寵物友善店「珈琲部 COFFEE & CO.」

常見南北貨營養成份表｜Nutritional Value of Common Taiwanese Dried Foods

6月 07, 2026 ◎食事求是油飯南北貨乾貨粽子營養成份表

最近想要做油飯或粽子，不過傳統南北貨市場，好比台北迪化街、南門市場等，許多乾貨都是散裝的，也基本上不會標註營養成份，在對於有些人實施營養素控制，低碳或低鈉的朋友們，就有些不友好，有些東西也不是不能吃，只要掌握好數據，控制好量就好，尤其是自己下廚的朋友們，也更能掌握精確的營養價值與成份，這也是這個部落格，即便是開箱泡麵零食等，也一定會拍攝營養成份表給大家看的緣故。以下是幾種較為常見的乾貨的營養成份表，有些是逛街時看到有獨立包裝的有標明的，就順手拍下來，並且樣本數有三個以上我才會彙整上來，最後也有請AI驗算回推成新鮮狀態時，這些營養素有沒有符合邏輯，還是廠家自己亂填營養表的，像當初有拍到一兩件，驗算回推時數據就錯地蠻離譜，就已經過篩選。並且附上這類乾貨大概是新鮮的狀態下濃縮多少倍，好比原來一顆100克的新鮮干貝，變成干貝乾剩下25克，就代表他因為曬乾或風乾後，水份的流失剩下25克，實際上這25克就等於100克新鮮干貝的營養價值。蚵仔乾 Dried oysters (100g) (濃縮 4.2 倍 / 4.2x Concentrated) 熱量 (Calories)：365 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：42 克 (g) 脂肪 (Fat)：11 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：24.5 克 (g) 鈉 (Sodium)：1000 毫克 (mg) 金鉤蝦乾 Dried shrimps (100g) (濃縮 2.7 倍 / 2.7x Concentrated) 熱量 (Calories)：236 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：53 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.2 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：0 克 (g) 鈉 (Sodium)：4940 毫克 (mg) 干貝乾 Dried scallops (100g)（濃縮 4 倍 / 4x Concentrated）熱量 (Calories)：296 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：61.7 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.0 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)...

珈琲部 COFFEE & CO.

位於中原街巷口的珈琲部 COFFEE & CO.，與捷運中山國小站與行天宮站都有一點點距離，是近期偶然發現的，店外看上去簡潔明亮。

珈琲部 COFFEE & CO.

不過店裡空間就較為緊湊些，不過還是有著六小桌與兩席吧檯座位。

會四處巡店的貓店長，同時這間店也是寵物友善店，與毛小孩散步中途休息的好去處。

珈琲部 COFFEE & CO.菜單

店內菜單主要以飲品為主，甜點為輔，除了基本的咖啡類飲品仍有提供部分茶飲與調飲。

珈琲部 COFFEE & CO.

極光白Brewista壺還是蠻好看的，咖啡師沖著也蠻俐落。

今天點了支這些年很活躍的豆，加斯大黎哥卡內特莊園音樂家系列巴哈，190元，基本該有的風味也都有沖出來，挺好。

提拉米蘇

售價120元的提拉米蘇。

毛巾捲

單捲140元，兩捲折扣20元的毛巾捲。

整體來說，這間從去年底11月開業至今天的珈琲部 COFFEE & CO.可能巷內小店還沒有火起來，目前看平日要享用一杯咖啡還是蠻好適合的，作為寵物友善店也為部分群體有著更多的選擇，單品手沖喝著也不錯，但甜點的部分或許礙於定價的受限，影響材料級次與作法的發揮，兩者單論味道都還是有蠻大的進步空間吧，但只要再稍加調整一下，日後或許是個不錯的空間，不過就目前而言先單品咖啡即可，日後再訪再為各位更新。