日清「一風堂豚骨湯味速食麵」｜名店仕込み白丸元味博多とんこつ　

常見南北貨營養成份表｜Nutritional Value of Common Taiwanese Dried Foods

6月 07, 2026 ◎食事求是油飯南北貨乾貨粽子營養成份表

最近想要做油飯或粽子，不過傳統南北貨市場，好比台北迪化街、南門市場等，許多乾貨都是散裝的，也基本上不會標註營養成份，在對於有些人實施營養素控制，低碳或低鈉的朋友們，就有些不友好，有些東西也不是不能吃，只要掌握好數據，控制好量就好，尤其是自己下廚的朋友們，也更能掌握精確的營養價值與成份，這也是這個部落格，即便是開箱泡麵零食等，也一定會拍攝營養成份表給大家看的緣故。以下是幾種較為常見的乾貨的營養成份表，有些是逛街時看到有獨立包裝的有標明的，就順手拍下來，並且樣本數有三個以上我才會彙整上來，最後也有請AI驗算回推成新鮮狀態時，這些營養素有沒有符合邏輯，還是廠家自己亂填營養表的，像當初有拍到一兩件，驗算回推時數據就錯地蠻離譜，就已經過篩選。並且附上這類乾貨大概是新鮮的狀態下濃縮多少倍，好比原來一顆100克的新鮮干貝，變成干貝乾剩下25克，就代表他因為曬乾或風乾後，水份的流失剩下25克，實際上這25克就等於100克新鮮干貝的營養價值。蚵仔乾 Dried oysters (100g) (濃縮 4.2 倍 / 4.2x Concentrated) 熱量 (Calories)：365 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：42 克 (g) 脂肪 (Fat)：11 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：24.5 克 (g) 鈉 (Sodium)：1000 毫克 (mg) 金鉤蝦乾 Dried shrimps (100g) (濃縮 2.7 倍 / 2.7x Concentrated) 熱量 (Calories)：236 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：53 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.2 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)：0 克 (g) 鈉 (Sodium)：4940 毫克 (mg) 干貝乾 Dried scallops (100g)（濃縮 4 倍 / 4x Concentrated）熱量 (Calories)：296 大卡 (kcal) 蛋白質 (Protein)：61.7 克 (g) 脂肪 (Fat)：2.0 克 (g) 碳水化合物 (Carbohydrates)...

由日清所推出的「一風堂豚骨湯味速食麵」於台灣的7-ELEVEN正式獨家販售，一風堂、日清、7-ELEVEN這三者之間一直有個微妙的合作關係，包含在日本的7-ELEVEN也是獨家販售著日清出品的一風堂泡麵日清「一風堂赤丸新味博多豚骨」；有別於日本境內發售的碗裝高級版，海外亞太地區的規格，統一為這種較為簡易的杯裝，不過既然為日清製品，倒是能讓人放心不少，而本次要為各位所介紹的為一風堂創業以來的經典口味，「白丸元味豚骨」。

包裝上，主要產品示意都印於杯身，杯蓋上就僅簡易的寫上重點一風堂三個大字。

此商品為香港日清食品出品、泰國製造；而在這裡也稍微科普一下，台灣地區的官方版皆為香港日清出品，而海外的亞太地區，包含了香港、新加坡、台灣、泰國、印尼等，除了香港的出前一丁系列與部分品項是由香港製造外，其餘基本上都是由日清泰國的工廠出品，因此看到日清食品為泰國製造是一件蠻正常的事情。

產品成份營養表與過敏原料表，食用前還請多加注意；而商品名稱也不知為何為「一風堂豚骨湯味速食麵」這種掉漆的翻譯方式，要是翻成「一風堂白丸元味博多豚骨速食麵」想必會好上不少吧；而這款為台灣的正式代理版，在下方的資訊欄已印著代理商，並非後續補貼貼紙，只是在中文資訊上，大多為香港的正體中文用詞，並未修改成台灣的習慣用語。

拆開後，如日清杯麵的往常，乾燥佐料與粉末皆已灑好，不過與日版最大的差異就是通常日版的風味油包會置於杯蓋上，而海外亞太地區版的，皆為置於杯中，論衛生來說，還是希望能與日版同步。

而有趣的是，加水線採用的是虛線印刷註記，而並非像往常那樣為壓模的刻印，應該與油包放置位置相同，是個節省成本的做法吧。

那就靜候三分鐘，再開動囉！

加入風味油包後即完成，飄散著一股淡淡的豬油味，而外觀可清晰見到蔥、木耳與乾燥碎肉片。

麵條為細圓麵，並非日清杯麵カップヌードル（CUPNOODLE）常見使用的細扁麵；大口一吸，微捲的口感比較不像往常吃博多拉麵得氛圍，不過細度口感上已經算相當接近了，帶湯性不錯，可惜麵條稍軟了些，下次可能會沖泡2分30秒即食用，不過在稍微泡軟下的麵條仍保持著一定的彈性，同時也變得較接近直麵的口感，倒是意外的不錯。

湯頭的部分，順口濃郁，真的是蠻接近於一風堂的基調，香醇的豚香鹹中回點甘，順著麵條帶上湯頭，挺棒的，只可惜油量差了點，不過礙於風味油包容量，也只能這樣了；而在配料上也較為簡易些，不過時不時吃到爽脆的木耳還是挺不錯的。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★★☆☆☆

　這款由日清推出的「一風堂豚骨湯味速食麵」，不知道會不會是在今年日本一風堂將在台灣的一風堂拉麵店收回直營後的一種行銷策略；雖然同樣94元，統一製造的拉麵道系列可以買上三碗，而這一風堂系列只能買到兩碗，不過，溫醇順口的豚骨杯麵，就目前自然度、美味程度與日清製造的品牌口碑來說，魔術師我仍還是會毫不猶豫地選擇這系列的杯麵，就看各位在選購泡麵上的價值觀取捨了，而在12月18日前，有第二件六折的優惠，也就是任選兩件八折的意思，以這個價格端來說，是值得一試的，也是我認為這才是此商品該有的原價；至於恢復到原價後，還會不會有夠買欲望呢...只能說，要是您也喜歡這款產品的話，趁12月18前多買幾碗備著吧（笑）！推薦給各位。