台酒×全家 FamilyMart「花雕豉汁豬煲仔飯」

由全家超商與台酒公司在本月，3月22號上市的幾款新聯名，分別是「花雕雞絲涼麵」、「蘭姆葡萄起酥三明治」、「白蘭地蘭姆葡萄軟法」與本次要開箱的「花雕豉汁豬煲仔飯」。

這次的聯名看起來題材都蠻有興趣的，不過還是先把較為少見且較吸引我的煲仔飯買來試試，定價為89元，以今年的微波飯食產品的售價來看屬中等價位。

微波時間為8。

家用微波爐不同功率的微波時間可以參考這篇懶人包。

營養成分表與過敏原料表，食用前還請多加注意。

台酒×全家 FamilyMart「花雕豉汁豬煲仔飯」

微波完成後，從外觀或是氣味來說都還是算蠻吸引人的，肉量雖然是小塊小塊，不過量還是可以，飄著類似蠔油的香氣與花雕酒香。

台酒×全家 FamilyMart「花雕豉汁豬煲仔飯」

嚐一口，米飯是淋上甜醬油的風味，由於不是均勻的拌過，是封裝前才淋入，因此飯能吃出調味的濃淡，這點還原蠻細節的，可惜米飯用的不是秈米，但台灣人應該普遍都沒接觸過較為正宗用秈米做的煲仔飯吧？

豬肉是用上不帶脂肪的豬小里肌，味道微微鹹，口感較乾，但不會到柴，主要的調味體現在飯本身的調味與花雕酒醬的滋味。

上頭帶有點勾芡的是花雕酒醬汁，如果沒配到的話就是很一般的醬油拌飯，配上米飯與豬肉才有花雕味，剛吃第一口的時候沒配到醬覺得很普通，配到這醬汁後才有了靈魂，芬香微苦的醬汁，多少也中和了點米飯的醬汁甜膩感。

台酒×全家 FamilyMart「花雕豉汁豬煲仔飯」

最後的配料就是青江菜，以微波產品來說，量不多不少，口感與味道都還行，加上又是唯一的纖維質補充物了。(笑)

　這款與台酒聯名的「花雕豉汁豬煲仔飯」個人覺得喜歡帶點酒香產品的朋友們應該會覺得不錯，調味較重，配料也很單純，即見即所得，畫龍點睛之處是那花雕醬汁，如果沒有那醬汁便是平庸之作，但有了這筆，就讓他有了些驚喜。

不過真要說缺點的話，那就還是米飯本身，首先不是用上較為正宗且乾爽的秈米，再來就是少了點鍋巴的香氣，雖然這也很尷尬，台灣人普遍不愛帶點焦的東西，所以也能理解，再來就是淋在米飯上的醬汁略略膩口，這又牽扯前面米飯的選用問題，是環環相扣的，好在份量不多，再快吃膩的時候，就吃完了。

總之，扣除這些小遺憾，這碗「花雕豉汁豬煲仔飯」還是可以一吃的，當然還沒有媲美現做的店家，是處於以微波食品來說比較特別好吃的一款，以上。

食間魔術師