- 取得連結
- 以電子郵件傳送
- 其他應用程式
新高軒;牛豬咖喱飯 |
新高軒,位於熱鬧的市民大道與復興南路交匯處;先前這早已有著大眾立吞酒場、橫濱家系大和家與台中知名冰店,路地 氷の怪物這些耳熟能詳的東區名店,而今年五月底開幕的新高軒,開幕前後在社群上就有著不少能見度,只不過咖喱這種玩意單看照片又看不出端倪,只好前來一嚐了!
新高軒 |
新高軒;菜單 |
今天是週五的夜晚,約莫排了50分鐘,店內空間不如外觀的大,一樓的座位席數僅八位,二樓似乎還有兩桌可容納多人的桌位。
新高軒;牛豬綜合咖喱飯 |
新高軒的咖喱風格走的是辛口咖喱,以較為日式溫和的辛香料味為主軸,不甜,鹹度適中,質地口感能吃到不少洋蔥、胡蘿蔔與馬鈴薯等蔬菜顆粒,醬底算是扎實豐富,整體口味重度也是大眾接受取向;牛肉料與豬肉料皆有燉軟,不過除了口感之外,風味倒沒吃出什麼額外功夫,肉料並沒有吃進咖喱的風味,肉料與醬底或許是分開料理的;整理起來平分秋色,並沒有牛或豬哪方佔優勢,就擇各位所愛吧。(笑)
吃到一半時,和入溫泉蛋,會讓咖喱的風味變得更加圓潤,不過在變得圓潤的同時,青蔥的辛辣感倒是變得高於咖喱之上,稍微突出了些;而洋蔥絲則扮演著提香的作用,稱職,不過要是換成更為台味的油蔥酥,或許會更添不少玩味呢? 畢竟新高軒,這店名由來是以咱們的新高山,也就是玉山為命名,來點在地化精神也是個不錯的主意吧!
新高軒;咖喱炸雞塊 |
雞塊使用了雞腿肉,口感不錯,外皮炸的酥軟,不會死硬,也沒有過焦,裡頭肉質不會過於鬆軟,亦有帶肉汁;但份量與調味上就稍微可惜了些,對雞塊沒有特別著迷的朋友,這道倒是可以跳過。
咖喱飯這種東西很玄,因為使用的咖喱不同,辛香料不同,下腳料不同,就能創造出千變萬化的風格,對於每個人心中則都會有那麼一兩間最愛的味道;在此也只能從主觀中尋求客觀的方式來下個總結,整體而言,就這回排了50分鐘的時間,換來的這碗咖喱飯,代價是有這麼些昂貴;整體風格來說相對樸實、家常的風味,也並未在新高軒的咖喱飯中,找到其他間店沒有的,無可取代的特色,份量上,對於魔術師我這大食量的人來說則就更不用提了,即便增量了飯,吃完走出店,逛個不到十分鐘,肚子卻開始有些空虛感,再到隔壁大和家吞碗拉麵也是綽綽有餘,也難怪店家賣著不少氣泡飲,讓顧客能更增不少飽足感。
總結來說,50分鐘的這排隊時間,也夠我在家自己煮一鍋咖哩了,新高軒的咖哩基底本質是不錯的,價格也在行情左右,僅單就等候時間因素,拉低了值得一去的價值,如排隊時間20分鐘內,推薦一試,半小時以上,便不推薦;當然要是您是個不介意排隊時間長短的朋友,濃郁口感、辛香豐富的新高軒倒是值得您一嚐!
新高軒
地址:台北市大安區市民大道四段8號
近捷運忠孝復興站、微風廣場、忠孝SOGO、中崙大潤發。
電話:--
臉書:新高軒
營業時間:12:30分至14:00分,18:00分至21:00分
留言
張貼留言