懸壺濟世・普救眾生，百年茶！「1828 王老吉涼水舖」

王老吉涼水舖

　說到涼茶，我想沒有人不知道王老吉，號稱全球第一間新型態的王老吉手搖飲店「王老吉涼水舖」，就選在了台灣這手搖杯王國做為首要據點，如果連台灣人都不買單，其它國家要怎麼攻進去呢，各位說是不是呢？（笑）不過這涼水舖設立的位置，可沒選在手搖飲品牌百家爭鳴的南台灣，而是選在台北信義的新光三越A11，檀島香港茶餐廳旁插旗！

　1828年，發源於廣州，據傳當年涼茶的由來是因鴉片氾濫造成朝政崩壞，綱紀廢弛，道光皇帝意識危機，欽點林則徐南下廣東除煙害，採取了一系列的查禁施策，同年六月，將從民間收繳的煙具與鴉片二百三十七萬斤全數銷毀，這也就是林則徐在鴉片戰爭前哨的著名事件「虎門銷煙」；也因這二百三十七萬斤的煙害與水土不服，讓林則徐食不暇飽，憂勞成疾，所幸在食用了王澤邦..也就是王老吉的藥方才逐漸恢復健康。
後續在答訪王老吉時，林則徐倒建議王老吉「若能將藥煮成茶，使人隨到隨飲，有病治病，無病防病，貧苦百姓更能受益。」王老吉了然於心，便開啟了王老吉煲藥煮茶的涼茶大業，林則徐還為表示祝賀，便送來刻有「王老吉」三金字的大銅葫蘆壺，寓意「懸壺濟世・普救眾生」，也正是為何王老吉的LOGO是這銅金色大葫蘆了！

　座落在新光三越信義新天地A11的B1，於檀島咖啡餅店的面對正門右側轉角處與各百貨的地下通聯道路之間；賣的品項意外豐富，除了以經典的涼茶作為基礎延伸的兩款招牌飲品外，同時也多了許多款結合在地化農作的原創飲品，至於什麼都沒加的“元味涼茶”未有販售，倒是不清楚是否與加多寶有關了。

※完整菜單附於文末。

而眼尖的朋友們或許會發現上上圖中，右側MENU的下方店名為「王老吉涼水舖上海租界店」，這可不是文字植入錯誤，經詢問後才得知，原來是這間新型態的手搖飲店，在裝潢風格加入了上海租界時期的元素，融合現代設計，成了這帶有些復古卻又不顯老氣的涼水舖；涼水舖左側為櫃檯，右側一整排為八個位置的吧檯，您可以隨處隨飲，亦或是留於此座慢飲慢酌。

乳茶(左)；林則徐(右)

這回初次前來魔術師則是先點了兩款招牌飲品，也就是菜單最上方的兩款，分別是：林則徐與林則徐有奶（乳茶)，乳茶使用紙杯與紙杯套點綴，而林則徐則是以塑膠杯並簡易的貼上「懸壺濟世・普救眾生」貼紙，就增添了不少質感；不知道百年後的今天，林則徐發現自己跟左宗棠一樣都成了餐點名稱不知道會是怎麼想。(笑)

林則徐

林則徐，這款招牌飲品是以經典的王老吉涼茶再加入檸檬汁所完成的特調，概念上有點像檸檬紅茶，而嚐起來呢？
涼茶帶了點酸，不過當下喝起來卻有些微妙，很認真地將嘴中味覺分門別類才能夠分出涼茶的風味，而當調和在一起之時卻又是個熟悉的風味，涼涼帶點酸帶點甜，又有著那麼點藥性..
阿！原來是八仙果！就是止咳化痰少不了它，在迪化街或是各大藥房有賣著那一罐罐切好成丁的涼果！加了檸檬的涼茶，用最貼切、接近的講法就是液態八仙果的感覺呢，而在口感上，林則徐中則添加了“和田玉茶凍”讓飲料增添不少口感與吸入的凍涼感。

蛤！林則徐有奶（乳茶）

乳茶，顧名思義就是奶茶，是以涼茶加乳的方式進行調製，也因為油乳的飽滿度，稍微隔閡了些涼茶本身的風味，讓整體茶調圓潤許多，口感適中，茶感、乳感各佔一半，大致來說有那麼點像仙草奶凍的風味，不過又有點不同。

※原為紙杯裝，此包裝為我自行倒入。

不過調製時，奶粉還是乳油稍微有些結塊沒調散，稍微可惜了點，不過這多少都會，為自然現象，但飲用前還請再自行充分搖勻。

　

老玩意，新思考，不單單只是打著廣州百年涼茶來倚老賣老，而是結合多元的在地農作元素，玩出新滋味，雖然從答案回溯問題的思考法僅會認為「阿不就是加檸檬、加奶、加珍珠這種手搖杯的基礎把戲？」，的確是這樣想沒錯，但有誰想過基底能用涼茶呢，味道也真的是腦海中思考不到的答案，原來這麼簡單的兩樣東西加在一起會是“這種滋味”，整體來說，王老吉涼水舖所賣的茶飲都還算蠻有意思的，論市場鑑別度上還算是蠻高的，只是市場“接受度”就有待考驗了，而上頭沒提到的甜度部分，點餐時預設半糖，不過相較仿間手搖品牌來說，較接近微糖的甜度，個人覺得剛剛好，可再依照這基準進行個人喜好調整，而在風味上，魔術師我本來就接受度高，能接受各式風味，也覺得產品挺有趣的，下回會再想嚐嚐其他款，不過當天同行友人也點了杯林則徐，他倒是較難接受這微妙的風味，這也是上述介紹會盡量以它物借喻，如果形容不夠貼切還請見諒。
　在信義區8間百貨公司的環繞下，1828 王老吉涼水舖，也可說是雙腳逛街逛痠一個歇息的小綠洲，沒限時、環境優、有座位、接地氣，同時在信義區這區的物價水平來說，仔細瞧瞧王老吉的價格定位卻是落在45元至79元之間，反倒沒因為品牌名氣與店面質感而抬升不少價格，可說是相當平價；在有趣的飲品與平宜的價格下，如果您愛嚐鮮，或是炎熱天氣火氣攻心，那不妨試試這百年涼茶品牌「王老吉」的新活水吧！

p.s.本次最大遺憾是當時開幕沒空，沒搶到限量的葫蘆造型瓶吶。(淚)

1828 王老吉涼水舖

地址：台北市信義區松壽路11號B1（新光三越A11）

近府轉運站、捷運象山站、捷運市政府站、臺北101、微風松高、威秀影城、ATT4Fun

電話：02-2723-1808

臉書：1828王老吉涼水舖

營業時間：11:00-21:00

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