兩種主食材三段層次！麥當勞 Signature極選「炸蝦天婦羅安格斯黑牛堡」

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」

12月 11, 2024 ☆期間限定麥當勞(McDonald's) 鮭魚 Signature極選

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」由麥當勞在12月11號本日所推出的期間限定，為Signature極選系列，共三款商品，分別為「明太子鮭魚堡」、「明太子鮭魚安格斯牛肉堡」與「明太子雙鮭魚堡」；在多前年的這時候2016年底，12月7號至2017年1月10號也曾推出過類似的「明太子海陸雙星堡」，這次照新聞稿可以算是那款多年後的升級版本。漢堡王在今年7月也曾推出過「北海道鮭魚堡」，不過那款我吃了覺得很腥，索性食記也不發了，實在沒動力寫，僅在臉書粉專提醒一下避雷而已，不知道這回麥當勞的狀況又是如何呢？明太子鮭魚堡盒子這次又採用了另一種藍色，極選系列每次都會用這種很神奇的藍色，每次看起來都一樣，實際上色調都有些微差距，蠻有趣的。明太子鮭魚堡打開後就是漢堡癱在那邊，賣相不是特別好就是了。三款都一樣。明太子鮭魚堡拿在手上，炸裂的生菜與醬料，依然美觀度普通，份量拿著也還好，沒到特別沉。明太子鮭魚堡麵包依然是用了這系列常用的鄉村麵包胚，口感鬆軟有彈性，不帶油感。明太子鮭魚堡麵包與鮭魚排之間是一層明太子美乃滋。明太子鮭魚堡鮭魚排底下則是生菜。明太子鮭魚堡生菜底下則是明太子美乃滋與洋蔥。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的版本，鮭魚排與牛餅之間並沒有刷醬。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡也沒有因為兩層鮭魚中間有一層醬。明太子雙鮭魚堡雙鮭魚堡的賣相整體還是比較好的，相比前面兩種。明太子鮭魚堡明太子鮭魚堡的重量約為180克。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的重量約為252克。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡約為241克。以下為三款鮭魚堡的斷面照。明太子鮭魚堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡的斷面，有種幾年前很火的豬排三明治的既視感。(笑) 明太子鮭魚安格斯牛肉堡從紙包裝取出後，其實賣相看著就還可以，那麼味道如何呢？明太子鮭魚安格斯牛肉堡一口咬下，先是醬汁的滑順感，接著是肉餅的風味鋪滿口腔，最後才是鮭魚隱隱約約的風味，主軸七成都是牛肉餅的風味，太過於搶戲。而單純明太子鮭魚堡的版本，那個明太子醬本身或許要提供解膩作用，酸味的比重有點拉太高，其實也很難嚐到明太子的鮮味，倒是鮭魚排不會像明太子鮭魚安格斯牛肉堡一樣風味被吃掉，就是醬少一點或許就剛好了。 ...

炸蝦天婦羅安格斯黑牛堡

由麥當勞在本日推出的兩款新限定，目前不知道是期間限定，還是會好評常駐發售，畢竟是劃分在Signature極選系列，以炸蝦天婦羅為主題，分別有本次的這款「炸蝦天婦羅安格斯黑牛堡」與「雙蝦天婦羅堡」共兩款；加上今天11月24日又是麥當勞的全線產品調漲的日子，推出新的限定也不外乎是要刺激一下買氣。

包裝上一如往常就是極選系列的通用包裝盒，不過不知道是否錯覺，還是改款很久，包裝盒從黑色變得比較藍點，又或是單純這批墨水褪色。

拆開後所見。

炸蝦天婦羅安格斯黑牛堡

完整樣貌，由於炸蝦是疊在肉餅上，因此相比「雙蝦天婦羅堡」來說，會看起來更有立體感，官方廣告圖終於有一次沒有詐欺了。

雙蝦天婦羅堡と炸蝦天婦羅安格斯黑牛堡

與另一款「雙蝦天婦羅堡」做對比。

麵包是比較鬆軟的鄉村麵包，上頭灑有些麵包粉。

內容物，上頭擠著類似塔塔醬的青檸蒔蘿醬，一尾炸蝦一片、四盎司牛肉餅、起司與生菜。

重量為227克，還算可以，再對比「雙蝦天婦羅堡」整整多了50克。

單尾炸蝦約為40克。

不過其實值得注意的是，麥當勞這裡一尾炸蝦內其實包含著兩尾蝦子，所以正確來說的話是單尾蝦子為20克，一個漢堡共有4尾蝦子。

從斷面照就能很清晰可見，蝦子是兩尾、兩尾裹成一條，不過從斷面照來看，對比「雙蝦天婦羅堡」這個漢堡就顯得比較不平衡。

炸蝦天婦羅安格斯黑牛堡

一口咬下，先是鬆軟的麵包，再來是酥脆的炸蝦，然後是有嚼感的牛肉，偏酸的青檸蒔蘿醬與牛肉的味道結合的意外不錯，整體來說口感與味道都還算豐富。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★☆☆☆☆

　與另一款「雙蝦天婦羅堡」比較下，這款「炸蝦天婦羅安格斯黑牛堡」的味道還是可以的，兩種主食材的三種口感的搭配，肉餅的嚼感、炸蝦外殼的酥脆與裡頭蝦肉的軟彈，滋味也是兩種主食材與醬料都不會搶走各自的風味，都有互相浮現與結合，不會有「雙蝦天婦羅堡」那種醬料強壓主調的失衡感，反倒起司就相對較無存在感，不過問題不大。

整體來說，這款漢堡就有種讓人覺得明明感覺是摩斯漢堡會出現的菜單，卻被麥當勞給重塑過了一樣，還算蠻有趣的，有興趣還是可以試試，但就是價格154元有些讓人卻步，就算因為海鮮緣故成本較高，也算好吃，不過應該不會回購，依然會選擇大麥克或BLT系列。

麥當勞 極選系列炸蝦天婦羅安格斯黑牛堡

品名：炸蝦天婦羅安格斯黑牛堡

售價：144元

發售日：2021年11月24日

販售時段：上午10:30以後

販售地點：麥當勞台灣

入手地點：麥當勞民權一店

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