Costco 好市多「亞洲風味雞肉沙拉」

Costco「亞洲風味雞肉沙拉」

由台灣好市多Costco美式賣場，在今年九月底新發售的「亞洲風味雞肉沙拉」，Chinese Chicken Salad，不過看不是每間好市多一開始都有販售，魔術師我也是到了十月中旬才在架上發現，近期已經是回購第三次了，真的覺得蠻好吃，才想說來寫篇難得的好市多食記。

在這裡也稍微簡單科普一下所謂的Chinese Chicken Salad，其實這玩意是個道道地地的美國菜，而並非亞洲，或是中式料理。

據傳是由一位美國蠻傳奇的奧地利裔廚師，沃夫甘·帕克(Wolfgang Puck)所發明，旗下20間餐廳也更是獲賞不少，本就擅長中西元素結合的他，這道料理據傳也是從他的最具代表性，且同時是米其林二星餐廳的Spago中所登場，之後便陸續在美國西岸流行開來，如今全美都能看見這種沙拉的身影，便有著多種素材的延伸。

Costco「亞洲風味雞肉沙拉」

這種沙拉的主要元素包含著最主要的雞肉、生菜以及杏仁外，更重要的是些較為刻板印象的中式元素，好比薑、麻醬、乾脆麵等，直到後來的變化形，又把這些刻板印象的中式元素擴張，好比青檸、黃瓜、香菜與毛豆，這些更多是東南亞料理的素材，所以與其直翻說是中式雞肉沙拉，確實好市多翻譯成亞洲風味會更加貼切。

有些甚至會用油炸過後的餛飩皮脆片，或又稱薄脆來代替乾脆麵的角色，素食的版本也有著將雞肉替換成烤豆腐的變化，雖然說都稱為Chinese Chicken Salad，雖然起源上帶有些刻板印象，不過現如今是相當具有包容性的一道料理。

Costco「亞洲風味雞肉沙拉」

而好市多的這款亞洲風味雞肉沙拉，保留乾脆麵的主要特色，再加上毛豆與橘子近年比較流行的元素，配上些許紫甘藍與胡蘿蔔絲，杏仁則是換成了腰果，整體構成上還是蠻經典的。

記得台灣初版販售的時候還有加蔥花，然後定價只有339元，結果才過沒幾個月蔥花沒了，還漲到358元了。

Costco「亞洲風味雞肉沙拉」

雞肉比起自家的凱薩沙拉相比，多醃了一層胡椒，吃得出基底的雞肉是一樣的，但胡椒多少能掩蓋雞肉較為不好的味道。

Costco「亞洲風味雞肉沙拉」

雞肉翻開來是滿滿的毛豆。

個人是蠻喜歡毛豆的，要是能再來點香菜就更好了。

Costco「亞洲風味雞肉沙拉」

乾脆麵與沙拉醬，醬汁其實也是重點。

Costco「亞洲風味雞肉沙拉」

稍微擺盤一下，其實就有那亞洲感了。（笑）

不過我這是為了拍照才這樣擺，不然一般吃我都是直接脆麵與醬汁全倒在沙拉上，瘋狂翻拌就開吃了。

Costco「亞洲風味雞肉沙拉」

如上所述，重點是在那個醬料，是口感較輕盈的芝麻醬，然後帶有著較為濃厚的薑味與鹹甜，是吃多了也不膩的那種滋味。

口感上光是脆的東西就有四種，生菜、胡蘿蔔絲、腰果與脆麵，四種的脆感都還不大一樣，再配上橘子、雞肉與毛豆，多重豐富的口感也是這沙拉的迷人之處。

黑胡椒味的雞肉與薑味濃郁的醬汁也很搭，偶爾咬破橘子再蹦出點橘子汁的甜，不管是口感上，還是滋味上都相當的豐富，一不小心都會吃掉一大盒。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★★★☆☆

　整體來說，雖然現在價格相比三個月前又貴了幾十元，之後還不清楚會貴多少，但就算是這樣，對比味道與份量，又是在好市多，還是蠻不錯的，同時這樣子的料理又是台灣少有的味道，難得正宗的美式風味，其次不管是獨享當正餐、當點心，亦或是招呼客人分食享用也都是蠻適合的，所以無論是從單純裹腹、或是應急的派對料理，又或說認識一道料理的文化，這方方面面這沙拉都是蠻棒的選擇。

如果對沙拉、薑不排斥的話，與魔術師我一樣喜歡多重口感與豐富滋味體驗的朋友，那不妨別錯過這款Costco所推出的Chinese Chicken Salad，亞洲風味雞肉沙拉，推薦給大家。