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| 麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」 |
由麥當勞在12月11號本日所推出的期間限定，為Signature極選系列，共三款商品，分別為「明太子鮭魚堡」、「明太子鮭魚安格斯牛肉堡」與「明太子雙鮭魚堡」；在多前年的這時候2016年底，12月7號至2017年1月10號也曾推出過類似的「明太子海陸雙星堡」，這次照新聞稿可以算是那款多年後的升級版本。
漢堡王在今年7月也曾推出過「北海道鮭魚堡」，不過那款我吃了覺得很腥，索性食記也不發了，實在沒動力寫，僅在臉書粉專提醒一下避雷而已，不知道這回麥當勞的狀況又是如何呢？
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| 明太子鮭魚堡 |
盒子這次又採用了另一種藍色，極選系列每次都會用這種很神奇的藍色，每次看起來都一樣，實際上色調都有些微差距，蠻有趣的。
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| 明太子鮭魚堡 |
打開後就是漢堡癱在那邊，賣相不是特別好就是了。
三款都一樣。 |
| 明太子鮭魚堡 |
拿在手上，炸裂的生菜與醬料，依然美觀度普通，份量拿著也還好，沒到特別沉。
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| 明太子鮭魚堡 |
麵包依然是用了這系列常用的鄉村麵包胚，口感鬆軟有彈性，不帶油感。
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| 明太子鮭魚堡 |
麵包與鮭魚排之間是一層明太子美乃滋。
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| 明太子鮭魚堡 |
鮭魚排底下則是生菜。
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| 明太子鮭魚堡 |
生菜底下則是明太子美乃滋與洋蔥。
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| 明太子鮭魚安格斯牛肉堡 |
明太子鮭魚安格斯牛肉堡的版本，鮭魚排與牛餅之間並沒有刷醬。
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| 明太子雙鮭魚堡 |
明太子雙鮭魚堡也沒有因為兩層鮭魚中間有一層醬。
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| 明太子雙鮭魚堡 |
雙鮭魚堡的賣相整體還是比較好的，相比前面兩種。
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| 明太子鮭魚堡 |
明太子鮭魚堡的重量約為180克。
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| 明太子鮭魚安格斯牛肉堡 |
明太子鮭魚安格斯牛肉堡的重量約為252克。
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| 明太子雙鮭魚堡 |
明太子雙鮭魚堡約為241克。
以下為三款鮭魚堡的斷面照。
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| 明太子鮭魚堡 |
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| 明太子鮭魚安格斯牛肉堡 |
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| 明太子雙鮭魚堡 |
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| 明太子雙鮭魚堡 |
明太子雙鮭魚堡的斷面，有種幾年前很火的豬排三明治的既視感。(笑)
一口咬下，先是醬汁的滑順感，接著是肉餅的風味鋪滿口腔，最後才是鮭魚隱隱約約的風味，主軸七成都是牛肉餅的風味，太過於搶戲。
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| 明太子鮭魚安格斯牛肉堡 |
從紙包裝取出後，其實賣相看著就還可以，那麼味道如何呢？
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| 明太子鮭魚安格斯牛肉堡 |
而單純明太子鮭魚堡的版本，那個明太子醬本身或許要提供解膩作用，酸味的比重有點拉太高，其實也很難嚐到明太子的鮮味，倒是鮭魚排不會像明太子鮭魚安格斯牛肉堡一樣風味被吃掉，就是醬少一點或許就剛好了。
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| 明太子雙鮭魚堡 |
至於雙鮭魚排版本呢？上面解構就發現，雙鮭魚排版本沒有因為兩片鮭魚排的緣故加更多將，或許就剛好等於單魚排明太子鮭魚堡的醬少版本？
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| 明太子雙鮭魚堡 |
鮭魚排外皮酥炸的脆感，裡頭魚肉鬆軟中帶點彈性的口感在雙層魚排堡中特別顯著，蠻有趣的。
嗯... 但不知道是否連吃三個漢堡的緣故，還是因為兩個魚排疊在一起，反倒覺得醬有點少，雙層魚排也吃的有些膩，洋蔥再多一點或許就剛剛好了，不過這應該還是喜愛鮭魚的人的最佳選擇，但明太子的風味依然微乎其微，有些可惜。▕ 評分、推薦度(三分為基準)
★★★★☆☆☆
整體來說，本次系列「明太子鮭魚堡」三款都各自有各自的平衡問題，三者共同問題都是作為主打的明太子風味不顯著，反而美乃滋酸味有些過於明顯，單層版本醬太多又會搶鮭魚排風味，牛肉版本，牛肉也會搶走鮭魚風味，雙層鮭魚不被搶味了，但有些風味單一過於膩口，不過相比漢堡王的「北海道鮭魚堡」來說，至少麥當勞的鮭魚排沒有臭鮭味，鮭魚排風味蠻乾淨的。
關於明太子風味不顯著這是醬料本身問題解決不了，真要魔術師我推一款的話，或許就是洋蔥多版本的「明太子雙鮭魚堡」或是醬少版本的「明太子鮭魚堡」，明太子鮭魚安格斯牛肉堡完全不推薦，反正都是滿嘴牛肉味，不如吃「四盎司牛肉堡」比較爽一些，以上。
麥當勞 極選系列 明太子鮭魚堡
品名：明太子鮭魚堡
售價：明太子鮭魚堡 114元；明太子鮭魚安格斯牛肉堡 134元；明太子雙鮭魚堡 134元
發售日：2024年12月11日至2025年1月14日
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