日清「U.F.O.濃濃辣味奶滋醬油拌麵」｜濃い濃いラー油マヨ付き醤油まぜそば

常見南北貨營養成份表｜Nutritional Value of Common Taiwanese Dried Foods

6月 07, 2026 ◎食事求是油飯南北貨乾貨粽子營養成份表

最近想要做油飯或粽子，不過傳統南北貨市場，好比台北迪化街、南門市場等，許多乾貨都是散裝的，也基本上不會標註營養成份，在對於有些人實施營養素控制，低碳或低鈉的朋友們，就有些不友好，有些東西也不是不能吃，只要掌握好數據，控制好量就好，尤其是自己下廚的朋友們，也更能掌握精確的營養價值與成份，這也是這個部落格，即便是開箱泡麵零食等，也一定會拍攝營養成份表給大家看的緣故。以下是幾種較為常見的乾貨的營養成份表，有些是逛街時看到有獨立包裝的有標明的，就順手拍下來，並且樣本數有三個以上我才會彙整上來，最後也有請AI驗算回推成新鮮狀態時，這些營養素有沒有符合邏輯，還是廠家自己亂填營養表的，像當初有拍到一兩件，驗算回推時數據就錯地蠻離譜，就已經過篩選。並且附上這類乾貨大概是新鮮的狀態下濃縮多少倍，好比原來一顆100克的新鮮干貝，變成干貝乾剩下25克，就代表他因為曬乾或風乾後，水份的流失剩下25克，實際上這25克就等於100克新鮮干貝的營養價值。蚵仔乾 Dried oysters (100g) (濃縮 4.2 倍 / 4.2x Concentrated) 熱量 (Calories)：365 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：42 克 (g) 脂肪 (Fat)：11 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：24.5 克 (g) 鈉 (Sodium)：1000 毫克 (mg) 金鉤蝦乾 Dried shrimps (100g) (濃縮 2.7 倍 / 2.7x Concentrated) 熱量 (Calories)：236 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：53 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.2 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：0 克 (g) 鈉 (Sodium)：4940 毫克 (mg) 干貝乾 Dried scallops (100g)（濃縮 4 倍 / 4x Concentrated）熱量 (Calories)：296 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：61.7 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.0 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)...

日清焼そばU.F.O. 濃い濃いラー油マヨ付き醤油まぜそば

日清在三月底發售的U.F.O.炒麵的新口味，濃い濃いラー油マヨ付き醤油まぜそば，除了口味上主打著辣油美乃滋之外，麵條還是使用了U.F.O.系列有史以來最粗的麵條，這就有些有趣了，日清U.F.O.炒麵系列的麵條，也一直都是我相當喜歡的麵條，不知道次的極粗麵條，是否也一樣好吃呢？

由於是進口商代理版，營養成分表與過敏原料表都有中文標示，食用前還請多加注意。

外包裝拆開後所見。

打開後所見。

內容物僅有拌麵醬汁、辣油美乃滋與麵餅。

麵餅特寫，乾燥時的尺寸就已經是平常U.F.O.泡開時的粗度了，且不是圓柱感，而是帶有些角感的平幅麵。

而這款極粗麵，也要沖泡特別久，那就沖入熱水，靜候五分鐘吧！

５分後，撕開走水孔，倒掉熱水。

加入醬油醬汁包。

日清焼そばU.F.O. 濃い濃いラー油マヨ付き醤油まぜそば

再擠上大量的辣油美乃滋，即可完成！這次給的美乃滋真的特別多，看上去感覺特別滿足。

味道上，一入口，唔！好濃的油感，真的是滿滿的美乃滋味，伴隨零星刺刺辣辣的口感，不帶任何鹹，酸度也不高，就是農農油油的醬油味與微微的辣，麵條上有感的提升粗度，不過僅為寬幅增加，個人還是較喜歡原版圓麵的滑順口感，這就有點像是鍋燒意麵乾拌吃的那味了。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★☆☆☆☆

　整體來說這款由日清新推出主打極粗麵條的拌麵，個人覺得還是比較一般吧，喜歡油濃種口味的朋友可能會喜歡，極粗麵與濃油的主題性還是蠻暴力蠻一致的，辣味的感覺邊吃邊遞減，只有一開始有感，不過這滋味就是期間限定偶爾吃一下會覺得好吃，少了定番U.F.O.那種醬汁帶點酸甜的涮嘴感，沒有想回購的意願，不過沒吃過的朋友們還是可以試試看。