滋味圓潤不失正宗！柳江人家「柳州螺螄粉」

柳江人家柳州螺螄粉

柳江人家柳州螺螄粉

由柳江人家所推出的螺螄粉，據悉與另一間柳全螺螄粉相同，都是較受廣西柳州本地人愛好的品牌與口味。

這品牌賣的品項以前比較單純就只有一款，而這兩三年，除了本次開箱的標準版原味外，在這幾年也僅有推出因應外地人愛好的麻辣口味與老壇酸菜口味，不過個人還是偏好原味比較經典。

包裝背面所見。

營養成分表，食用前還請多加注意。

每包約為895大卡。

拆袋後所見。

一股味就馬上衝上來了。

所有內容物所見。

配置上與坊間的速食螺螄粉差異不大。

為了怕大家沒有量杯或秤子，還貼心給了一個加水袋，把水加到虛線就是湯頭的400ml容量。

不過個人覺得這東西還是不要付比較好，多一個塑膠資源浪費。

除了標準煮湯的方法之外，還特別註明可以做乾撈的方式，不過其實基本上所有這類產品都是可以做乾撈的，喜歡口味更重的朋友可以考慮乾撈，不過魔術師我在此就以標準的做法烹煮。

柳江人家柳州螺螄粉

操弄一頓之後，約12分鐘即可完成，個人還多加了些小松菜，營養均衡一下。

看上去還是蠻棒的，螺香淡淡的，臭度並不高，整體配料給的量適中，有的廠牌腐皮會給得特別多；不過這樣擺盤好看，畢竟腐皮多也沒多賺多少。

螺味不重，但也不會被蓋過，味道走鹹調沒什麼偏甜，辣油的辣度較為明顯，相比之下整體酸感不強，筍的發酵酸與白醋的酸都相當溫和。

配料上的調味也都是走溫和路線，只可惜花生不是特別酥，腐竹倒是正常。

粉很滑溜彈牙，沒有黏感，軟硬剛好，挺好吃。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★★☆☆☆

　整體來說這款柳江人家的原味螺螄粉還算蠻好吃的，口味很平衡，各方面的調味不會過份的刺激，圓潤圓潤，臭度也不會很高，反而煮之前的那味道還比較重，應該是僅次於柳全後第二不臭的螺螄粉了，不過螺香還是明顯有的，有的廠牌只有筍臭，沒有螺香，就變成為了臭而臭。

不過因為各方面調味都圓潤圓潤，反而他家的辣油卻顯得格外的刺，對我來說不會覺得太辣，但是會覺得不平衡，喜歡吃辣的無所謂，不太吃辣的朋友就還是斟酌加。

柳江人家雖然在網路上聲量較低，不過產品的調味上還是蠻用心的，味道也算正宗，少了行銷宣傳，更多的是將價格回饋給消費者，其實李子柒也是委託广西中柳食品代工，不過差價就差了1.5倍，但李子柒的品牌與客群定位不同，這也沒什麼好說，不過柳江人家也是我買過那麼多品牌裡最便宜的一個品牌，要是撇開品牌迷思，柳江人家還是蠻值得一吃的。

柳江人家　柳州螺螄粉

品名：柳江人家柳州螺螄粉

製造商/國：广西中柳食品｜中國

發售日：--

販售地點：中國網路通路｜台灣網路通路
入手價格：￥10.3人民幣

入手地點：柳江人家京東旗艦店

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