不臭不酸適合入門！李子柒「柳州螺螄粉」

李子柒柳州螺螄粉

作為網紅品牌的李子柒，也是源自於同名美食影片(視頻)網紅李子柒所掛名創立的，從最早的美食、做菜再到農務、手藝至宣揚漢文化，影片內容無所不包，背後團隊為影片呈現的質感也相當好，不僅中國內，連YouTube的訂閱人數都有著1600萬人訂閱，看上了這樣如此龐大的人流數據，在2018年8月，開設了天貓店鋪，正式的從美食視頻主，成了一個品牌IP。

而作為他家出品螺螄粉，包裝上的顏值也可說是最美最網紅的了，大黃色的包裝有別以往老牌子螺螄粉顯得亮眼清新許多。

包裝背面。

成份營養表，食用前還請多加注意。

料理方法，可以做較經典湯粉，或是乾撈的吃法，也就是乾拌。

拆開包裝後所見。

共七包，還有一包辣油漏掉沒拍到。（汗）

粉體特寫。

接著依照包裝上的烹調方法後進行大約十分鐘的烹煮時程，便即可完成。

最後再加上香醋與辣油包，這裡由於開箱以及魔術師我本身的習慣緣故，都是全下，再看完心得後，可依個人口味調整。

腐竹給的量相當多，雖然沒啥成本，不過應該是目前看到給最多腐竹的一間了。

李子柒柳州螺螄粉

完成後所見，看上去還是蠻可以的，不過其實香氣、酸氣與臭味並不是那麼足，有些意外，辣油給的量也不是特別多。

酸豆角跟木耳給的量相較之下就較少了些。

嚐口湯，不止氣味上有些弱之外，實際吃起來也是如此，口感很稀，味道也沒什麼層次，都讓我懷疑是水加太多了，換個講法就是比較清新。

粉是比較軟糯的感覺，沒有彈脆感，個人比較不是那麼愛，加上湯頭的口味厚度與油度較為清淡，也帶不起什麼味道。

料材上中規中矩，表現都不差，但也沒特別的感覺，酸筍不太酸也不臭，酸豆角亦同，就是腐竹的量特別多，粉都吃完了還勺了一堆腐竹。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★☆☆☆☆

　整體來說這款由李子柒出品的柳州螺螄粉，在味道上來說感覺有特別應對更廣的消費客群，所以在味道的調整上都做得相當的清新且輕柔，沒什麼螺味、沒什麼筍酸、沒什麼筍臭、味道也很平庸，整包香醋與辣油加進去後也沒什麼酸味與辣度，各方面的滋味都是點到為止，往好的方面想是較推薦沒吃過螺螄粉剛入門的新手嘗試，往壞的地方來看就是一點都沒搔到癢處，重點由於品牌力加持，李子柒的螺螄粉還比其他品牌來得更貴一些，完完全全的就真的是在賣牌子，撇開客觀評鑑來說，魔術師我也只會吃這麼一次，但李子柒的這款螺螄粉是能作為基準的好樣本，要是比這款難吃的，那就真的不太妙了，這也是為何選這碗螺螄粉作為螺螄粉主題的第一篇食記之緣故。

總之，要是你沒吃過螺螄粉既期待又怕受傷害，不知道自己的接受程度在哪，那麼可以先從李子柒開始，如果覺得沒興趣，或是這味道剛剛好是能接受極限的話，那麼李子柒的螺螄粉或許會較適合您。

李子柒　柳州螺螄粉

品名：柳州螺螄粉

製造商/國：杭州微念科技委託广西中柳食品｜中國

發售日：2019年07月29日

販售地點：中國網路通路｜台灣網路通路
入手價格：￥16.77人民幣

入手地點：李子柒天貓旗艦店

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