麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」 由麥當勞在12月11號本日所推出的期間限定,為Signature極選系列,共三款商品,分別為「明太子鮭魚堡」、「 明太子鮭魚安格斯牛肉堡」與「 明太子雙鮭魚堡」;在多前年的這時候2016年底,12月7號至2017年1月10號也曾推出過類似的 「明太子海陸雙星堡」,這次照新聞稿可以算是那款多年後的升級版本。 漢堡王在今年7月也曾推出過「北海道鮭魚堡」,不過那款我吃了覺得很腥,索性食記也不發了,實在沒動力寫,僅在臉書粉專提醒一下避雷而已,不知道這回麥當勞的狀況又是如何呢? 明太子鮭魚堡 盒子這次又採用了另一種藍色,極選系列每次都會用這種很神奇的藍色,每次看起來都一樣,實際上色調都有些微差距,蠻有趣的。 明太子鮭魚堡 打開後就是漢堡癱在那邊,賣相不是特別好就是了。 三款都一樣。 明太子鮭魚堡 拿在手上,炸裂的生菜與醬料,依然美觀度普通,份量拿著也還好,沒到特別沉。 明太子鮭魚堡 麵包依然是用了這系列常用的鄉村麵包胚,口感鬆軟有彈性,不帶油感。 明太子鮭魚堡 麵包與鮭魚排之間是一層明太子美乃滋。 明太子鮭魚堡 鮭魚排底下則是生菜。 明太子鮭魚堡 生菜底下則是明太子美乃滋與洋蔥。 明太子鮭魚安格斯牛肉堡 明太子鮭魚安格斯牛肉堡的版本,鮭魚排與牛餅之間並沒有刷醬。 明太子雙鮭魚堡 明太子雙鮭魚堡也沒有因為兩層鮭魚中間有一層醬。 明太子雙鮭魚堡 雙鮭魚堡的賣相整體還是比較好的,相比前面兩種。 明太子鮭魚堡 明太子鮭魚堡的重量約為180克。 明太子鮭魚安格斯牛肉堡 明太子鮭魚安格斯牛肉堡的重量約為252克。 明太子雙鮭魚堡 明太子雙鮭魚堡約為241克。 以下為三款鮭魚堡的斷面照。 明太子鮭魚堡 明太子鮭魚安格斯牛肉堡 明太子雙鮭魚堡 明太子雙鮭魚堡 明太子雙鮭魚堡的斷面,有種幾年前很火的豬排三明治的既視感。(笑) 明太子鮭魚安格斯牛肉堡 從紙包裝取出後,其實賣相看著就還可以,那麼味道如何呢? 明太子鮭魚安格斯牛肉堡 一口咬下,先是醬汁的滑順感,接著是肉餅的風味鋪滿口腔,最後才是鮭魚隱隱約約的風味,主軸七成都是牛肉餅的風味,太過於搶戲。 而單純 明太子鮭魚堡 的版本,那個明太子醬本身或許要提供解膩作用,酸味的比重有點拉太高,其實也很難嚐到明太子的鮮味,倒是鮭魚排不會像 明太子鮭魚安格斯牛肉堡 一樣風味被吃掉,就是醬少一點或許就剛好了。 ...

麥當勞「現烤焙果」|Plain Bagel With Regular Cream Cheese

麥當勞「現烤焙果」
自今年初貝果系列的兩款產品「培根番茄嫩蛋焙果堡」與「起司番茄嫩蛋焙果堡」正式取代大方烤土司系列後,在麥當勞部份店家還有提供「現烤焙果」,不過短暫上架後,並未隨之正式常駐在麥當勞的早餐菜單,而是一直等到本回11月24號調漲價格後,才正式加入早餐貝果系列。推斷是因為隨貝果附贈的Cream Cheese乳酪抹醬供應穩定度不佳,所以先前才無法列入常駐菜單。

麥當勞「現烤焙果」
撇除外包裝的牛皮色紙袋與紙巾後,內容物所見,減塑政策做半套的麥當勞,抹刀能換成木製的或許更好。

除了貝果本身外,還有著剛才提到的乳酪抹醬與草莓醬,草莓醬就不清楚是長期供應還是近期的優惠附贈,當然能隨季節改動不同果醬,那魔術師我也相當樂見。

從袋中取出所見。

上下均有抹上奶油烤過。下層比內部更是煎烤得更久些,貝果本身與奶油的香氣也是蠻明顯的。

貝果約為96克。
由於沒秤過市售賣的其他貝果,無法驗正這量在市售貝果中算大還小。

草莓醬為台灣本地製造,並非進口,約15克重。

麥當勞乳酪抹醬 Pauly Cream Cheese
乳酪抹醬則是由美國生產,不過這裡的包裝印刷並非原裝,而是針對台灣出口版印刷中文,而從進口商的夏暉物流來看,能明顯得知這是麥當勞供應鏈自行進口的。

整條塊狀的Pauly Cream Cheese記得烘焙展在德麥食品的攤位有看過,先前也有買過;不過這款抹醬款的應該目前只有麥當勞有,兩者雖然都是Cream Cheese不過還是會有些差異,主要在於抹醬版的調味與滑順感會再來得更高些,但有需求的人還是可以買塊狀的再自行微調就基本一樣了,但問題是在於一般家庭一次可能用不了那麼多Cream Cheese,保存上要比較注意。

抹醬打開後所見。

無論勺起來,還是抹下去都還是蠻絲滑的。

用在麥當勞的貝果上,明顯量很充足,用在兩份貝果上也是沒問題的。

嚐一口試試,味道上正如印象中的一樣,濃滑乳感的Cream Cheese帶著鹹鮮微酸澀的滋味,配上貝果的麵香與嚼感,還是挺好的。

果醬相較於Cream Cheese來說就沒來得那麼大方,不過免費的,就不苛求什麼了,也加上草莓果醬這種玩意偏甜,確實薄薄抹上一層即可。

萬能的草莓果醬與萬能的貝果搭在一起,是理所當然的般配,麥當勞選用的這款果醬其實甜度也比預期中低上不少,不過果泥感一般,多為凍狀感的果膠口感,換個說法講就是沒那麼真材實料吧。

麥當勞「現烤焙果」
至於Cream Cheese與草莓醬兩個混在一起的吃法也還是蠻棒蠻經典的,Cream Cheese更加中和草莓醬的甜味,味道是真的蠻耐吃,不過就是總感覺吃不太飽就是,沒有肉跟蛋之類的,對我而言大概要吃個兩到三個才足夠吧。

▕ 評分、推薦度(三分為基準、以原價作為評分)

  ★★★★☆☆☆

 整體來說,基於本身對於麥當勞貝果本身味道上就已經是好評,加上又有附上標配的Cream Cheese也沒什麼好挑的,真要講不足的就是飽足感的部分,原本在「培根番茄嫩蛋焙果堡」繼已經是勉強過關,在這款貝果上就會有明顯的不足,除此之外,似乎也沒有特別好誇,與特別好挑的,對於喜歡貝果的人,又喜歡純粹一點的味道,還是蠻推薦的。

麥當勞 現烤焙果

品名現烤焙果
售價:55元
發售日:2021年11月24日
販售時段:上午10:30以前
販售地點:麥當勞台灣
入手地點:麥當勞 台北民生店


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