招搖撞騙偷換概念！老四川「螺螄風味粉」

老四川「螺螄風味粉」

這兩三年，螺螄粉的聲量也漸漸地在台灣吹起一股小眾風潮，去年可能因為疫情緣故，不少商家也紛紛考量轉型與多角化經營，而在台灣麻辣鍋界能與鼎王並列的老四川，也賣起了即席麵，還是以螺螄粉為主題。

由於價格也不算太便宜，59元一碗，剛開始的鋪貨據點也不是很多，加上也沒多期待這類斜槓商品，就沒趕在第一時間入手，現在是終於能在全家的架上找到，對於愛吃螺螄粉的我，還是忍不住買了，至於實際味道如何，就繼續接著看吧。

成份表裡過目了一遍，沒有任何螺螄的成份，只有田螺香精粉，別說“螺螄風味”了，連螺螄香精都被偷換概念成了田螺香精。

成份營養表與過敏原料表，食用前還請多加注意。

製造廠商是由老四川的央廚自行生產，並非委外其它泡麵大廠。

拆開後所見。

左上起，醬底包、榨菜包、田螺香精粉、乾燥佐料、白醋、炊粉。

粉跟螺螄粉用的粉完全不同，就是一般泡麵用的那種粗細，粗細不說，人家螺螄粉用的是米粉，你這看了一下成份表是馬鈴薯粉與綠豆粉混合，半點米的成份都沒有。

既沒有螺螄，也沒有米粉，還沒吃之前就已確認這是個徹頭徹尾玩文字遊戲的商品。

沖泡前將所有佐料擠入碗中，並沖泡5分鐘。

老四川「螺螄風味粉」

五分後所見，嗯，看上去就是碗普通的酸辣粉，也沒有飄著什麼螺湯的味道或是來自酸筍的臭香。（畢竟根本沒有加酸筍）

湯頭上，其實醬底呈現出的香氣還蠻豐富的，藥膳辛香感還不錯，但就毫無螺螄湯的味道，調味偏淡，辣微微的、酸微微的、鹹微微的、甜也微微的，而且甜到有些出戲，真要說的話這就是一碗普通酸辣粉的湯，都做微微酸微微辣。

然後配料不整點酸豆角或酸筍，也不知道加甜甜的酸菜是在幹嘛，完全出戲。

粉就是常見泡麵中的乾燥炊粉，帶湯性還行，口感軟Ｑ，但就是跟螺螄粉的主題性完全搭不上。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★☆☆☆☆☆☆

　整體來說，這就是一款偷換概念，誤導消費者的產品，台灣的食品法就是這樣，當你沒有添加什麼什麼，只要註明是什麼什麼“風味”就沒問題，所以這碗才叫“做螺螄風味粉”，不過要是你沒有添加螺螄，味道卻能模擬出螺螄粉的味道，那我還覺得沒問題，但你今天這款產品就是個不能說一模一樣，可以說是毫無相關，從成份再到呈現，再從湯到粉，都與螺螄粉八竿子打不著，即便說實話，味道還算可以，但文不對題，矇騙消費者，那對我而言就是是零分，以上，完全不推薦想吃螺螄粉的你，剩下的一顆星是給你產品的口味，不然原本是連一顆星都不想給。

老四川 螺螄風味粉

品名：老四川螺螄風味粉

製造商/國：人杰老四川餐飲｜台灣

發售日：2021年3月

販售地點：老四川巴蜀麻辣燙、全家便利商店、台灣網路通路
入手價格：59元

入手地點：全家便利商店 江寧店