Acecook 「一飲而盡 WHITE 奶油鹽味拉麵」｜飲み干す一杯 WHITE 塩バター味ラーメン

常見南北貨營養成份表｜Nutritional Value of Common Taiwanese Dried Foods

6月 07, 2026 ◎食事求是油飯南北貨乾貨粽子營養成份表

最近想要做油飯或粽子，不過傳統南北貨市場，好比台北迪化街、南門市場等，許多乾貨都是散裝的，也基本上不會標註營養成份，在對於有些人實施營養素控制，低碳或低鈉的朋友們，就有些不友好，有些東西也不是不能吃，只要掌握好數據，控制好量就好，尤其是自己下廚的朋友們，也更能掌握精確的營養價值與成份，這也是這個部落格，即便是開箱泡麵零食等，也一定會拍攝營養成份表給大家看的緣故。以下是幾種較為常見的乾貨的營養成份表，有些是逛街時看到有獨立包裝的有標明的，就順手拍下來，並且樣本數有三個以上我才會彙整上來，最後也有請AI驗算回推成新鮮狀態時，這些營養素有沒有符合邏輯，還是廠家自己亂填營養表的，像當初有拍到一兩件，驗算回推時數據就錯地蠻離譜，就已經過篩選。並且附上這類乾貨大概是新鮮的狀態下濃縮多少倍，好比原來一顆100克的新鮮干貝，變成干貝乾剩下25克，就代表他因為曬乾或風乾後，水份的流失剩下25克，實際上這25克就等於100克新鮮干貝的營養價值。蚵仔乾 Dried oysters (100g) (濃縮 4.2 倍 / 4.2x Concentrated) 熱量 (Calories)：365 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：42 克 (g) 脂肪 (Fat)：11 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：24.5 克 (g) 鈉 (Sodium)：1000 毫克 (mg) 金鉤蝦乾 Dried shrimps (100g) (濃縮 2.7 倍 / 2.7x Concentrated) 熱量 (Calories)：236 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：53 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.2 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：0 克 (g) 鈉 (Sodium)：4940 毫克 (mg) 干貝乾 Dried scallops (100g)（濃縮 4 倍 / 4x Concentrated）熱量 (Calories)：296 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：61.7 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.0 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)...

飲み干す一杯 WHITE 塩バター味ラーメン

エースコック出品的飲み干す一杯系列，其實各款產品魔術師我的評價都還蠻高的，而這款奶油鹽味拉麵，則是在去年2020年11月16號以期間限定的方式販售後，今年2021年10月11號又再度販售。

不管是去年還是今年，兩度的發售，在日本那的評價都還蠻高的，由於也還沒吃過，就趁這機會來嚐嚐了。

杯蓋就是印著一個白字，個人認為應該是象徵味道的純淡感吧，所以這款才以WHITE為主打。

主打內含整塊奶油狀的濃湯塊。

成份影養表與過敏原料表，食用前還請多加注意。

拆開後所見。

打開後就能鎧到奶油狀的濃湯塊了。

基礎高湯粉與乾燥佐料也如預期一樣是預先灑好的。

那就老樣子，直接沖泡靜候三分鐘了。

三分後，再將奶油濃湯塊投入。

飲み干す一杯 WHITE 塩バター味ラーメン

先不說味道，但當那個奶油濃湯塊一投入後，整個奶油的香氣就隨之散發，同時特別做成奶油形狀，也讓整個視覺提升不少，有種可愛的感覺。

由於那塊玩意不是純粹的奶油，因此不會那麼快融化，可以隨著食用過程慢慢的享受味道的變化。

以最終的湯頭來說，湯頭的滋味其實就是淡淡鹹鹹的風味，隱約還能嚐到火腿、玉米與奶油的滋味，不過湯頭的調味，對我來說有些過淡了些，像是稀釋一倍水的速溶濃湯包。

不過不得不說這奶油的香氣真是從頭到尾都明顯的存在著。

麵條採用Acecook標準的油炸麵條，口感軟硬適中，搭配起來還行，沒說特別搭，但還算合格，加上湯頭的味道比較寡淡，其實沒有帶起太多湯頭的滋味。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★☆☆☆☆

　整體來說，雖然這款在日本國內的評價普遍都蠻高，但可能個人預期中的味道豐富度會再來得強點，加上預期心理也比較高，導致結果有些失落，總體來說是一款還ok的杯麵，味道上我覺得稍顯貧弱，不過香氣與視覺上真的是很強，有稍微拉回了點分數，但其實這碗杯麵並未在我心中留下多少記憶，或許下個月可能就忘了，頂多會依稀記得這迷人的香氣而已。

總之，對於想喝湯，又想吃點清爽口味泡麵的朋友，或許會喜歡，尤其你又喜歡速溶濃湯的話。