更加濃厚！三養「濃厚奶油白醬辣雞鐵板炒麵」

常見南北貨營養成份表｜Nutritional Value of Common Taiwanese Dried Foods

6月 07, 2026 ◎食事求是油飯南北貨乾貨粽子營養成份表

最近想要做油飯或粽子，不過傳統南北貨市場，好比台北迪化街、南門市場等，許多乾貨都是散裝的，也基本上不會標註營養成份，在對於有些人實施營養素控制，低碳或低鈉的朋友們，就有些不友好，有些東西也不是不能吃，只要掌握好數據，控制好量就好，尤其是自己下廚的朋友們，也更能掌握精確的營養價值與成份，這也是這個部落格，即便是開箱泡麵零食等，也一定會拍攝營養成份表給大家看的緣故。以下是幾種較為常見的乾貨的營養成份表，有些是逛街時看到有獨立包裝的有標明的，就順手拍下來，並且樣本數有三個以上我才會彙整上來，最後也有請AI驗算回推成新鮮狀態時，這些營養素有沒有符合邏輯，還是廠家自己亂填營養表的，像當初有拍到一兩件，驗算回推時數據就錯地蠻離譜，就已經過篩選。並且附上這類乾貨大概是新鮮的狀態下濃縮多少倍，好比原來一顆100克的新鮮干貝，變成干貝乾剩下25克，就代表他因為曬乾或風乾後，水份的流失剩下25克，實際上這25克就等於100克新鮮干貝的營養價值。蚵仔乾 Dried oysters (100g) (濃縮 4.2 倍 / 4.2x Concentrated) 熱量 (Calories)：365 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：42 克 (g) 脂肪 (Fat)：11 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：24.5 克 (g) 鈉 (Sodium)：1000 毫克 (mg) 金鉤蝦乾 Dried shrimps (100g) (濃縮 2.7 倍 / 2.7x Concentrated) 熱量 (Calories)：236 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：53 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.2 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：0 克 (g) 鈉 (Sodium)：4940 毫克 (mg) 干貝乾 Dried scallops (100g)（濃縮 4 倍 / 4x Concentrated）熱量 (Calories)：296 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：61.7 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.0 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)...

濃厚奶油白醬風味火辣雞肉炒麵

Cream Carbo Bulldark Spicy Chicken Roasted Noodle

由韓國三養食品Samyang，所發售的知名系列，火辣雞肉風味鐵板炒麵，又簡稱火雞麵，從最早的原味到兩倍、三倍辣，再到起司、咖喱與後來發售的奶油白醬口味，單靠讓人又愛又恨的辣醬與副調味，也算是創造了泡麵界的奇蹟，其知名度也是享譽全球。

不過原想說本次買的這款濃厚奶油白醬口味與先前發售過粉紅包裝的奶油白醬是相同的，結果仔細一看，卻發現原來是新產品，照官方宣稱是比先前的更加白醬更加濃厚，包裝也從粉紅色轉為虹彩的漸變包裝。

雖然為台灣代理版的包裝，不過仍然為韓國原廠製造，同時又有著清真食品認證。

由於是代理版，包裝也皆為繁體中文標示。

成份營養表，食用前還請多加注意。

拆開後內容物所見，一塊麵餅、火雞辣醬與奶油白醬粉包。

那就依照說明煮至4分鐘後，瀝乾水份，再勺入八湯匙的水均勻攪拌吧！

完成後所見，相比先前粉紅包裝的版本，這次的版本由於奶醬比重更高，顏色也跟著淺上不少，先前的版本還是能感受主調是以辣火雞醬本身的紅色為主導，這回就整個呈現橘黃色了。

邊攪拌時，也傳來陣陣的乳酪奶香，不過是比較廉價的那種起司粉香氣就是了。

嚐口麵，相較之前真的有感提升奶醬的風味，甚至已經高於辣醬的比重，嚐起來是滑順濃郁的奶味帶點刺刺的辣感，不過相較之前那麼多種口味，這款應該是吃起來最不辣的一款了吧，嚐起來相當順暢，醬感也剛剛好，不會過乾也不會過稀，寬扁麵的經典Q軟口感也很搭，比碗裝版本的口感好上不少。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★★☆☆☆

　整體來說這款算是較新版本的奶油白醬辣雞炒麵，크림까르보불닭볶음면，味道比先前粉紅包裝的까르보불닭볶음면，更有感的奶醬感，辣度也降低不少，整體口感也相當協調，沒有什麼特別缺點，愛吃辣的朋友可能會覺得不夠過癮，不過想要更加享受奶醬的感覺，又是比較不特別能吃辣的朋友，倒是可以嚐嚐看；我個人是可以順利吃完原味與三倍辣但仍然會覺得很辣的等級，而這款對我來說只有感到稍微刺刺的辣度，整體都是以白醬為主導，給各位參考，本來喜歡火雞麵的朋友可以購買，單純喜歡奶醬拌麵的朋友也是！