陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」

陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」 由陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY,這四五年都有推出中秋及農曆年期間的應景糕點「紅土蛋黃酥」;從最早一開始由烘焙房製作到這幾年爆火還需要搶票預約才能購得,不過去年的品質在網路上傳說貌似有些不穩,但今年仍然供不應求。 與過去幾年不同的是,除了經典的紅土蛋黃酥外,今年還加賣了新品「巧克力蛋黃酥」,魔術師對此也有點興趣,就去買了盒來嚐嚐,一探究竟。 陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」 相較紅土蛋黃酥八顆裝,巧克力蛋黃酥則是三入裝,一盒為320元,平均一顆107元。 包裝是較為簡易的塑膠包裝與紙套。 不過在紙套的設計上還是較為精緻的。 陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」 打開後所見,由於蛋黃酥不是很正圓,包裝的坑也不是大小剛好,其實蛋黃酥並沒有剛好的塞進坑裡,而是斜放著。 我家離陳耀訓麵包埠步行十分鐘不到的距離,拿回來也稍微有些刮蹭,能看到蛋黃酥的邊邊有與包裝碰撞的痕跡。 陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」 營養成份表,食用前還請多加注意。 成分相當單純, 還特別標註了哪牌的發酵奶油與哪裡的麵粉,為當天製造當天販售,賞味期限為一週。 陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」 拿了顆品項最好的,與市售的蛋黃酥相比大小為適中,與他家的紅土蛋黃酥相比也相當大。 陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」 單顆重量為66.4克,高於標稱的60克。 陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」 比起他家的紅土蛋黃酥相比,表皮呈現較為光滑,沒有起皺感,然後芝麻由黑芝麻換成白芝麻。 陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」 蛋黃酥底部。 陳耀訓麵包埠「巧克力蛋黃酥」 切開後所見,不像紅土蛋黃酥那樣是整顆濕潤的鴨蛋黃? 表皮為一般的蛋黃酥皮,並沒有加入巧克力調製,僅在豆沙中有參入巧克力。 一口吃下,表現較為普通,由於切開時看到蛋黃餡較為乾澀就有預期,實際咬下還是仍沒有超出預期,作為主題的巧克力,只存在於豆沙裡提點味,並沒有跳出來成為主角之一,加上蛋黃有些乾澀,香氣也不是特別足,也實在不是特別美味。 ▕ 評分、推薦度 (三分為基準)   ★★★★☆☆☆   整體論一顆蛋黃酥來說的話,是好吃的,但其實就與坊間的其他蛋黃酥差距不大,甚至差一些,賣到單顆107元,屬實有些略貴,所幸沒有排隊就買到了,要是還要排很久的隊伍或是要買黃牛價,那就更不值得了。 當作圖個新鮮,吃個品牌,吃個新品可以,但如果是衝著巧克力主題去的話,那或許會有些...

30%的柔潤、70%的果汁、100%的濃密!固力果「Pocky SQUEEZE〈蜜桃〉」|ポッキー スクイーズ 〈ピーチ〉

ポッキー スクイーズ 〈ピーチ〉

 グリコ,固力果公司旗下知名產品Pocky,推出了全新系列作「Pocky SQUEEZE」!Pocky SQUEEZE的“SQUEEZE”可譯為“鮮榨”,由其名就能得知這款新系列的亮點所在,那就是將70%含量的果汁濃縮於Pocky之中!並一次推出了兩種口味,分別為蜜桃與葡萄,那麼本次要為各位介紹的為蜜桃口味!

要看葡萄口味的介紹請往這「Pocky SQUEEZE〈葡萄〉」

水潤水潤的桃紅色包裝,上頭嬌豔欲滴的桃子溢滿了汁液,而這些香甜汁液全匯集於這支餅乾棒,還沒吃到,香氣就已從影像飄散了出來,「濃密的果実感」?是如何的濃密?「果汁70%」這是散發出濃密的關鍵?包裝上的文字這樣訴說著,也教魔術師更是期待著Pocky SQUEEZE所帶來的魔力。

包裝背面解說了她何等濃密,整支Pocky全部都添加了大量的果汁,佔了全成分比例70%,裡裡外外連餅乾都不放過,外層巧克力除了果汁的添加外,另外還將濃縮果汁乾燥後磨成粉加入其中,讓整隻Pocky都更為濃郁!

