丸美屋「七味芳香麻婆豆腐醬底 中辣」｜七味芳香麻婆豆腐の素＜中辛＞

丸美屋「七味芳香麻婆豆腐の素＜中辛＞」

丸美屋「七味芳香麻婆豆腐の素＜中辛＞」

由丸美屋所販售的麻婆豆腐醬底，也就是沒含配料的調理包，照官網所述是這品牌系列中，長年最熱銷的定番款再升級的系列，七味芳香　大人の中華シリーズ，是在台灣的ドンキ，唐吉軻德買的。

一份醬底為兩人份，一盒含兩包，也就是四人份，主打著熟成豆瓣醬與中國產花椒，以及日本人對麻婆豆腐該有的七味見解，七味俱全，這在中華一番小當家也有類似的論述。

包裝背面，就是基本的介紹、使用材料與方法。

過敏原物料，食用前還請多加注意。

營養表是在側邊。

成分表則在另一側。

內容物為兩袋，與兩包花椒粉。

背面印著調理方法，外盒丟了也不用擔心。

依照官方的方式準備的兩人份材料，量其實都不太多，準備的材料也就四樣而已，大蔥蔥白眉、絞、與豆腐與食用油。

這裡用的是嫩豆腐，用板豆腐也行，看個人喜好。

放油、絞肉炒香後，再加入醬底與水，接著再加入豆腐煮個三分鐘即可，其實方法還是蠻簡單的。

盛盤後再灑入關鍵的花椒粉，沒灑之前真的一點香氣都沒有。

丸美屋「七味芳香麻婆豆腐の素＜中辛＞」

跟麻婆豆腐最搭的還是白飯！這也是日式麻婆豆腐最經典的吃法了，有條件的，可以再用味霸煮碗例湯。

看上去顏色不深也不豔，上頭散著淡淡花椒香。

味道呢？

丸美屋「七味芳香麻婆豆腐の素＜中辛＞」

味道上其實還是比較尷尬一點，就個人口味來說，無論是從中式的麻婆豆腐來看，還是從日式的麻婆豆腐來看，味道都不是特別涮嘴，雖然包裝說明是七味皆全的口味，但實際上，香氣薄弱、鹹度適中、幾乎不麻也幾乎不辣，豆瓣醬的發酵香與鮮味也很薄弱。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★☆☆☆☆☆

　整體來說稱不上特別好吃，但也不致於吃不下，就堪吃，也或許單純不合我胃口而已。

不過對於不會料理的人來說，就是求個方便吧，畢竟真的蠻簡單的，不然照著平常做麻婆豆腐的工序來說，可能沒辦法像這樣子簡簡單單連備料加起來，五分鐘內出餐，只是味道就很尷尬，香不足、辣不足、麻也不足，即便是放在日本人的吃辣標準來看，還是沒有很辣，對於有在吃辣的台灣人來說，或許就真的只能感受到溫溫的存在了。

而份量來說，雖然一袋是兩人份，不過實際上，要是以麻婆丼或麻婆豆腐定食來說，一個人吃剛剛好，要是當一桌菜的其中一道菜餚來看，才屬於兩人份。

以上，雖然做法很方便，丸美屋也宣稱是萬年熱銷款的補強版，但口味上對魔術師我而言並不推薦，或許真正的定番款還比較好吃也說不定。

丸美屋　七味芳香麻婆豆腐の素＜中辛＞

品名：七味芳香麻婆豆腐の素＜中辛＞

製造商/國：丸美屋｜日本

發售日：2020年03月

販售地點：日本各大賣場通路、台灣網路通路、ドンキ台湾
入手價格：109元

入手地點：ドンキ台湾忠孝新生店

同場加映

味の素「黑麻婆豆腐醬底 中辛」