味之素「黑麻婆豆腐醬底中辣」｜あらびき肉入り黒麻婆豆腐用中辛

漢堡王BurgerKing 期間限定「蔬菜犇牛堡」

4月 18, 2026 ☆期間限定牛速食犇牛堡漢堡漢堡王(BurgerKing)

漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」由漢堡王台灣在4月13號所推出的期間限定蔬菜犇牛堡，這款漢堡是在原有犇牛堡的基礎上做了些變化，去掉了培根、起司換成了番茄，並在上下增加了各一片的起司。想想去年底奔牛堡有特價販售過，同樣六層犇牛堡來看，那時候的說法是原價364元特價189元，這回229元，少了四片起司與培根，還是特惠版的犇牛堡更加划算。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」蔬菜犇牛堡包裝所見。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」打開後所見，實在蠻小的，與官網的宣傳圖來看會失望不少。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」端到盤子上找了張絕妙的角度拍攝也就大概這樣，拍不出巨大感。稍微測量了一下，整體高度約為十公分左右。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」以犇牛堡相同，都是小麵包與BBQ醬基底，打開麵包後會看到醬料與起司。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」翻開肉片夾層則是番茄，就沒了，中間無任何刷醬、調味或是醃黃瓜。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」最底部則是最後一層番茄牛肉起司，也並未刷醬。犇牛堡系列用的都是小肉餅，與華堡用的大肉餅比較起來還是差蠻多的，這也是為什麼怎麼看都覺得即使六層還是很小的緣故。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」重量約為349克，與隔壁棚麥當勞前陣子推出的霸牛堡 Big Arch 是同樣重量。漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」不過拿在手上還是能把手整個撐開，畢竟有十公分厚。至於味道呢？漢堡王BurgerKing 「蔬菜犇牛堡」原本預期是牛肉的鹹鮮味再與多汁的番茄碰撞，形成一個既不膩口又很涮嘴的狂吃永動機，但結果由於沒什麼調味，番茄汁水沖淡了肉餅的肉味，醬料又不夠，起司也只有上下兩片，吃沒幾口就膩了。不過這也很好解決，番茄的鮮味與鹽巴結合相輔相成，只要再每片番茄上灑上一些鹽，就能稍微解決膩口的問題，只是這應該是要設計漢堡時就想到的事，不是消費者該思考的事情才對。 ▕ 評分、推薦度 (三分為基準) 　　★☆☆☆☆☆☆ 　整體來說，這回漢堡王所推出的蔬菜犇牛堡，其實就是想收個圖鑑而已，味道還沒有原始的犇牛堡來得好，甚至是目前吃到犇牛堡系列的變化版裡面最不好吃的一個，跟我預期落差有...

味の素「あらびき肉入り黒麻婆豆腐用中辛」

由日本味の素(AJINOMOTO)所推出的麻婆豆腐醬底調理包「黑麻婆豆腐」以四川山椒的香氣為主打，是歸類在中華合わせ調味料(中華料理調味料)中的あらびき肉入りシリーズ(絞肉添加系列)，一盒為3到4人份一袋入。

而這款是普遍大家接受度比較高的中辣版本，另外還有辣度更高的辛口版本。

包裝背面就是標準的調理方法，只要準備豆腐與蔥花而已，其他都都是靠調理包，還是算蠻方便的。

營養成份與過敏原料表，食用前還請多加注意。

辣度在味之素自家產品中為4辛。

拆盒後所見，其實就只有一袋。

備料上也只需要一盒豆腐與一些蔥白，十分簡單。

起鍋倒入醬料。

丟入豆腐與蔥花。

稍微邊拌邊煮三分鐘即可起鍋，真的很簡單。

不過魔術師我在此提供一個小眉角，為了不讓豆腐破掉，尤其是嫩豆腐，建議以推的方式來讓豆腐與醬汁混合，不要用攪拌的方式，這樣豆腐會不完整不好看。

味の素「あらびき肉入り黒麻婆豆腐用中辛」

完成後所見，雖然是說3到4人份，不過對於我來說，大概一個人就吃完了。

一份這樣的麻婆豆腐大概可以配兩碗飯左右。

聞著還是蠻香的，色也看著不錯，那麼味道呢？

雖然說麻與辣是日本那種不大辣的程度，不過調味的協調度是真的不錯，鮮味與香味拿捏的恰到好處，鹹、辣、甘之後，尾韻帶點山椒的苦，真的是蠻涮嘴的，我蠻喜歡，不愧是味之素；至於裡頭的絞肉其實感覺不是特別明顯，是非常細碎的肉渣，真要說的話就是已經融入醬裡頭。

要是想要有吃到肉的感覺，建議在最開始的時候，先炒些絞肉，再開始調理包的步驟。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★★★☆☆

　整體來說雖然論辣度來說就是日本的微微辣，不過這也讓普遍大眾都能享受到麻婆豆腐好吃的門檻降低不少，撇除辣度外，剛聞到時，其實香氣有，不過期待度並沒特別高，但吃到後，那個滋味是真的不錯，可謂五味俱全，唯獨少了酸，醬油與豆瓣醬的鹹與鮮首當其衝，再來是鮮味銜接甘甜，最後正當你要覺得味蕾負擔時，再用點山椒代有的苦味重新校正味覺，配上滑嫩的豆腐，就如此的循環，讓人一口接一口。

雖然說價格上比其他同類型產品，稍稍的貴上了幾十日圓，份量上也是比較少點，不過口味上的真的沒話說，料理方式也更加懶人，也不會翻車，偶爾想要緊急做一兩道菜宴客亦蠻適合，整體還是蠻推薦的，推薦給各位。