稍微有些刮蹭，能看到蛋黃酥的邊邊有與包裝碰撞的痕跡。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」營養成份表，食用前還請多加注意。成分相當單純，還特別標註了哪牌的發酵奶油與哪裡的麵粉，為當天製造當天販售，賞味期限為一週。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」拿了顆品項最好的，與市售的蛋黃酥相比大小為適中，與他家的紅土蛋黃酥相比也相當大。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」單顆重量為66.4克，高於標稱的60克。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」比起他家的紅土蛋黃酥相比，表皮呈現較為光滑，沒有起皺感，然後芝麻由黑芝麻換成白芝麻。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」蛋黃酥底部。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」切開後所見，不像紅土蛋黃酥那樣是整顆濕潤的鴨蛋黃？表皮為一般的蛋黃酥皮，並沒有加入巧克力調製，僅在豆沙中有參入巧克力。一口吃下，表現較為普通，由於切開時看到蛋黃餡較為乾澀就有預期，實際咬下還是仍沒有超出預期，作為主題的巧克力，只存在於豆沙裡提點味，並沒有跳出來成為主角之一，加上蛋黃有些乾澀，香氣也不是特別足，也實在不是特別美味。 ▕ 評分、推薦度 (三分為基準) 　　★★★★☆☆☆ 　整體論一顆蛋黃酥來說的話，是好吃的，但其實就與坊間的其他蛋黃酥差距不大，甚至差一些，賣到單顆107元，屬實有些略貴，所幸沒有排隊就買到了，要是還要排很久的隊伍或是要買黃牛價，那就更不值得了。當作圖個新鮮，吃個品牌，吃個新品可以，但如果是衝著巧克力主題去的話，那或許會有些...

　由麥當勞所推出的期間限定「香雞大麥克」，在這幾天無預警的情況下登場了！

　這款香雞大麥克對台灣說來新鮮也不新鮮，這是台灣官方首次將這款以前就能土製的餐點列為官版菜單，但其實早在幾年前陸陸續續就已有多個國家進行期間限定的販售或是常駐販售的菜單，並還延伸出了辣味版的香雞大麥克，台灣這回算是跟上國際的腳步而已，而即便沒有推出這款商品，也可以購買一個大麥克加上兩個麥香雞來進行組合，想必已經有不少麥當勞粉絲做過此搭配，畢竟連魔術師這門外漢都幹過這種事了。

至於包裝上，魔術師就認為沒什麼好提的了，一來是台灣這次似乎不是那麼重視這款期間限定導致了接下來的第二點；第二點，包裝是沿用了無敵大麥克的盒裝，別國的版本基本上都有專屬香雞大麥克的盒裝，不知道為何台灣並沒有？因此更無法介紹了。
(後續發現部份店家有專屬包裝盒，部份店家則沒有，魔術師也不是上市頭幾天購得，作為一個速食龍頭，發生這種餐具不齊全的問題，十分訝異。）

打開盒裝後所見，較於大麥克來說，香雞大麥克更為立體，走山的狀況也沒有普遍大麥克來的嚴重。

視覺姑且上還算馬馬虎虎，不過因為雞排較於漢堡排更厚，因此會有更大的感覺。

至於食用者視角終究是這個死樣子。

拆開後能發現香雞大麥克的構造，基本上由於麥香雞排的形狀不是圓形，因此這款香雞大麥克從某些角度觀看會顯得特別奇怪，同時與大麥克相同，僅有下層有起司，上層為醃黃瓜片；基本的組合由下至上為麵包、生菜、醬料、起司、雞排、麵包、生菜、醬料、醃黃瓜、雞排、麵包。

而魔術師當初其實比較期待使用近期推出的雞腿排作為香雞大麥克的雞排，這樣子就能夠與肯德基的卡拉雞腿堡一決雌雄，只可惜最後是以麥香雞的雞排作為基底。

香雞排的濕重為58克整，兩片加起來足足有近120克的重量。

漢堡的總重量則為258克，兩片雞排僅佔了不到一半的重量，比魔術師預期的還要來得低一些。

那就廢話不多說，開動吧？

　入口的感覺相較於大麥克更加的飽滿，由於麥香雞排，相較於鬆扁的肉餅較為厚實有彈性，因此咬下後反而會有種回彈感，產生更為巨大的錯覺；而麥香雞獨特的味道隨後佔據了口中，與起司、醬汁與生菜很快地就交融一起，也因為麥香雞的風味沒有來得肉餅重，能夠比平常吃到更多配角的風味，就連麵包的風味也更加的明顯；如果說如果說大麥克是獨擁這座漢堡的千年帝王，那麼香雞大麥克就是位聽順人民之聲的仁慈國王。

最後，持續期待麥當勞能夠使用雞腿排作為香雞大麥克的基底...

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★☆☆☆☆

　說到這次的香雞大麥克，也不知道台灣的擬定策略為何為限量發售，明明該有的原料本來就都會用上，卻作為僅上市28天的期間限定，口味上來說，由於原料也都不是新東西，因此在還沒吃之前光是聞到氣味就能粗略的想像到風味，而那預測的風味也與實際上入口後差不了多少，整體來說魔術師較為偏頗牛肉，仍覺得大麥克的完整度高於這次的香雞大麥克，加上我也不是那麼愛這富有彈性的雞排，偶爾吃吃是感覺還不錯，但相較之下還是大麥克較和我的胃口。
在定價方面，79元的價格，要是以兩個麥香雞39元加39元來看，也說不上貴，剛剛好，同時多了起司與大麥克特調的雷莫拉醬，應該說這款商品挺划算的，但前提是您要比較喜歡大麥克的風味。
最後，在台灣有著許多不吃牛的民眾們，這款香雞大麥克可說是你們的福音，既沒有牛的成份，也能好好的享受到大麥克的風味，所以魔術師才相當疑惑，那麼好的機會怎麼只出28天，不清楚是利潤考量亦或是先以期間限定炒熱話題就不得而知了，總之，喜愛大麥克的您也可以嚐嚐這不一樣的大麥克，而平常不吃牛的您，也能趁這機會試試看這“類大麥克”的滋味！

麥當勞　香雞大麥克