7-ELEVEN「廣島風辣味雞肉冷麵」

台灣7-ELEVEN於本月，5月16號上市的「廣島風辣味雞肉冷麵」，取名為冷麵也沒錯，不過在日本那更多的稱呼應該是為広島つけ麺，但確實發祥於1954年，主打中華麵食的新華園，確實是用冷麵作為菜單名稱。

新華園所販售的冷麵，也是確實是在後來確立了広島つけ麺這一種廣島特色料理的風格。

而說到広島つけ麺、廣島冷麵，其最大的特徵就是佐以醋、辣油的爽口的醬油沾汁，配上中華麵、叉燒、高麗菜與蔥絲等配料。

7-ELEVEN推出的新品則是以這基礎去做為開發販售，甚至在包裝上還特別註明著醬料是由日本直送，售價也來到了79元，且沒有任何新品促銷活動。

營養成份表，食用前還請多加注意。

拆開後所見。

沾汁分成了醬汁、辣油與白芝麻。

將醬汁、辣油與芝麻倒入皿中即可食用。

7-ELEVEN「廣島風辣味雞肉冷麵」

完成後所見，配料上確實是與広島つけ麺惟妙惟肖的相似，沾汁還原度看著很高，高麗菜與黃瓜絲皆有，倒是叉燒便宜行事換成了這幾年7-ELEVEN高蛋白餐盒較為常見的舒肥雞胸，不過這點還能接受；倒是蔥絲變成了一眯眯的小蔥花，這點比較讓人無言，要蔥花可以，但至少量也多點。

不過總之大體上看著還是蠻可以的，麵條看著也蠻符合。

那麼味道呢？

7-ELEVEN「廣島風辣味雞肉冷麵」

麵條是標準的高加水率口感，涼麵這塊在超商市場也是做了十幾年了，不過這款麵條確實比平時的超商涼麵口感再來得更有嚼感一些，個人認為還蠻可以的，連寬扁麵的風格也有帶出差異化，並非用常見的圓形細麵，雖然広島當地也是有用上圓形細麵，但放在台灣賣確實扁麵更有區別性。

沾汁的部分就略有些馬虎，辣香與芝麻香的部分個人覺得沒問題，不過那個號稱“日本直輸”的沾汁，味道就有些牽強，酸鹹的比例調的不是特別好，從背面的產品成份表能看到有添加些鰹節、宗田節等魚介食材，但實際上吃起來卻嚐不出來，要是能增強些魚介風味與調高些醬油得鹹鮮個人覺得會更加美味。

7-ELEVEN「廣島風辣味雞肉冷麵」

這幾年7-ELEVEN愛用的雞胸主食，沒有特別感覺，跟這碗麵沒說特別搭，但也不會到突兀。

　這回由7-ELEVEN推出的「廣島風辣味雞肉冷麵」，味道上整體來說還行吧，就是醬汁其實就算是日本直送，個人認為還是要後加工一下，魔術師我其實算蠻嗜酸的人，但覺得這醬汁的鹹酸比例還是稍微有些失衡，酸的有些突兀，如上述所敘，尤其能增強點魚界的風味那會讓整體滋味順爽許多。

配料上其實沒有太多缺陷，雖然蔥有些少，再來就是麵條，這麵的份量基本上就是早餐等級，也比在日本的7-ELEVEN買到的麵量更少一些，不過台灣的售價比日本7-ELEVEN的麵食，來得便宜約100円左右，好像又差不多。

　總結來說，這次的7-ELEVEN新推出的「廣島風辣味雞肉冷麵」，要是不知道吃什麼還是算可以吃個一次看看，但也沒有到特別推薦就是了，就只是不雷，然後沾汁的風味下回改版能夠再增強點的話，這才是所樂見的。

7-ELEVEN「廣島風辣味雞肉冷麵」

品名：廣島風辣味雞肉冷麵

製造商/國：東和食品｜台灣

發售日：2022年05月16日

販售地點：台灣各大7-ELEVEN
入手價格：79元

入手地點：7-ELEVEN 榮星門市

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