營養成份過敏原料表。
由於這次買的是代理貨,所以已貼上中文說明,有過敏體質者,還請各位食用前多加注意成份。

拆盒。
打開盒子上蓋後能看見本產品一盒為小三袋,而一袋共有六枝,一盒共18枝。 

嘶— 扯開她的外衣,芳香的蜜桃味,隨袋飄散而出,與葡萄口味那濃郁較陽剛的香氣不同,是細長的香氣,這就是她味道。

 規格上,這次的SQUEEZE系列,長度與midi系列,也就是較為矮胖的Pocky版本,長度目測相似,但外層果的巧克力厚度則沒有來得midi系列渾厚,而是與一般Pocky所裹的厚度相同,因此簡單說就是個短版的Pocky。
元祖Pocky長度為13公分,此款SQUEEZE系列Pocky則縮短至9.5公分,或許這是在成本提高售價不變下,目前最適合的閹割作法。

左後:蜜桃口味;右前:葡萄口味。
與同系列的葡萄口味相比,蜜桃口味並沒有清楚可見的濃縮果汁顆粒,或許是相較葡萄汁來說顏色較淡或是顆粒更細緻,已與巧克力均勻融合。

而餅乾棒的部分,仍與葡萄口味相較之下,並沒有呈現特殊的色彩,反倒比起一般版的元祖Pocky來說,魔術師覺得這款蜜桃口味的Pocky發色顯得更加金黃,更可口的感覺,應該為果汁的影響。

Pocky SQUEEZE断面。
斷面照。從斷面照能發現餅乾的結構,其結構並無與一般Pocky有太大的差異,且仍是呈現金黃色。

說了那麼多,分析測試終於告一段落,總算可以吃了吧?


聞起來輕輕的桃子味,咖滋,入口後仍是淡雅的蜜桃香飄於口中,蜜桃的香甜與白巧克力的滑順香甜一拍即合,柔滑的奶香與輕柔的桃香交融一體,而隨著這層香甜的絲綢滑開,就慢慢地綻放餅乾中蜜桃的酸香,柔和的酸香一韻到底,慢慢的淡出口中



▕ 評分、推薦度(三分為基準)

  ★★★★☆☆☆


 這款Pocky SQUEEZE蜜桃口味,在吃過葡萄口味後,葡萄口味是帶給魔術師高於預期得感受,因此在嚐過葡萄口味後就對此商品有了更高的標準;與葡萄口味相比,蜜桃味這令人如癡如醉的桃紅包裝,令我垂涎欲滴,但可惜實際上吃到並無葡萄來得驚奇,葡萄口味能說是將一根餅乾棒集於了五個層次,酸、甜、香、酸、香,而蜜桃穩紮穩打的甜、香、酸、淡酸,並沒有不好,但就少了些驚奇感,風味上也是在預期表現,其加上蜜桃這種水果與葡萄不同,一直都是香氣大於實際風味,如果做成果汁,就無法感受到從表皮散發出的迷人香氣,在自然的呈現上,出來的成果自然會高下立判,但還是能領悟到原來由高含量果汁製成的零食果香會跑掉那麼多,所以,蜜桃!還是吃時令熟透的蜜桃最棒了!
但也不全然都那麼糟,雖然整體上,魔術師更愛葡萄口味,但蜜桃口味在整體口感上,比較沒有葡萄口味所提到的粉感明顯,差在融合度的表現,葡萄口味呈現果汁是果汁,麵粉為麵粉的分離,但蜜桃口味在食感整合上,相當融合,整體的平衡表現是蜜桃口味較為出色;而定價上180円約為Pocky的中階定價,以這樣的份量價格或許開的不是很漂亮,但口味上是值得肯定的,“自然”就能說是此款系列最好的賣點,因此,魔術師仍給予這款新系列較高的評價;如果您喜歡體驗短短一根Pocky富有較高的分明層次,那可以選擇葡萄口味,而喜歡這優雅輕柔的平衡,那魔術師也是推薦您可以嚐嚐這款蜜桃口味的Pocky SQUEEZE





江崎固力果 Pocky SQUEEZE蜜桃口味


品名:ポッキー スクイーズ 〈ピーチ〉
製造商/國:江崎グリコ日本
發售日:2017年03月21號
販售地點:日本各大超商、賣場台灣Breeze Super、7-ELEVEN、網路通路
入手價格:180円(税別)99元
入手地點7-ELEVEN 森北門市

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