完美還原加熱滷味王子麵！味丹「乾麵王麻辣燙乾麵」

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」

12月 11, 2024 ☆期間限定麥當勞(McDonald's) 鮭魚 Signature極選

麥當勞 Signature極選「明太子鮭魚堡」由麥當勞在12月11號本日所推出的期間限定，為Signature極選系列，共三款商品，分別為「明太子鮭魚堡」、「明太子鮭魚安格斯牛肉堡」與「明太子雙鮭魚堡」；在多前年的這時候2016年底，12月7號至2017年1月10號也曾推出過類似的「明太子海陸雙星堡」，這次照新聞稿可以算是那款多年後的升級版本。漢堡王在今年7月也曾推出過「北海道鮭魚堡」，不過那款我吃了覺得很腥，索性食記也不發了，實在沒動力寫，僅在臉書粉專提醒一下避雷而已，不知道這回麥當勞的狀況又是如何呢？明太子鮭魚堡盒子這次又採用了另一種藍色，極選系列每次都會用這種很神奇的藍色，每次看起來都一樣，實際上色調都有些微差距，蠻有趣的。明太子鮭魚堡打開後就是漢堡癱在那邊，賣相不是特別好就是了。三款都一樣。明太子鮭魚堡拿在手上，炸裂的生菜與醬料，依然美觀度普通，份量拿著也還好，沒到特別沉。明太子鮭魚堡麵包依然是用了這系列常用的鄉村麵包胚，口感鬆軟有彈性，不帶油感。明太子鮭魚堡麵包與鮭魚排之間是一層明太子美乃滋。明太子鮭魚堡鮭魚排底下則是生菜。明太子鮭魚堡生菜底下則是明太子美乃滋與洋蔥。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的版本，鮭魚排與牛餅之間並沒有刷醬。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡也沒有因為兩層鮭魚中間有一層醬。明太子雙鮭魚堡雙鮭魚堡的賣相整體還是比較好的，相比前面兩種。明太子鮭魚堡明太子鮭魚堡的重量約為180克。明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡的重量約為252克。明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡約為241克。以下為三款鮭魚堡的斷面照。明太子鮭魚堡明太子鮭魚安格斯牛肉堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡明太子雙鮭魚堡的斷面，有種幾年前很火的豬排三明治的既視感。(笑) 明太子鮭魚安格斯牛肉堡從紙包裝取出後，其實賣相看著就還可以，那麼味道如何呢？明太子鮭魚安格斯牛肉堡一口咬下，先是醬汁的滑順感，接著是肉餅的風味鋪滿口腔，最後才是鮭魚隱隱約約的風味，主軸七成都是牛肉餅的風味，太過於搶戲。而單純明太子鮭魚堡的版本，那個明太子醬本身或許要提供解膩作用，酸味的比重有點拉太高，其實也很難嚐到明太子的鮮味，倒是鮭魚排不會像明太子鮭魚安格斯牛肉堡一樣風味被吃掉，就是醬少一點或許就剛好了。 ...

味丹「乾麵王麻辣燙乾麵」

由味丹所發售的乾麵王麻辣燙乾麵，猜測是個新的產品線，先前的乾麵王系列都是在味丹的“味味A”之下，這回的新品項沒有味味A的字樣，姑且將他列為新的產品線。

主打的是內涵鴨血跟豆腐的塊料，口味是麻辣燙，看著還算蠻新穎，就順手給他買了，黃黑色的包裝搭配也蠻顯眼醒目。

成份營養表與過敏原料表，食用前還請多加注意。

拆開後所見...

沒錯，就只有這樣，一個軟罐頭調理包與一塊麵餅，我還翻了一下麵餅底下也沒發現油包或粉包，重新閱讀了一下包裝文字，的確真的只有這樣。

習慣一碗泡麵有個三四袋小包裝後，總覺得，有些簡陋過頭了，往好的方面想是能夠減少包裝的浪費。

那就直接沖入沸水，靜候三分鐘吧！

（不過在拍完這張照片的時候，我也額外把調理包拿去泡在熱水裡面，感覺受熱會比較完全。）

三分鐘之後，倒入調理包，充分均勻攪拌即可。

味丹「乾麵王麻辣燙乾麵」

完成後所見，蔥花是我自己額外加的，調理包的內容物也都是照片所見的全部了，大概一大匙的量左右，聞起來還蠻香的，一些淡淡的藥材辛香味。

那麼味道呢？

鴨血跟豆腐大致吃起來還行，味道也都有入味，其實嚐起來就像滷味湯不小心撈到了些碎掉的鴨血豆腐給你那種感覺，好像有些賺到了，實際上吃起來並沒有特別的存在感。（笑）

麵條彈性還可以，包裹著調理包的醬汁也很滑溜，充分的扒每一根麵條上，味道很平凡，但其實很不得了，這根本就是把滷味攤王子麵的味道100%還原在這碗麵中，鹹香鹹香帶點辣，味道也夠重，灑點蔥花跟酸菜就簡直一模一樣了。

▕ 評分、推薦度(三分為基準)

　　★★★★☆☆☆

　整體來說味丹新出的款麻辣燙乾麵，其實味道很一般，但有算打到我的點，有時候去加熱滷味攤也就真的只是想吃個滷味汁煮的泡麵，想吃又得等到晚上才有開，但為了吃個泡麵又一定會夾一堆有的沒的，結帳等餐又要等個二十來分，這款麻辣燙乾麵，直接省去了我出門買滷味的步驟，隨時想吃都能吃到加熱滷味攤的味道，灑點蔥花跟甜味的酸菜就攤子賣的一個樣了。

不過除了上述的優勢外，其實回到價格跟份量來看，原價42元其實就也只是剛剛好而已，沒有到物超所值的程度，就真的是在滷味攤買兩包王子麵的價格，但為了隨時隨地想吃個滷味泡麵來說，光便利性就贏了，至於鴨血跟豆腐，我覺得一點也不重要，可有可無，就只是個商品賣點罷了，重點其實是這個醬汁，喜歡吃加熱滷味攤泡麵的朋友也不妨可以試試看。