老雜。眸螺螄粉｜台北市大安區

老雜。眸螺螄粉

老雜。眸螺螄粉

開在延吉街巷內的螺螄粉「老雜。眸LAO ZA MO」，本店似乎在中和，然後搬到板橋的樣子，不太清楚來歷，總之台北市目前兩間是分店。

店內座位數量中等，裝潢風格比較現代簡約，跟在廣西那落差還是比較大的，台灣開始不少都把麻辣燙、螺螄粉這類風格裝潢的很網美？該這樣說嗎？總之還沒吃也覺得沒啥氛圍就是了。

老雜。眸螺螄粉菜單

菜單，除了螺螄粉、酸辣粉外還有賣些滷味，在廣西那也是這樣點碗粉配著鴨掌、豬腳與炸蛋，不過這邊賣的品項比較不同就是了，當天去也說大多滷味今天賣完了，沒得點。

老雜。眸螺螄粉

點了個螺螄粉、鳳爪螺螄粉、涼拌土豆絲與麻辣皮蛋。

老雜。眸螺螄粉涼拌土豆絲

涼拌土豆絲，40元，表現中規中矩。

老雜。眸螺螄粉麻辣皮蛋

麻辣皮蛋，40元，應該是本頓最好吃得玩意，不過也是中規中矩。

老雜。眸螺螄粉

友人點的螺螄粉，150元，小酸、小辣，應該能更嚐得出湯頭的滋味，但不料湯頭很淡沒有厚度，嚐不出螺獨有的鮮甘味，也沒啥豬骨味，不說還以為在喝洗鍋水。

老雜。眸螺螄粉

我點的鳳爪螺螄粉，180元，其實是差不多意思的，只是多了一支鳳爪。

由於與上面那碗螺螄粉基本是同個湯頭，不過我是中酸、中辣、依然是那沒有厚度的湯頭基底，所以嚐起來就是在喝檸檬水加辣。

粉煮得太軟爛，我不愛，不過這就看各店家設定，在廣西也是有吃過較軟的粉。

配料就這樣。

鳳爪就也沒啥好提，沒特別好吃值得一提。

整體來說就蠻糟糕的，螺螄粉不是要又臭又酸才叫螺螄粉，本質的湯頭沒石螺、筒骨等的厚度，那就叫啥螺螄粉，店家詢問好不好吃，我說味道太淡，回應說下次可以再加酸一點或辣一點... 無言，我跟你說的味道跟你說的味道是兩碼子事好嗎，又不是在吃調味料的，蠻難吃的，不推薦，不知道是延吉分店問題，還是本店也這樣，但我也不會特地跑去板橋或中和吃螺螄粉就是了。

老雜。眸螺螄粉

地址：台北市大安區延吉街131巷７號

近捷運國父紀念館站、華視大樓、品都串燒。

電話：0989-654-187

臉書：老雜。眸 LAO ZA MO

營業時間：午間11:30至15:00 晚間17:00至00:30