全家 FamilyMart「腸腸鐵支便當」

常見南北貨營養成份表｜Nutritional Value of Common Taiwanese Dried Foods

6月 07, 2026 ◎食事求是油飯南北貨乾貨粽子營養成份表

最近想要做油飯或粽子，不過傳統南北貨市場，好比台北迪化街、南門市場等，許多乾貨都是散裝的，也基本上不會標註營養成份，在對於有些人實施營養素控制，低碳或低鈉的朋友們，就有些不友好，有些東西也不是不能吃，只要掌握好數據，控制好量就好，尤其是自己下廚的朋友們，也更能掌握精確的營養價值與成份，這也是這個部落格，即便是開箱泡麵零食等，也一定會拍攝營養成份表給大家看的緣故。以下是幾種較為常見的乾貨的營養成份表，有些是逛街時看到有獨立包裝的有標明的，就順手拍下來，並且樣本數有三個以上我才會彙整上來，最後也有請AI驗算回推成新鮮狀態時，這些營養素有沒有符合邏輯，還是廠家自己亂填營養表的，像當初有拍到一兩件，驗算回推時數據就錯地蠻離譜，就已經過篩選。並且附上這類乾貨大概是新鮮的狀態下濃縮多少倍，好比原來一顆100克的新鮮干貝，變成干貝乾剩下25克，就代表他因為曬乾或風乾後，水份的流失剩下25克，實際上這25克就等於100克新鮮干貝的營養價值。蚵仔乾 Dried oysters (100g) (濃縮 4.2 倍 / 4.2x Concentrated) 熱量 (Calories)：365 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：42 克 (g) 脂肪 (Fat)：11 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：24.5 克 (g) 鈉 (Sodium)：1000 毫克 (mg) 金鉤蝦乾 Dried shrimps (100g) (濃縮 2.7 倍 / 2.7x Concentrated) 熱量 (Calories)：236 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：53 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.2 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：0 克 (g) 鈉 (Sodium)：4940 毫克 (mg) 干貝乾 Dried scallops (100g)（濃縮 4 倍 / 4x Concentrated）熱量 (Calories)：296 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：61.7 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.0 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)...

全家 FamilyMart「腸腸鐵支便當」

2019年8月，全家超商 FamilyMart就率先推出了一款名為「懷舊鐵支香腸便當」的微波便當，稍稍有掀起點網路熱點，不過叫好不叫座，僅短短販售一季後就下架了。

時至今日，在最近7-ELEVEN也推出了類似的主題「滿滿香腸便當」後，全家這也跟進出了類似復刻當年「懷舊鐵支香腸便當」的「腸腸鐵支便當」。

正好跟上近期農曆春節，包裝也是印上個財神爺，鐵支代表著便當內的四支香腸，逢年節華人習俗，團聚打打牌，鐵支聽著也是個好兆頭，多少有個這麼回事吧，我猜。(笑)

全家 FamilyMart「腸腸鐵支便當」

營養成分表，與過敏原料表，食用前還請多加注意。

都確認完後，那就直接微波吧！

全家 FamilyMart「腸腸鐵支便當」

微波後撕開封膜後所見，與7-ELEVEN的「滿滿香腸便當」相同，都是有將配配料與米飯相隔的。

滑入配料後...

全家 FamilyMart「腸腸鐵支便當」

腸腸鐵支便當，完成！

聞著沒有像7-ELEVEN的那麼香氣濃烈，筍味稍微有些突出。

全家 FamilyMart「腸腸鐵支便當」

比起7-ELEVEN的，全家這的香腸是確確實實的4枚，而非對切後的2.5枚，不過論爽度全家的真的有比較高嗎？

咬下後，全家由於是整條香腸，口感會比較緊實點，但是單論味道來說，該說是比較健康還是比較自然嗎？調味沒有7-ELEVEN的來得那麼涮嘴重口味，有種感覺這種香腸吃個一條龍也還是吃得下吧。

配菜是蘿蔔蔥蛋，青江菜與筍絲，調味也比較輕盈，單吃還行，但總感覺下飯的力度就有些弱，量也蠻少，7-ELEVEN的那款在配菜上明顯豐富些，也更合我口味點。

而就算對比舊款的「懷舊鐵支香腸便當」，也是明顯能感受到新版的配菜量少了不少。

米飯相較7-ELEVEN的粒粒分明感，全家這便當的米飯較為黏糯，個人是比較喜歡7-ELEVEN的，其次的問題就是，由於主菜與配菜的調味都不是很重，米飯就是比較黏糯的口感，總覺得菜不夠配飯呀，不知道是真的全家的米飯比較多，還是單純配菜不夠涮嘴導致的錯覺。(茶)

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★☆☆☆☆

　整體來說，這款對標7-ELEVEN「滿滿香腸便當」的「腸腸鐵支便當」，雖然單憑硬體數據來看，全家的香腸數量多出7-ELEVEN一根半的量，但論口味而言，個人是偏好7-ELEVEN的「滿滿香腸便當」，不過口味這種較為主觀點，要是你覺得7-ELEVEN的那款調味太重，那或許全家的這款「腸腸鐵支便當」會更適合您。

全家的這款會比較健康點鈉含量少些，原本是想這麼說的，但翻到背後再與7-ELEVEN的「滿滿香腸便當」做對比，熱量、鈉含量與脂肪量甚至比較高點，僅有蛋白質小勝點。

其次全家這款定價為99元新台幣，那這樣綜觀下來，除了視覺上是給了整整四條香腸外，解析後會發現全家從口味到營養價值與性價比，其實都是比較不偏我所好。

總之就是那句，要吃著感覺比較清淡點的話，那就選全家的，不然個人較為偏好7-ELEVEN「滿滿香腸便當」，吃著爽度夠，也較為便宜點。