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味王十三香麻辣拌麵 |
十三香這詞其實在台灣比較少見,運用也較少,多半是中國那邊運用較廣,不過其實也不懂為何同樣都是中式香料,台灣這邊普遍上的僅是五香居多,或許是香料大多仰賴進口,也或許是隨著時間變遷,台灣人比較不愛十三香的風味,因此逐漸消失在各種料理的視野中。
魔術師我也是因為去中國吃到十三香味小龍蝦才知道這玩意,後續也才知道運用在料理中的用途發揮非常廣泛,無論是醃、炒、燉、滷、烤都能用上,跟五香的風味也有明顯差異,十三香的香氣更加豐富、圓潤,也更加濃烈些。
也因為十三香這詞在台灣較為少見,這款由味王所推出的十三香麻辣拌麵也就引發我的好奇,雖然從包裝上能看到,也並未將十三香所用到哪十三種香料列出,基本上就只有列出五香而已,開始就讓人有些疑惑了。
味王十三香麻辣拌麵 |
碗身包裝與紙蓋相同,只是少了部分文字以及那五種香料的參考,剩下的八種香料其實也沒有藏在碗身標明。(苦笑)
魔術師這裡也很貼心地列出成分表中的香料是哪十三種,不過扣除相同的香料後,就算把辣椒跟胡椒加進去,最多也頂多十種... 再放寬點標準,把蒜油中的蔥與洋蔥加進去,也還是少一種。
看來這十三香只是個虛詞,也難怪碗蓋上面只敢標明著五種香料。
通常乾麵會附贈的味精例湯,雖然那湯我也沒在喝,不過有附有加分,這碗連湯粉也沒。
而膏狀的醬,也比較難攪拌均勻,可能得多費點時。
味王十三香麻辣拌麵 |
嚐一口,唔,我大概知道那熟悉的味道是什麼了,要是撇開辛香的風味與辣味,這味道還真跟維力炸醬麵的醬有個幾分相似,真要說的話就像是加辣加五香版本的維力炸醬麵,並降低一點點鹹度;配上Q軟的麵條,還算可以,但跟十三香別說是一模一樣,可以說是毫無關係。
▕ 評分、推薦度(三分為基準)
★★☆☆☆☆☆
整體來說其實味道還是可以的,不過產品文不對題先扣一分,其次沒給例湯觀感還是比較不好,畢竟乾麵附湯已經是台灣泡麵的基本門檻了。味道上就是多了麻辣滋味的維力炸醬麵,麻跟辣的程度皆不高,就是微微的,辛香感比較多,不大能吃辣的朋友也是能嘗試看看,香氣部分也就正如封面包裝,其實就是五香多了花椒香,跟廣義印象中的十三香香氣完全不同,如果是抱著想嘗試十三香滋味的朋友那可就要失望了,加上成分表上也的確不足十三樣,十三香這僅僅只是個虛詞,以上。
味王 十三香麻辣拌麵
品名:十三香麻辣拌麵製造商/國:味王|台灣發售日:2018年10月24日販售地點:全台各大全家便利商店
入手價格:23元入手地點:全家便利超商 豐華門市
品名:十三香麻辣拌麵
製造商/國:味王|台灣
發售日:2018年10月24日
販售地點:全台各大全家便利商店
入手價格:23元
入手價格:23元
入手地點:全家便利超商 豐華門市
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可是我覺得真的很好吃
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