兩種主食材三段層次！麥當勞 Signature極選「炸蝦天婦羅安格斯黑牛堡」

陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」

9月 15, 2026 ◎零嘴小食間巧克力烘焙蛋黃酥陳耀訓麵包埠

陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」由陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY，這四五年都有推出中秋及農曆年期間的應景糕點「紅土蛋黃酥」；從最早一開始由烘焙房製作到這幾年爆火還需要搶票預約才能購得，不過去年的品質在網路上傳說貌似有些不穩，但今年仍然供不應求。與過去幾年不同的是，除了經典的紅土蛋黃酥外，今年還加賣了新品「巧克力蛋黃酥」，魔術師對此也有點興趣，就去買了盒來嚐嚐，一探究竟。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」相較紅土蛋黃酥八顆裝，巧克力蛋黃酥則是三入裝，一盒為320元，平均一顆107元。包裝是較為簡易的塑膠包裝與紙套。不過在紙套的設計上還是較為精緻的。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」打開後所見，由於蛋黃酥不是很正圓，包裝的坑也不是大小剛好，其實蛋黃酥並沒有剛好的塞進坑裡，而是斜放著。我家離陳耀訓麵包埠步行十分鐘不到的距離，拿回來也稍微有些刮蹭，能看到蛋黃酥的邊邊有與包裝碰撞的痕跡。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」營養成份表，食用前還請多加注意。成分相當單純，還特別標註了哪牌的發酵奶油與哪裡的麵粉，為當天製造當天販售，賞味期限為一週。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」拿了顆品項最好的，與市售的蛋黃酥相比大小為適中，與他家的紅土蛋黃酥相比也相當大。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」單顆重量為66.4克，高於標稱的60克。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」比起他家的紅土蛋黃酥相比，表皮呈現較為光滑，沒有起皺感，然後芝麻由黑芝麻換成白芝麻。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」蛋黃酥底部。陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」切開後所見，不像紅土蛋黃酥那樣是整顆濕潤的鴨蛋黃？表皮為一般的蛋黃酥皮，並沒有加入巧克力調製，僅在豆沙中有參入巧克力。一口吃下，表現較為普通，由於切開時看到蛋黃餡較為乾澀就有預期，實際咬下還是仍沒有超出預期，作為主題的巧克力，只存在於豆沙裡提點味，並沒有跳出來成為主角之一，加上蛋黃有些乾澀，香氣也不是特別足，也實在不是特別美味。 ▕ 評分、推薦度 (三分為基準) 　　★★★★☆☆☆ 　整體論一顆蛋黃酥來說的話，是好吃的，但其實就與坊間的其他蛋黃酥差距不大，甚至差一些，賣到單顆107元，屬實有些略貴，所幸沒有排隊就買到了，要是還要排很久的隊伍或是要買黃牛價，那就更不值得了。當作圖個新鮮，吃個品牌，吃個新品可以，但如果是衝著巧克力主題去的話，那或許會有些...

炸蝦天婦羅安格斯黑牛堡

由麥當勞在本日推出的兩款新限定，目前不知道是期間限定，還是會好評常駐發售，畢竟是劃分在Signature極選系列，以炸蝦天婦羅為主題，分別有本次的這款「炸蝦天婦羅安格斯黑牛堡」與「雙蝦天婦羅堡」共兩款；加上今天11月24日又是麥當勞的全線產品調漲的日子，推出新的限定也不外乎是要刺激一下買氣。

包裝上一如往常就是極選系列的通用包裝盒，不過不知道是否錯覺，還是改款很久，包裝盒從黑色變得比較藍點，又或是單純這批墨水褪色。

拆開後所見。

炸蝦天婦羅安格斯黑牛堡

完整樣貌，由於炸蝦是疊在肉餅上，因此相比「雙蝦天婦羅堡」來說，會看起來更有立體感，官方廣告圖終於有一次沒有詐欺了。

雙蝦天婦羅堡と炸蝦天婦羅安格斯黑牛堡

與另一款「雙蝦天婦羅堡」做對比。

麵包是比較鬆軟的鄉村麵包，上頭灑有些麵包粉。

內容物，上頭擠著類似塔塔醬的青檸蒔蘿醬，一尾炸蝦一片、四盎司牛肉餅、起司與生菜。

重量為227克，還算可以，再對比「雙蝦天婦羅堡」整整多了50克。

單尾炸蝦約為40克。

不過其實值得注意的是，麥當勞這裡一尾炸蝦內其實包含著兩尾蝦子，所以正確來說的話是單尾蝦子為20克，一個漢堡共有4尾蝦子。

從斷面照就能很清晰可見，蝦子是兩尾、兩尾裹成一條，不過從斷面照來看，對比「雙蝦天婦羅堡」這個漢堡就顯得比較不平衡。

炸蝦天婦羅安格斯黑牛堡

一口咬下，先是鬆軟的麵包，再來是酥脆的炸蝦，然後是有嚼感的牛肉，偏酸的青檸蒔蘿醬與牛肉的味道結合的意外不錯，整體來說口感與味道都還算豐富。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★☆☆☆☆

　與另一款「雙蝦天婦羅堡」比較下，這款「炸蝦天婦羅安格斯黑牛堡」的味道還是可以的，兩種主食材的三種口感的搭配，肉餅的嚼感、炸蝦外殼的酥脆與裡頭蝦肉的軟彈，滋味也是兩種主食材與醬料都不會搶走各自的風味，都有互相浮現與結合，不會有「雙蝦天婦羅堡」那種醬料強壓主調的失衡感，反倒起司就相對較無存在感，不過問題不大。

整體來說，這款漢堡就有種讓人覺得明明感覺是摩斯漢堡會出現的菜單，卻被麥當勞給重塑過了一樣，還算蠻有趣的，有興趣還是可以試試，但就是價格154元有些讓人卻步，就算因為海鮮緣故成本較高，也算好吃，不過應該不會回購，依然會選擇大麥克或BLT系列。

麥當勞 極選系列炸蝦天婦羅安格斯黑牛堡

品名：炸蝦天婦羅安格斯黑牛堡

售價：144元

發售日：2021年11月24日

販售時段：上午10:30以後

販售地點：麥當勞台灣

入手地點：麥當勞民權一店

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